- •6.090102 – «Технологія виробництва і переробки продукції тваринництва»
- •54010, М. Миколаїв, вул. Паризької комуни, 9.
- •1.1.2. Вимоги безпеки праці перед початком занять
- •Вимоги безпеки праці під час занять та в умовах виробництва
- •1.1.4. Вимоги безпеки праці після закінчення занять
- •1.1.5. Невідкладна медична допомога
- •Основна апаратура та обладнання лабораторії фізіології
- •Розділ 2 Фізіологія крові
- •1.3. Піддослідні тварини.
- •Контрольні питання.
- •Робота 2.1. Взяття крові у тварин
- •Робота 2.2. Визначення об'ємних співвідношень плазми і формених елементів крові
- •Робота 2.3. Одержання плазми, сироватки і фібрину
- •Робота 2.4. Визначення реакції крові
- •Результати досліду:
- •Робота 2. 5. Визначення буферності плазми крові
- •Результати титрування плазми крові і води
- •Контрольні запитання
- •Робота 2. 6. Підрахунок кількості еритроцитів
- •Робота 2. 7. Визначення кількості гемоглобіну у крові (за Салі)
- •Робота 2. 8. Підрахунок кольорового показнику
- •Контрольні питання
- •Робота 2. 9. Підрахунок кількості лейкоцитів
- •Результати досліду:
- •Робота 2. 10. Лейкоцитарна формула
- •Робота 2. 11. Швидкість осідання еритроцитів (шое)
- •Швидкість осідання еритроцитів у тварин, мм
- •Робота 2. 12. Визначення швидкості зсідання крові
- •Швидкість зсідання крові у тварин, хв
- •Робота 2. 13. Визначення груп крові людини
- •Робота 2. 14. Значення резус-фактора
- •Контрольні питання:
- •Розділ 3 Фізіологія серця та кровообігу Робота 3. 1. Збудливість серцевого м’язу. Явище рефрактерності. Екстрасистола
- •Робота 3. 2. Автоматія серцевого м’язу. Дослідження провідної системи серця
- •Контрольні питання
- •Робота 3. 3. Рефлекторна зупинка серця жаби (дослід Гольца)
- •Робота 3. 4. Око-серцевий (тригеміновагальний) рефлекс
- •Робота 3. 5. Вплив тепла та холоду на роботу серця
- •Робота 3. 6. Вплив гормонів (адреналіну) та електролітів (іонів кальцію та калію) на роботу серця
- •Контрольні питання
- •Робота 3. 7. Рефлекторні зміни просвіту кровоносних судин (спряжені судинні рефлекси)
- •Робота 3. 8. Дослідження пульсу у сільськогосподарських тварин
- •Робота 3. 9. Визначення тиску крові за методом Короткова
- •Контрольні питання
- •Розділ 4 Фізіологія дихання
- •Легеневі об’єми у тварин, л
- •Склад вдихуваного і видихуваного повітря
- •Робота 4.1. Визначення легеневих об’ємів дихання
- •Розділ 5 Фізіологія травлення
- •Травлення в ротовій порожнині
- •Робота 5.1. Визначення лужності слини і наявності муцину
- •Робота 5. 2. Дослідження травних властивостей ферментів слини
- •Робота 5.3. Травлення в шлунку
- •Робота 5.4. Вплив ферментів шлункового соку на білок
- •Робота 5.5. Вплив хімозину на білок молока
- •Робота 5.7. Травлення в кишечнику. Поверхнево-активна і емульгуюча дія жовчі
- •Розділ 6 Обмін речовин та енергії
- •Обмін речовин
- •Робота 6.1. Білковий обмін.
- •Потреби білку на 1 кг живої маси тварин, г
- •Задачі:
- •Робота 6.2. Вуглеводний обмін.
- •Особливості вуглеводного обміну в жуйних.
- •Робота 6.3. Обмін ліпідів.
