72. Законодавчі вимоги щодо виробництва органічної сільськогосподарської продукції.

Производством органической продукции (сырья) признается производственная деятельность физических или юридических лиц (в том числе по выращиванию и переработке), где во время такого производства исключается применение химических удобрений, пестицидов, генетически модифицированных организмов (ГМО), консервантов и т.д., и на всех этапах производства (выращивания, переработки) применяются методы, принципы и правила, определенные Законом Украины «О производстве и обороте органической сельскохозяйственной продукции и сырья»2013 для получения натуральной (экологически чистой) продукции, а также сохранение и восстановление природных ресурсов.

 При производстве органической продукции и / или сырья используются методы, которые: 

исключают использование ГМО, производных ГМО и продуктов, произведенных из ГМО, как пищевых продуктов, кормов, технологических добавок, препаратов защиты растений и улучшения почвы, удобрений, семян, вегетативного происхождения посадочного материала, микроорганизмов и животных;

исключают использования химически синтезированных веществ, консервантов, синтезированных (искусственных) красителей, гормонов, антибиотиков, ароматизаторов, стабилизаторов, усилителей вкуса, стимуляторов роста;

исключают использование ионизирующего излучения для обработки органического сырья или кормов, используемых в производстве органической продукции; 

исключают гидропонным промышленность

используют живые организмы и методы механического производства;

осуществляют питания растений в основном через экосистему почвы;

основанные на оценке риска и используют превентивные меры.

 Продукты охоты и рыболовства диких домашних животных не считаются органической продукцией. Сбор дикорастущих растений и их частей, естественно растут в лесах и на сельскохозяйственных угодьях, считается производством органической продукции, если: 

такие районы не подвергались в течение периода не менее пяти лет обработке продуктами, использование которых запрещено Законом Украины «О производстве и обороте органической сельскохозяйственной продукции и сырья»;

такой сбор не влияет на стабильность природной среды, существование или сохранения видов растений в районе сбора.

 Сбор диких водорослей и их частей, растущих в морских природных условиях, считается органическим производством при соблюдении следующих условий: 

районы рост водорослей имеют высокую экологическую качество, не загрязнены веществами, запрещается использовать при производстве органической продукции (сырья), или другими вредными для здоровья человека веществами;

такой сбор не влияет на стабильность природной среды, существование или сохранения видов растений в районе сбора.

Осуществлять производство органической продукции (сырья) Имеет ли право физическое или юридическое лицо любой организационно-правовой формы и любой формы собственности, которое: 

прошла оценку соответствия производства органической продукции (сырья),

получила сертификат соответствия

включена в Реестр производителей органической продукции (сырья).

 

Оценка соответствия производства органической продукции (сырья) производится органом по оценке соответствия производства органической продукции (сырья) в соответствии с правилами процедуры подтверждения соответствия и техническим регламентам в соответствии с законодательством о подтверждении соответствия. Органическая продукция и сырье должны соответствовать показателям качества и безопасности, установленным техническими регламентами. Оценка производства органической продукции и / или сырья проводится один раз в два года. Для проведения оценки лицо подает заявление о переходе на производство органической продукции в орган по оценке соответствия производства органической продукции (сырья). Оценка проводится аудитором по сертификации и / или специалистом органа по оценке соответствия в соответствии с планом и программой оценки, в которой определены объекты, даты проведения оценки.

После получения сертификата лицо включается в Реестр производителей органической продукции (сырья), который публикуется в средствах массовой информации. Физические или юридические лица, не занесены в Реестр производителей органической продукции (сырья), не имеют права осуществлять производство органической продукции и / или сырья.

 общие правила производства органической продукции и / или сырья:

 

соблюдать требования настоящего Закона и правил производства и оборота органической продукции и сырья и / или дикорастущих растений, использовать только методы производства органической продукции и / или сырья;

обеспечивать отделения производства органической продукции (сырья) от производства неорганической продукции (сырья), продукции переходного периода;

использовать технологии производства, которые предотвращают загрязнение или минимизируют любое увеличение загрязнения окружающей природной среды;

утилизировать отходы и побочные продукты растительного и животного происхождения в процессе производства органической продукции;

предотвращать процессы утилизации пестицидов и агрохимикатов, полученных путем химического синтеза, на территориях, где осуществляется производство и хранение органической продукции (сырья);

учитывать местный и региональный экологическое состояние территорий при выборе продукции для производства;

минимизировать использование невозобновляемых ресурсов и внешних ресурсов;

обеспечивать сохранение и воспроизводство плодородия почв.

