- •6.090102 – «Технологія виробництва і переробки продукції тваринництва»
- •54010, М. Миколаїв, вул. Паризької комуни, 9.
- •1.1.2. Вимоги безпеки праці перед початком занять
- •Вимоги безпеки праці під час занять та в умовах виробництва
- •1.1.4. Вимоги безпеки праці після закінчення занять
- •1.1.5. Невідкладна медична допомога
- •Основна апаратура та обладнання лабораторії фізіології
- •Розділ 2 Фізіологія крові
- •1.3. Піддослідні тварини.
- •Контрольні питання.
- •Робота 2.1. Взяття крові у тварин
- •Робота 2.2. Визначення об'ємних співвідношень плазми і формених елементів крові
- •Робота 2.3. Одержання плазми, сироватки і фібрину
- •Робота 2.4. Визначення реакції крові
- •Результати досліду:
- •Робота 2. 5. Визначення буферності плазми крові
- •Результати титрування плазми крові і води
- •Контрольні запитання
- •Робота 2. 6. Підрахунок кількості еритроцитів
- •Робота 2. 7. Визначення кількості гемоглобіну у крові (за Салі)
- •Робота 2. 8. Підрахунок кольорового показнику
- •Контрольні питання
- •Робота 2. 9. Підрахунок кількості лейкоцитів
- •Результати досліду:
- •Робота 2. 10. Лейкоцитарна формула
- •Робота 2. 11. Швидкість осідання еритроцитів (шое)
- •Швидкість осідання еритроцитів у тварин, мм
- •Робота 2. 12. Визначення швидкості зсідання крові
- •Швидкість зсідання крові у тварин, хв
- •Робота 2. 13. Визначення груп крові людини
- •Робота 2. 14. Значення резус-фактора
- •Контрольні питання:
- •Розділ 3 Фізіологія серця та кровообігу Робота 3. 1. Збудливість серцевого м’язу. Явище рефрактерності. Екстрасистола
- •Робота 3. 2. Автоматія серцевого м’язу. Дослідження провідної системи серця
- •Контрольні питання
- •Робота 3. 3. Рефлекторна зупинка серця жаби (дослід Гольца)
- •Робота 3. 4. Око-серцевий (тригеміновагальний) рефлекс
- •Робота 3. 5. Вплив тепла та холоду на роботу серця
- •Робота 3. 6. Вплив гормонів (адреналіну) та електролітів (іонів кальцію та калію) на роботу серця
- •Контрольні питання
- •Робота 3. 7. Рефлекторні зміни просвіту кровоносних судин (спряжені судинні рефлекси)
- •Робота 3. 8. Дослідження пульсу у сільськогосподарських тварин
- •Робота 3. 9. Визначення тиску крові за методом Короткова
- •Контрольні питання
- •Розділ 4 Фізіологія дихання
- •Легеневі об’єми у тварин, л
- •Склад вдихуваного і видихуваного повітря
- •Робота 4.1. Визначення легеневих об’ємів дихання
- •Розділ 5 Фізіологія травлення
- •Травлення в ротовій порожнині
- •Робота 5.1. Визначення лужності слини і наявності муцину
- •Робота 5. 2. Дослідження травних властивостей ферментів слини
- •Робота 5.3. Травлення в шлунку
- •Робота 5.4. Вплив ферментів шлункового соку на білок
- •Робота 5.5. Вплив хімозину на білок молока
- •Робота 5.7. Травлення в кишечнику. Поверхнево-активна і емульгуюча дія жовчі
- •Розділ 6 Обмін речовин та енергії
- •Обмін речовин
- •Робота 6.1. Білковий обмін.
- •Потреби білку на 1 кг живої маси тварин, г
- •Задачі:
- •Робота 6.2. Вуглеводний обмін.
- •Особливості вуглеводного обміну в жуйних.
- •Робота 6.3. Обмін ліпідів.
- •Робота 6.4. Обмін води і мінеральних речовин.
- •Потреба тварин у мінеральних речовинах
- •Фізіологічне значення мінеральних речовин
- •Робота 6.5. Обмін вітамінів.
- •Потреба тварин у вітамінах
- •2. Заповніть таблицю 33 за формою
- •Фізіологічне значення вітамінів
- •Контрольні питання
- •Обмін енергії
- •Задачі.
- •Робота 6.7. Теплообмін та його регуляція.