- •Робота 6.4. Обмін води і мінеральних речовин.
- •Потреба тварин у мінеральних речовинах
- •Фізіологічне значення мінеральних речовин
- •Робота 6.5. Обмін вітамінів.
- •Потреба тварин у вітамінах
- •2. Заповніть таблицю 33 за формою
- •Фізіологічне значення вітамінів
- •Контрольні питання
- •Обмін енергії
- •Задачі.
- •Робота 6.7. Теплообмін та його регуляція.
- •Контрольні питання
- •Розділ 7 Фізіологія виділення
- •Робота 7.1. Нирки, їх функції
- •Робота 7.2. Участь нирок в процесах обміну
- •Кількість сечі, що виводиться з організму тварин за добу, л
- •Робота 7.3. Нефрон, реабсорбція речовин в різних частинах нефрону
- •Робота 7.4. Нейрогуморальна регуляція діяльності нирок.
- •Контрольні питання
- •Розділ 8 Фізіологія залоз внутрішньої секреції
- •Робота 8.1. Вплив гормонів на фізіологічні функції
- •Контрольні питання
- •Робота 8.2. Роль інсуліну, глюкагону, адреналіну та глюкокортикоїдів в регуляції обміну вуглеводів
- •Вплив гормонів на перетворення вуглеводів
- •Контрольні питання:
- •Розділ 9 Стрес і продуктивність. Адаптація тварин
- •Контрольні питання:
- •Розділ 10 Фізіологія розмноження
- •Робота 10.1. Фази статевого циклу у гризунів
- •Стадії сперматогенезу
- •Яйцеклітини у ссавців
- •Контрольні питання:
- •Розділ 11 Лактація
- •Робота 11.1. Визначення фізичних властивостей молока
- •11.4. Визначення молока від корів, хворих на мастит
- •Робота 11.5. Визначення кислотності молока
- •Робота 11.3. Визначення в молоці крохмалю
- •Робота 11.6. Визначення густини молока
- •Тривалість вагітності та лактації тварин
- •Гормональна регуляція процесу утворення молока
- •Контрольні питання
- •Розділ 12 Фізіологія збудливих тканин
- •Контрольні питання:
- •Розділ 13 Фізіологія м’язів та нервів
- •Робота 13.1. Ергографія
- •Робота 13. 2. Динамометрія
- •Фізіологія нервів
- •Контрольні питання:
- •Розділ 14 Центральна нервова система
- •Робота 14. 1. Рефлекси спинного мозку та їх рецептивні поля
- •Робота 14.2. Визначення часу рефлексу
- •Робота 14. 3. Післядія та іррадіація збудження у нервових центрах
- •Робота 14.4. Гальмування рефлексів
- •Розділ 15 Вища нервова діяльність
- •Класифікація умовних рефлексів
- •Типи вищої нервової діяльності та їх зв’язок з продуктивністю сільськогосподарських тварин
- •Розділ 16 Етологія
- •Робота 16.1. Спостереження за тривалістю жуйних періодів у корів (овець, кіз), процесами відригування кормів та тривалістю його пережовування
- •Результати дослідження
- •Робота 16.2. Дослідження серцевого поштовху
- •Результати досліджень
- •Робота 16.3. Дослідження пульсу
- •Результати досліджень
- •Робота 16.4. Визначення частоти дихання
- •Результати досліджень
- •Спостереження за окремими тваринами
- •Робота 16.5. Спостереження методом табличної ехограми
- •Розділ 17 Аналізатори
- •Робота 17.1. Визначення порогів смакової збудливості
- •Робота 17. 2. Спостереження за зміною діаметра зіниці залежно від освітлення
- •Потреба тварин у вітамінах
Робота 17. 2. Спостереження за зміною діаметра зіниці залежно від освітлення
Мета досліду: Визначити роботу м’язів, які змінюють просвіт зіниці.
Для роботи необхідні: собака або кріль, джерело світла.