К общим правилам производства органической продукции (сырья)растительного происхожденияотносятся:

 

использование методов, оптимизирующих биологическую активность почв, обеспечивают сбалансированное поставку питательных веществ растениям, сохраняя земельные и другие природные ресурсы, необходимые для производства органической продукции (сырья);

внедрение ґрунтоохоронних технологий выращивания сельскохозяйственных культур, которые предотвращают возникновение в почве эрозионных или других деградационных процессов;

поддержания устойчивости растений профилактическими мерами путем выбора соответствующих видов и сортов, устойчивых к вредителям и болезням, соответствующих севооборотов, механических, физических и биологических методов защиты;

увеличение популяции полезных насекомых, микроорганизмов и природных паразитов как биологического контроля вредителей и болезней растений;

использования в качестве удобрений материалов микробиологического, растительного или животного происхождения, расщепляются биологически;

использование только сертифицированных органического семян и посадочного материала;

удобрения и улучшители почвы могут использоваться, только если их использование было разрешено (кроме минеральных азотных удобрений)

в случае установления угрозы для растений продукты для защиты растений могут использоваться, только если их использование было разрешено;

продукты для очистки и дезинфекции при производстве продукции растениеводства используются, только если их использование разрешено при органическом производстве.

 

С общими правилами производства органической продукции (сырья) животного происхождения относятся:

 

при выборе пород учитывается способность животных приспосабливаться к условиям, их жизнеспособность, устойчивость к болезням;

содержание животных осуществляется с учетом физиологических и поведенческих потребностей путем обеспечения животным условий жизни, соответствующим образом учитывают основные аспекты их естественного поведения, достаточную степень свободы передвижения, соблюдение оптимального количества животных на единицу площади, применение системы разведения животных, которая учитывает их поведенческие потребности;

содержание животных осуществляется путем минимизации стресса животных, содействие их здоровью и благополучию, стимулирования их естественного иммунной защиты и предотвращения использования химических аллопатических ветеринарных препаратов;

помещения для содержания животных должны отвечать биологическим и поведенческим потребностям животных и обеспечивать свободный доступ к местам кормления и источников питьевой воды; надлежащую теплоизоляцию, отопления, охлаждения, вентиляции помещений с целью поддержания циркуляции воздуха, уровня запыленности, температуры, относительной влажности воздуха в пределах, необходимых для здоровья животных; должное естественное проветривание помещения и поступления дневного света; предусматривать соответствующие меры в случае пожара, выхода из строя системы механического обслуживания и перебоев энергоносителей;

кормления животных осуществляется кормами, полученными в результате органического производства и из природных веществ несельскохозяйственного происхождения; 

неорганические кормовые материалы растительного происхождения, кормовые материалы животного и минерального происхождения, кормовые добавки, отдельные продукты, используемые для питания животных, и технологические добавки используются, только если их использование было разрешено;

при репродукции используются преимущественно природные методы;

любые болезненные ощущения животных сводятся к минимуму, включая ощущения при забое;

привязывания или изоляция поголовья запрещается, кроме случаев, когда это необходимо для обеспечения безопасности, благополучия или в ветеринарных целях;

транспортировке животных должен сводиться к минимуму;

продукты животноводства производятся из животных, которые были на органическом содержании от рождения и в течение всей жизни;

исключается выращивания искусственно выведенных полиплоидных животных;

продукты для очистки и дезинфекции при производстве продукции животноводства используются только в случае, если их использование разрешено при органическом производстве;

персонал, ухаживающий за животными, должен иметь базовые знания и навыки по охране здоровья и благополучия животных.

 

С общими правилами производства органической продукции аквакультуры относятся:

 

при выборе пород учитывается способность животных приспосабливаться к пребыванию в искусственных условиях или в соответствующих рыбохозяйственных водных объектах;

при репродукции используются преимущественно природные методы; 

содержание животных должно обеспечивать удовлетворение эволюционных, физиологических и поведенческих потребностей животных путем надлежащего и достаточного кормления, обеспечения надлежащего качества воды, построения сооружений, соответствующим образом учитывают основные аспекты их естественного поведения, плотность поголовья;

кормления животных осуществляется кормами, полученными в результате органического производства;

при производстве такой продукции аквакультуры, как моллюски, и других видов, не кормятся человеком, а питаются естественным планктоном, должна обеспечиваться возможность удовлетворения их потребностей в питании естественным путем, кроме молодых особей, откармливаются в питомниках и инкубаторах;

должны осуществляться регулярная очистка и дезинфекция помещений и сооружений;

содержание должно осуществляться таким образом, чтобы минимизировать возможность побега стада;

органические животные должны содержаться отдельно от других животных аквакультуры;

любые болезненные ощущения животных сводятся к минимуму, включая ощущения при забое.

 

С общими правилами производства органической продукции (сырья) пчеловодства относятся:

 

при выборе видов учитывается способность пчел приспосабливаться к условиям, их жизнеспособность, устойчивость к болезням;

при репродукции используются преимущественно природные методы;

площадь сбора нектара должна обеспечивать необходимое и достаточное питание, доступ к воде;

источники натурального нектара и пыльцы должны состоять из растений, выращенных в соответствии с требованиями настоящего Закона и правил производства и оборота органической продукции и сырья, и / или дикорастущих растений;

здоровье пчел должно поддерживаться на основе превентивных мер;

ульи должны быть изготовлены из натуральных материалов, которые не создают опасность загрязнения окружающей среды и продуктов пчеловодства;

запрещается уничтожение пчел в сотах как метод, связанный со сбором продуктов пчеловодства.