50645—94 «Туристско-экскурсионное обслуживание. Классификация

гостиниц» (выборочно для гостиниц уровней «3, 4 и 5 звезд»)

1. Здание гостиницы

Здание гостиницы должно быть физически автономно от других зда­ний или от других частей того же здания.

Отдельный вход, если гостиница занимает часть здания. Вход в ресто­ран, кафетерий гостиницы из гостиницы и с улицы. Отдельный служеб­ный вход.

Основная лестничная клетка отделена от служебной лестничной клетки. Минимальное количество 10 номеров для всех категорий.

2. Качественные требования

Все установки, оборудование и мебель в номерах, санузлах и обще­ственных помещениях должны быть рассчитаны на усиленную эксплуа­тацию, функциональны, безопасны, гармоничны и пропорциональны по отношению к помещениям, в которых они находятся. Требования к качеству здания и всего в нем установленного возрастают с каждой кате­горией и должны соответствовать стоимости. Стоимость отражает каче­ство материалов и труда, используемых при строительстве и производ­стве установок, оборудования и мебели.

«3 звезды» — средняя стоимость строительных материалов, устано­вок, оборудования. Мебель по заказу.

«4 звезды» — высокая стоимость строительных материалов, установок. Оборудование и мебель по заказу.

«5 звезд» — строительные материалы, установки, оборудование, ме­бель по заказу высшего качества. Интерьеры должны быть оформлены авторскими предметами искусства.

3. Водоснабжение

Горячее и холодное водоснабжение круглосуточно (обеспечение пи­тьевой водой).

4. Энергоснабжение

Постоянное обеспечение электрической энергией. Аварийные энер­гоустановки для гостиниц:

«3 звезды» — стационарный генератор, обеспечивающий возобнов­ление основного освещения и работу оборудования в минимальный пе­риод времени (не менее чем на 24 часа);

«4—5 звезд» — стационарный генератор, обеспечивающий электро­питание, отопление, водоснабжение, основное освещение и работу та­кого оборудования, как лифты, холодильники, кухонное оборудование.

5. Отопление

«3 звезды» — центральное отопление по мере необходимости (в зави­симости от местных условий и сезона), с индивидуальным дополнитель­ным регулированием в номерах. Охлаждение (кондиционирование) в районах с жарким климатом. Тепловой комфорт (температура от 18 до 25 °С).

«4 — 5 звезд» — то же, что для гостиниц уровня «3 звезды», но с кон­диционированием в разных климатических зонах в течение года или се­зона в зависимости от погоды. Индивидуальное кондиционирование как в номерах, так и в общественных помещениях.

Вентиляция для всех категорий гостиниц — естественная (через окно) и/или принудительная во всех комнатах и зонах. Вентиляция через окна должна быть в номерах, залах ресторана, кухнях, помещениях для пер­сонала.

6. Санитарные требования (все категории)

Строгая санитария, чистота, гигиеничность повсеместно в здании.

Уборка всех секций гостиницы на непрерывной основе. Сантехниче­ское оборудование в рабочем состоянии в любое время суток.

Сбор отходов в специальные контейнеры с ежедневным вывозом из здания. Зона сбора отходов и контейнеры должны постоянно находиться в хорошем санитарном состоянии.

Эффективная защита от насекомых и грызунов по всему зданию.