Хід роботи: 1. Розглядають око тварини і звертають увагу на розмір зіниці. Потім закривають око рукою і через декілька секунд руку віднімають. Відмічають зміну розміру зіниці зразу ж після того, як знімуть руку від очей.
ВИСНОВОК:_______________________________________________________________________________________________________________
2. До ока піддослідної тварини підносять запалену електричну лампу. Через деякий час цю лампу відводять у бік, а потім знову наближають до ока тварини. При різноманітному освітленні ока розмір зіниці змінюється. Подібні досліди студенти можуть виконати, розглядаючи очі один в одного.
ВИСНОВОК:_______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
Нюховий аналізатор найдавніший, що розвився задовго до появи зору та слуху. Адекватним подразником для нього є газоподібні леткі речовини.
Завдання. Вкажіть особливості наступних теорій нюху:
Хімічна теорія нюху –
Фізична теорія нюху
Завдання. Надайте перелік первинних запахів:
Аналізатор слуху сприймає звукові хвилі і перетворює їх у слухові відчуття. Слух відіграє важливу роль у житті тварин. Він попереджує їх про небезпеку, допомагає вистежити здобич тощо.
Завдання. Вкажіть особливості наступних теорій слуху:
Резонансна теорія Гельмгольца –
Гідродинамічна теорія слуху за Д. Бекеші (1961 р.) –
Контрольні питання:
З яких відділів складаються аналізатори?
Які основні властивості аналізаторів відомі?
В чому полягає явище адаптації аналізаторів?
Як здійснюється функція сітківки ока?
Яким чином сприймаються предмети залежно від їх освітленості, довжини, відстані?
Що таке бінокулярне бачення?
Як здійснюється кольоровий зір?
Яким чином сприймаються звукові сигнали?
Як розрізняються звуки за частотою і за силою?
Що таке бінауральний слух, в чому полягає його значення?
Яким чином сприймаються смакові і запахові сигнали?
Яка роль феромонів у поведінці тварин?
Які функції шкірного аналізатору?
Як здійснюється теплорегулююча роль шкірного аналізатору?
Які функції вестибулярного аналізатору?
Які функції рухового аналізатору?
ДЛЯ ЗАМІТОК
________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
Перелік тем для виконання самостійної роботи студентами:
Тема: «Фізіологія крові»
Методи фізіологічних досліджень
Кровотворення та його регуляція (методичні вказівки розділ І)
Лімфа, склад, властивості та функції
Тема: «Кровообіг»
Особливості кровообігу у легенях, мозку, серці, печінці та селезінці.
Тема: «Фізіологія дихання»
Особливості дихання птахів
Особливості дихання при пониженому та підвищеному тиску атмосферного повітря
Тема: «Фізіологія травлення»
Особливості травлення у молодняку жуйних
Особливості травлення у птахів
Особливості травлення у шлунку коней, свиней, кроля
Тема: «Білковий обмін»
Особливості білкового обміну у жуйних:
рубцьово-печінкова циркуляція азоту
три джерела надходження амінокислот в організм жуйних на рівні кишечнику
шляхи синтезу білку в організмі жуйних і органи, де відбувається утворення аміаку у жуйних
Роль печінки у білковому обміні
Тема: «Вуглеводний обмін»
Особливості вуглеводного обміну у жуйних
Роль печінки в обміні вуглеводів
Гормони, що приймають участь у регуляції вуглеводного обміну
Тема: «Обмін жирів»
Роль легень в обміні жирів
Функції, що виконують в організмі ліпіди
Тема: «Водний обмін»
Роль води в організмі
Тема: «Мінеральний і вітамінний обмін»
Фізіологічне значення мінеральних речовин
Фізіологічне значення вітамінів
Тема: «Обмін енергії»
Особливості обміну енергії та терморегуляції у сільськогосподарських тварин (методичні вказівки розділ ІІІ)
Тема: «Фізіологія виділення»
Ниркові процеси: канальцева секреція; роль нирок у синтезі біологічно активних речовин (методичні вказівки розділ ІV)
Функції шкіри
Особливості потовиділення, особливості складу поту у коней і овець
Регулювання процесів потовиділення
Особливості сечовиділення у птахів
Тема: «Фізіологія ендокринних залоз»
Використання гормонів та гормональних препаратів у тваринництві
Секрети ендокринних залоз, рівні регуляції ендокринної функції організму, механізм дії гормонів (методичні вказівки розділ V)
Тема: «Фізіологія розмноження»
Особливості розмноження птахів
Особливості кровообігу плоду (Малюнок обов’язково!!!)