- •Контрольні питання
- •Розділ 7 Фізіологія виділення
- •Робота 7.1. Нирки, їх функції
- •Робота 7.2. Участь нирок в процесах обміну
- •Кількість сечі, що виводиться з організму тварин за добу, л
- •Робота 7.3. Нефрон, реабсорбція речовин в різних частинах нефрону
- •Робота 7.4. Нейрогуморальна регуляція діяльності нирок.
- •Контрольні питання
- •Розділ 8 Фізіологія залоз внутрішньої секреції
- •Робота 8.1. Вплив гормонів на фізіологічні функції
- •Контрольні питання
- •Робота 8.2. Роль інсуліну, глюкагону, адреналіну та глюкокортикоїдів в регуляції обміну вуглеводів
- •Вплив гормонів на перетворення вуглеводів
- •Контрольні питання:
- •Розділ 9 Стрес і продуктивність. Адаптація тварин
- •Контрольні питання:
- •Розділ 10 Фізіологія розмноження
- •Робота 10.1. Фази статевого циклу у гризунів
- •Стадії сперматогенезу
- •Яйцеклітини у ссавців
- •Контрольні питання:
- •Розділ 11 Лактація
- •Робота 11.1. Визначення фізичних властивостей молока
- •11.4. Визначення молока від корів, хворих на мастит
- •Робота 11.5. Визначення кислотності молока
- •Робота 11.3. Визначення в молоці крохмалю
- •Робота 11.6. Визначення густини молока
- •Тривалість вагітності та лактації тварин
- •Гормональна регуляція процесу утворення молока
- •Контрольні питання
- •Розділ 12 Фізіологія збудливих тканин
- •Контрольні питання:
- •Розділ 13 Фізіологія м’язів та нервів
- •Робота 13.1. Ергографія
- •Робота 13. 2. Динамометрія
- •Фізіологія нервів
- •Контрольні питання:
- •Розділ 14 Центральна нервова система
- •Робота 14. 1. Рефлекси спинного мозку та їх рецептивні поля
- •Робота 14.2. Визначення часу рефлексу
- •Робота 14. 3. Післядія та іррадіація збудження у нервових центрах
- •Робота 14.4. Гальмування рефлексів
- •Розділ 15 Вища нервова діяльність
- •Класифікація умовних рефлексів
- •Типи вищої нервової діяльності та їх зв’язок з продуктивністю сільськогосподарських тварин
- •Розділ 16 Етологія
- •Робота 16.1. Спостереження за тривалістю жуйних періодів у корів (овець, кіз), процесами відригування кормів та тривалістю його пережовування
- •Результати дослідження
- •Робота 16.2. Дослідження серцевого поштовху
- •Результати досліджень
- •Робота 16.3. Дослідження пульсу
- •Результати досліджень
- •Робота 16.4. Визначення частоти дихання
- •Результати досліджень
- •Спостереження за окремими тваринами
- •Робота 16.5. Спостереження методом табличної ехограми
- •Розділ 17 Аналізатори
- •Робота 17.1. Визначення порогів смакової збудливості
- •Робота 17. 2. Спостереження за зміною діаметра зіниці залежно від освітлення
- •Потреба тварин у вітамінах
Легеневі об’єми у тварин, л
Вид тварин |
Дихальний об’єм |
Додатко-вий об’єм |
Резервний об’єм |
Залишко-вий об’єм |
Життєва ємкість легень |
Альвео-лярний об’єм |
Загаль-на ємкість легень |
Велика рогата худоба |
|
|
|
|
|
|
|
Кінь |
|
|
|
|
|
|
|
Вівця |
|
|
|
|
|
|
|
Свиня |
|
|
|
|
|
|
|
Собака |
|
|
|
|
|
|
|
Основною причиною обміну газів між кров’ю, тканинами і клітинами організму є різниця їх парціального тиску, або напруженість їх в артеріальній, венозної крові та клітинах.
Завдання. Заповніть таблицю 17.
Таблиця 17
Парціальний тиск газів, мм рт. ст.
Гази |
У венозній крові |
В альвеолярному повітрі |
У артеріальній крові |
У клітинах |
Кисень (О2)
|
|
|
|
|
Вуглекислий газ (СО2)
|
|
|
|
|
Відомо, що завдяки дихальному повітрю постійно оновлюється альвеолярне. Дихальне – це атмосферне повітря, яке складається переважно з трьох газів: кисню, вуглекислого газу та азоту.
