- •Глава 1
- •1.1. Из истории развития гостиничного бизнеса в России
- •1.2. Классификация гостиниц. Перспективы развития
- •Контрольные вопросы
- •Глава 2 основные функции и службы гостиницы
- •2.1. Организационная структура управления гостиницей
- •2.2. Характеристика основных гостиничных служб
- •2.3. Жизнедеятельность гостиницы
- •2.4. Услуги гостиницы
- •2.5. Продажа гостиничных пакетов
- •Контрольные вопросы
- •Глава 3 обслуживание гостей. Бронирование номеров
- •3.1. Основные этапы обслуживания. Типы бронирования
- •3.2. Способы бронирования
- •3.3. Взаимодействие гостиниц с туристическими фирмами
- •3.4. Анализ бронирования с использованием Интернета и туроператора
- •3.5. Групповое бронирование
- •3.6. Виды заявок и действия по ним
- •3.7. Отчеты по бронированию. Аннуляция бронирования
- •3.8. Показатели оценки деятельности гостиницы
- •Контрольные вопросы
- •4.1. Основные функции и состав персонала службы приема и размещения
- •4.2. Организация рабочего места службы приема и размещения
- •4.3. Встреча и прием гостя
- •4.4. Демонстрация и назначение номера. Поселение в номер
- •4.6. Организация приема и размещения туристских групп
- •4.7. Особенности регистрации иностранных граждан
- •4.8. Ночной аудит
- •4.9. Системы контроля доступа в помещения гостиницы
- •Контрольные вопросы
- •Глава 5
- •В гостинице
- •5.1. Дополнительные услуги
- •5.2. Обслуживающий персонал в униформе
- •5.3. Организация хранения личных вещей*
- •5.4. Предоставление услуг питания
- •5.5. Телефонная служба. Этикет телефонных переговоров
- •5.6. Работа с жалобами клиентов
- •Контрольные вопросы
- •6.1. Основные этапы завершающей стадии обслуживания гостя
- •6.2. Порядок расчета оплаты за проживание
- •6.3. Стандартное оборудование кассового отделения гостиницы
- •6.3. Стандартное оборудование кассового отделения гостиницы
- •Контрольные вопросы
- •7.1. Гостиничная асу. Основные виды
- •7.2. Рынок автоматизированных систем управления
- •7.3. Особенности функционирования асу в отелях
- •7.4. Планирование автоматизации гостиницы
- •7.5. Автоматизация управления гостиницей
- •Контрольные вопросы
- •Словарь терминов
- •50645—94 «Туристско-экскурсионное обслуживание. Классификация
- •3. Водоснабжение
- •4. Энергоснабжение
- •5. Отопление
- •6. Санитарные требования (все категории)
- •7. Безопасность и охрана
- •8. Условия для использования инвалидных колясок
- •9. Техническое оборудование
- •10. Номера
- •11. Рекомендуемые стандарты оборудования и мебели в номерах
- •12. Общее сантехническое оборудование
- •13. Общественные зоны
- •14. Дополнительные помещения и зоны, связанные с проживанием, питанием, отдыхом и здравоохранением
- •15. Кухня
- •16. Зона вне здания гостиницы
- •17. Гостиничные услуги
- •18. Обслуживающий персонал
- •18.1. Квалификация
- •18.1.1. Знание иностранных языков
- •2. Техническое оборудование
3.4. Анализ бронирования с использованием Интернета и туроператора
Несомненно, Интернет внес коррективы в традиционный подход оформления электронных заявок. Теперь туристические агентства не только имеют на вооружении Международную сеть бронирования (ОШ), но и создают собственные сайты, где клиенты оп-Цпе могут сделать запрос на информацию по определенному
48
49
КЛИЕНТЫ |
Прямое обращение в турагентство |
Турагентства: Сагкоп, ^аяопШ, Тгауе1 Р^^и88а^, ТЬотав Соок |
||
|
|
|
||
|
ппр://улу\у.саг18оп.сот |
|
||
|
|
|||
|
|
|
|
|
|
Международные сети бронирования (008): Атао'еш, ОаШ1ео, 8АВКЕ, \УогИ8рап |