Фізіологічні основи штучного осіменіння
Гормони, що беруть участь у процесах розмноження
Тема: «Фізіологія лактації»
Фізіологічні механізми лактації (методичні вказівки розділ VІ)
Фізіологічні основи машинного доїння
Нервове та гуморальне регулювання процесу молоко утворення
Тема: «ВНД, ЦНС, Стрес »
ЦНС, механізм передачі збудження та гальмування у синапсах, вегетативний відділ нервової системи
Сон, гіпноз
Типи ВНД
Стрес і адаптація тварин.
ЛІТЕРАТУРА
Азимов С. И. Физиология сельскохозяйственных животных / С. И. Азимов, Д. Я. Криницин, Н. Ф. Попов — М. : Сов.наука, 1958.– 584 с.
Бажов Г. М. Биотехнология интенсивного свиноводства / Г. М. Бажов, В. И. Компацкий — М. : Росагропромиздат, 1989. –269 с.
Вальдман А.Р. Витамины в животноводстве. — Рига: Зинатне, 1977. – 352 с.
Гальперин С. И. Физиология человека и животных — М. : Высшая школа, 1970. – 654 с.
Георгиевский В. П. Практическое руководство по физиологии сельскохозяйственных животных — М. : Высшая школа, 197.– 352 с.
Георгиевский В. П. Физиология сельскохозяйственных животных — М. : Агропромиздат, 1990.– 511 с.
Елисеев А. П. Анатомия и физиология сельскохозяйственных животных — М. : Агропромиздат, 1991.– 493 с.
Журавель А. А. Физиология сельскохозяйственных животных — М. : Сельхозгиз, 1960. – 328 с.
Зубец М. В. Этология крупного рогатого скота — К. : Аграрная наука, 1996. – 222 с.
Кокорина Э. П. Условные рефлексы и продуктивность животных — М. : Агропромиздат, 1986. – 335 с.
Костин А.П. Физиология сельскохозяйственных животных — М. : Колос, 1983. – 479 с.
Мазуркевич А. Й. Патофізіологія тварин — К. : Вища школа, 2000. – 352 с.
Науменко В. В. Фізіологія сільськогосподарських тварин — К. : Сільгоспосвіта, 1994. – 512 с.
Науменко В. В. Физиология сельскохозяйственных животных. Практикум — К. : Украинская с/х академия, 1990. – 215 с.
Падучева А. П. Гормональные препараты в животноводстве — М. : Россельхозиздат, 1979. – 231 с.
Рось І. Ф. Вітаміни у тваринництві — К. : Урожай, 1972. – 367 с.
Тараненко А. Г. Регуляция молокообразования — Л. : Агропромиздат, 1987. – 237 с.
Труфанов А. В. Биохимия и физиология витаминов и антивитаминов — М. : Сельхозгиз, 1959. – 654 с.
Физиология сельскохозяйственных животных / [за ред. А. Н. Голикова]. — М. : Агропромиздат, 1991. – 432 с.
Ярослав С. Ю. Практикум з фізіології людини і тварини / С. Ю. Ярослав, М. Т. Ананенко — К. : Вища школа, 1976. – 380 с.
ДОДАТОК А