У вдихуваному, альвеолярному та видихуваному повітрі вміст кисню та вуглекислого газу неоднаковий.
Завдання. Заповніть таблицю 18
Таблиця 18
Склад вдихуваного і видихуваного повітря
Газ |
Повітря |
|||||
Вдихуване |
Альвеолярне |
Видихуване |
||||
Вміст,% |
Тиск, мм рт. ст. |
Вміст, % |
Тиск, мм рт. ст. |
Вміст, % |
Тиск, мм рт. ст. |
|
Кисень
|
|
|
|
|
|
|
Вуглекислий газ |
|
|
|
|
|
|
Азот
|
|
|
|
|
|
|
Робота 4.1. Визначення легеневих об’ємів дихання
Мета досліду: ознайомиться з методикою визначення легеневих об’ємів дихання.
Для роботи необхідно: спірометр, змінний мундштук, вата, дезинфікуючий розчин.
Хід роботи:
а) визначення дихального об’єму повітря (ДО)
Спірометр приводять у нульове положення. Мундштуки спірометру протирають ваткою зі спиртом. Досліджуваний бере мундштук у рот і намагається дихати спокійно, причому вдих здійснюється через ніс, а видих – через рот у спірометр. Після 5-6 дихань визначають на шкалі об’єм повітря, що видихається і поділяють на кількість дихань.
б) визначення резервного об’єму повітря (РО вид)
Спірометр приводять в нульове положення. Досліджуваний робить декілька спокійних дихальних рухів, після звичайного чергового видиху затримує на декілька секунд дихання, бере у рот мундштук і робить глибокий видих у спірометр. Об’єм повітря, що видихається у спірометр і є резервним.
в) визначення життєвої ємкості легень (ЖЄЛ)
Після декількох спокійних вдихів і видихів досліджуваний робить максимально глибокий вдих і потім максимально глибокий видих у спірометр.
в) визначення додаткового об’єму повітря (Дод.О)
Для визначення додаткового об’єму повітря з визначених показників ЖЄЛ віднімають показники ДО та РО вид., тобто:
Дод.О = ЖЄЛ – РО вид.
Визначення всіх перелічених об’ємів повітря здійснюють після фізичного навантаження (30 присідань), стоячи, лежачи, сидячи.
Результати досліду: результати досліду заносяться до таблиці 19.
Таблиця 19
Результати досліджень легеневих об’ємів, л
-
Легеневі об’єми
При спокійному диханні
Після фізичного навантаження
в нормі
стоячи
сидячи
лежачи
ДО
0,5
РО вид.
1,3
Дод.О
3,0
ЖЄЛ
4,8-6,0
ВИСНОВОК: (порівняйте отримані дані з нормою і поясніть, з чим пов’язані різні величини ЖЄЛ?) _________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
Для самостійного опрацювання:
Особливості дихання птахів
Особливості дихання при зниженому тиску атмосферного повітря.
Особливості дихання при підвищеному тиску атмосферного повітря.
Контрольні питання:
Що таке процес дихання?
В чому полягає значення процесу дихання?
З яких етапів складається процес газообміну?
Що таке зовнішнє дихання?
Що таке внутрішнє дихання?
З яких об’ємів складається життєва ємкість легень?
З яких об’ємів складається альвеолярна ємкість легень?
З яких об’ємів складається загальна ємкість легень?
Що таке мертвий або шкідливий простір?
Що таке хвилинний об’єм дихання і як він визначається?
Від чого залежить частота дихання?
Які функції виконують верхні дихальні шляхи?
Чому склад видихуваного повітря кращий за склад альвеолярного повітря?
За рахунок чого відбувається процес обміну газів?
В якому вигляді транспортується кров’ю кисень?
В формі яких сполук транспортується кров’ю вуглекислий газ?
В якому вигляді кисень і вуглекислий газ, при транспортуванні кров’ю, здатні виконувати роль гуморальних подразників?
Що є головним гуморальним подразником процесу дихання?
З чим пов’язаний перший вдих новонародженого?
Яким чином відбувається нервове регулювання процесу дихання?
Вкажіть основні нервові центри, що регулюють процес дихання.
В чому полягає роль плевральної порожнини в процесі дихання?
ДЛЯ ЗАМІТОК
________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