|||
|
Ъпр ://\у\у\у.1пегп р. сот ЬЦр://\у№\у.1;гауе1оску.сот |
|
||
|
|
|||
|
|
|
||
|
|
|||
|
пПр://\у\у\у.1гауегл,12.сот ттр://\у\у\у.1гауегл'еЬ.сот |
|
Телекоммуникационные компании: 1Ле11, ТЫзсо, >У12сот |
|
|
|
|||
|
|
|
|
|
|
Центральная система бронирования: Магпои 1пгегпа1юп, НШоп Но1е18, Зпегагоп |
|||
|
|
|
||
|
пПр://\у\\чу.тагпоК.сот пИр://\у\у\у.8пега1оп.сот |
|
||
|
|
|
|
|
|
Например, «Холидэй Инн» Ьпр://\у\у\у.по1к1аутп.сот |
|
||
|
Гостиницы: «Балчуг Кемпински» «Метрополь» «Националь» |
|||
|
|
|
||
|
|
|
||
Рис. 3.2. Альтернативный способ бронирования номера в гостинице с помощью Интернета
направлению, передать просьбу выслать брошюры и материалы, что позволяет агентам сосредоточиться на сложных маршрутах, эксклюзивных и специальных заказах, дорогостоящих направлениях и У1Р-клиентах*.
Каждая из систем бронирования также создает собственные странички в Интернете, появляются другие альтернативные каналы бронирования гостиничных номеров в Интернете (рис. 3.2).
Гостиницы работают как с индивидуальными клиентами, так и с группами и в своей деятельности часто прибегают к гарантированному подтверждению заявок. Они подтверждают бронирование только после получения от клиента соответствующих гарантий оплаты.
Индивидуальные клиенты чаще всего осуществляют бронирование мест по Интернету, бронирование групп происходит через туроператоров или турагентов.
Во всемирной компьютерной сети Интернет существуют разделы бронирования основных туристических услуг. Наиболее популярные из них Тгауе! уУео, разработанный ведущими гостинич-
* Бальба О. М. Как Интернет меняет представление о традиционных способах бронирования // Пять звезд. — 2000. — № 6.
ными цепями, и Тгауе1оспу, открытый компьютерной системой бронирования 8аЬге.
Статистика свидетельствует, что популярность самостоятельного компьютерного бронирования через Интернет быстро растет. Только гостиничных мест через ТгауеГУУеЪ ежемесячно бронируется на сумму 750 тыс. долл. США. В настоящее время система бронирования предлагает информацию о 8 тыс. отелях и рейсах 300 авиакомпаний. Учитывая это, ее нельзя не рассматривать как серьезного конкурента турагентствам. Чтобы понять, насколько действительно велика опасность для агентств, необходимо сравнить услуги туроператоров, работающих с индивидуальными туристами, бронирование по каталогам и факсу с бронированием туристических услуг по сети Интернет.
К достоинствам бронирования через Тгауе1 \УеЪ в Интернете можно отнести то, что оно действует круглосуточно, работает в режиме реального времени, позволяет осуществлять мгновенное бронирование и подтверждение, вся информация находится перед глазами.
Недостатки такого бронирования заключаются в следующем: поиск необходимой информации при отсутствии опыта может занять длительное время; доступны только «гаек гагез» (базовый тариф), поэтому цены часто завышены; необходимы компьютер и модем; не оказывается визовая поддержка; для оплаты бронирования требуется кредитная карта; зачастую прием информации происходит медленно.
Достоинства бронирования через турагентство следующие: общение с живым человеком, есть обратная связь; использование профессиональных знаний турагента; в большей степени тратится время турагента, а не клиента.
К недостаткам такого бронирования относятся: ожидание подтверждения бронирования до двух суток, возможное отсутствие информации по требуемым отелям и авиарейсам, ограниченный выбор в предложении.
