- •Глава 1
- •1.1. Из истории развития гостиничного бизнеса в России
- •1.2. Классификация гостиниц. Перспективы развития
- •Контрольные вопросы
- •Глава 2 основные функции и службы гостиницы
- •2.1. Организационная структура управления гостиницей
- •2.2. Характеристика основных гостиничных служб
- •2.3. Жизнедеятельность гостиницы
- •2.4. Услуги гостиницы
- •2.5. Продажа гостиничных пакетов
- •Контрольные вопросы
- •Глава 3 обслуживание гостей. Бронирование номеров
- •3.1. Основные этапы обслуживания. Типы бронирования
- •3.2. Способы бронирования
- •3.3. Взаимодействие гостиниц с туристическими фирмами
- •3.4. Анализ бронирования с использованием Интернета и туроператора
- •3.5. Групповое бронирование
- •3.6. Виды заявок и действия по ним
- •3.7. Отчеты по бронированию. Аннуляция бронирования
- •3.8. Показатели оценки деятельности гостиницы
- •Контрольные вопросы
- •4.1. Основные функции и состав персонала службы приема и размещения
- •4.2. Организация рабочего места службы приема и размещения
- •4.3. Встреча и прием гостя
- •4.4. Демонстрация и назначение номера. Поселение в номер
- •4.6. Организация приема и размещения туристских групп
- •4.7. Особенности регистрации иностранных граждан
- •4.8. Ночной аудит
- •4.9. Системы контроля доступа в помещения гостиницы
- •Контрольные вопросы
- •Глава 5
- •В гостинице
- •5.1. Дополнительные услуги
- •5.2. Обслуживающий персонал в униформе
- •5.3. Организация хранения личных вещей*
- •5.4. Предоставление услуг питания
- •5.5. Телефонная служба. Этикет телефонных переговоров
- •5.6. Работа с жалобами клиентов
- •Контрольные вопросы
- •6.1. Основные этапы завершающей стадии обслуживания гостя
- •6.2. Порядок расчета оплаты за проживание
- •6.3. Стандартное оборудование кассового отделения гостиницы
- •6.3. Стандартное оборудование кассового отделения гостиницы
- •Контрольные вопросы
- •7.1. Гостиничная асу. Основные виды
- •7.2. Рынок автоматизированных систем управления
- •7.3. Особенности функционирования асу в отелях
- •7.4. Планирование автоматизации гостиницы
- •7.5. Автоматизация управления гостиницей
- •Контрольные вопросы
- •Словарь терминов
- •50645—94 «Туристско-экскурсионное обслуживание. Классификация
- •3. Водоснабжение
- •4. Энергоснабжение
- •5. Отопление
- •6. Санитарные требования (все категории)
- •7. Безопасность и охрана
- •8. Условия для использования инвалидных колясок
- •9. Техническое оборудование
- •10. Номера
- •11. Рекомендуемые стандарты оборудования и мебели в номерах
- •12. Общее сантехническое оборудование
- •13. Общественные зоны
- •14. Дополнительные помещения и зоны, связанные с проживанием, питанием, отдыхом и здравоохранением
- •15. Кухня
- •16. Зона вне здания гостиницы
- •17. Гостиничные услуги
- •18. Обслуживающий персонал
- •18.1. Квалификация
- •18.1.1. Знание иностранных языков
- •2. Техническое оборудование
7.4. Планирование автоматизации гостиницы
Отель, решивший внедрить у себя АСУ, должен не только понимать, что автоматизация потребует вложения определенных денежных средств, но и в общих чертах представлять, сколько она будет стоить и из каких этапов состоит данный процесс.
Распространенной ошибкой является мнение, что стоимость программного продукта — это и есть стоимость автоматизации. Необходимо понимать, что потребуется вложение средств в аппаратное оборудование, программное обеспечение, обучение персонала, сопровождение и т.д.
Для того чтобы рационально использовать средства отеля, необходимо спланировать весь процесс автоматизации. Важно решить, какие подразделения и в какой последовательности будут автоматизированы. Например, часто отели начинают этот процесс с этапа автоматизации службы приема и размещении, совмещают ее с бухгалтерской системой, в дальнейшем автоматизируют ресторан, точки оказания дополнительных услуг отеля и т.д.
