Контрольні питання на допуск до лабораторної роботи

1. У чому полягають відмінності харчоварочних котлів з безпосереднім і непрямим обігрівом?

2. Намалюйте принципову конструктивну схему електричного котла з непрямим обігрівом.

3. Які функції подвійного запобіжного клапана?

4. Як проводиться заливання води в парогенератор харчоварочних котлів ?

5. Укажіть, де знаходиться важіль підриву вакуумного клапана, яка його функція?

6. Як установлюється необхідний рівень води в парогенераторі харчоварочного котла?

7. На яких котлах установлюється клапан-турбінка?

8. Яке призначення має електроконтактний манометр?

9. Які особливості будови мають перекидні харчоварочні котли?

10. Як буде працювати харчоварочний котел, якщо рівень води в пароводяній сорочці буде вище за необхідний?

Зміст роботи

Під час самостійної підготовки до лабораторної роботи:

1. Вивчити технологічне призначення та принцип дії електричних харчоварочних котлів, їх конструктивні схеми і правила безпечної експлуатації. Приділити особливу увагу факторам, що впливають на ефективність теплової обробки продуктів, якість готової продукції.

2. За літературними джерелами вивчити основні характеристики конкретних типів електричних котлів, що серійно випускаються промисловістю.

3. Вивчати принципову схему стенда з дослідження впливу експлуатаційних факторів на показники ефективності роботи перекидного котла КПЕ-60 (Додаток А).

4. Ознайомитись зі змістом, методиками виконання експерименту і розрахунків.

Після проведення допуску до лабораторної роботи в лабораторії:

1. Ознайомитися з будовою електричних харчоварочних котлів, представлених в лабораторії, призначенням окремих конструктивних елементів. Особливу увагу приділити елементам автоматики, їх призначенню, основним функціям і будові.

2. Підготувати до роботи котел КПЕ-60.

3. Провести дослідження впливу рівня води у парогенераторі на ефективність роботи котла КПЕ-60. Дослідження проводяться в період розігріву

У період розігріву визначаються:

1) початкова температура води у варильній посудині котла;

2) тривалість нагріву води у котлі до температури 70^оС;

3) кількість випареної води;

4) витрата електроенергії;

5) кінцева температура води у варильній посудині котла;

Температура води виміряється спиртовим термометром періодично (через 5 хвилин).

Витрата електроенергії визначається за лічильниками електроенергії.

Методика виконання експерименту

1. Залити у парогенератор котла КПЕ-60 пом’якшену воду до нормального рівня, що контролюється за допомогою крану рівня.

2. Заповнити варильну посудину 30 кг води.

3. Увімкнути котел в електричну мережу в режимі розігріву, відзначивши час включення, початкові показання лічильника електроенергії і температуру води. Температура води виміряється періодично через 5 хвилин.

4. Нагрівання робити до температури води 70^оС. По закінченню нагрівання відзначити його тривалість, температуру води і показання лічильника електроенергії.

5. Відключити котел від електромережі. Злити воду з варильної посудини котла і парогенератора. Остудити холодною водою до нормальної температури усі елемента конструкції.

6. Провести аналогічний експеримент, при цьому кількість води в парогенераторі необхідно збільшити на 0,5 кг.

За результатами проведеного експерименту за допомогою калькулятора або на комп’ютері за програмою "Розрахунок показників ефективності роботи котла КПЕ-60" визначити показники ефективності роботи котла.