На начальном этапе уже можно подсчитать, сколько будет израсходовано средств на приобретение техники и программного продукта, и определить порядок постоянных расходов на их обслуживание.
Очень важно понимать, что сравнивать разные системы (комплексы) следует только по их полной стоимости или стоимости владения.
Планируя затраты на техническое оборудование (сервер, компьютеры, принтеры, фискальные регистраторы, РО8-терминалы), необходимо осознавать, что оно должно быть качественным и работоспособным. Желание сэкономить может привести к большим финансовым потерям в будущем. Один день или даже час простоя отеля по вине неисправного оборудования обойдется слишком дорого.
Процесс внедрения системы, как правило, состоит из нескольких этапов работ, которые оплачиваются отдельно. Полный проект по внедрению включает в себя следующие этапы: предпроект-ное консультирование, обучение ключевых специалистов, тестовую эксплуатацию системы, инсталляцию на объекте, установку в сетевом режиме, настройку интерфейсов со смежными системами, обучение персонала, ввод в эксплуатацию.
При обращении к компании-поставщику необходимо получить от нее информацию о стоимости всех этих работ.
Немаловажным моментом является стоимость сопровождения системы. Она складывается из затрат на обслуживание программного обеспечения (ПО) и аппаратных средств.
Обслуживание программного обеспечения можно разделить на три составляющие:
134
135
услуги по технической поддержке: телефонная «горячая линия», консультации персонала;
лицензионное сопровождение программного обеспечения, подразумевающее поставку обновленных версий системы (ирс!а1е) без дополнительных затрат по мере их выпуска разработчиком;
поставка новых версий продукта (ир§гас!е) за дополнительные деньги.
При покупке системы необходимо выяснить стоимость сопровождения системы (ежемесячная, ежеквартальная, годовая), а также, что именно включено в договор по сопровождению, а что находится за его рамками.
Например, некоторые фирмы оговаривают стоимость одного визита к заказчику и при каждом обращении к ним выставляют счет на оплату. Таким фирмам выгодно, чтобы система работала нестабильно, чтобы в ней регулярно появлялись ошибки. В этом случае отелю лучше выбрать фирму, устанавливающую фиксированную месячную стоимость. Если система работает без сбоев, возникает соблазн отказаться от ее сопровождения разработчиком. Однако сопровождение — это не только исправление программных ошибок, но и регулярные модификации системы, ускорение работы, чистка базы, отслеживание законодательства, поддержка в критических ситуациях и т.д.
Обычно обращают особое внимание на наличие круглосуточной «горячей линии» у фирмы-разработчика. Это объясняется тем, что у пользователей уже сложился стереотип, что компьютерные системы постоянно дают сбои, «зависают», в них пропадает информация и т.д. На самом деле подобное происходит в плохо реализованных программных системах или при нарушении технологии эксплуатации. Грамотно составленная программа должна работать стабильно на исправных технических средствах (на рынке есть такие гостиничные системы). Другое дело, что в первые один-два месяца после внедрения происходит взаимная притирка системы и персонала гостиницы. Именно в этот период может произойти все что угодно, но потом должна наступить стабильность.
Кроме того, необходимо учесть, что при эксплуатации системы могут возникнуть непредвиденные затраты: необходимые доработки ПО, обучение нового персонала и его переподготовка, сбой аппаратного обеспечения и др.
Отсюда вытекает еще один важный аспект: если отель планирует провести автоматизацию на должном уровне, приобрести хорошую технику, то необходимо принять в штат квалифицированного технического специалиста. Это, как показывает практика, позволит решить на месте 80 % проблем при сбое техники или программы.
Если же проблема не решается сразу, то, обратившись в службу поддержки компании-поставщика, технический специалист
сможет квалифицированно идентифицировать проблему и сообщить о ней по телефону или электронной почте. Не нужно будет вызывать специалиста компании-поставщика и для установок новых версий продукта, что, безусловно, сэкономит средства отеля.
