- •1. Полевое кормопроизводство
- •1.1. Общие сведения о кормах
- •1.2. Кормовые севообороты
- •1.3. Зернокормовые культуры
- •1.4. Зерновые бобовые культуры
- •1.5. Силосные растения
- •В цветках и семенах редьки содержатся глюкозиды, в несбалансирован-ном рационе при обильном кормлении могут наблюдаться отравления животных.
- •1.6. Корнеклубнеплоды и бахчевые
- •Кормовые бахчевые культуры
- •1.7. Кормовые травы
- •Многолетние бобовые травы универсального использования (люцерна, клевер, эспарцет)
- •1.8. Смешанные посевы
- •1.9. Промежуточные посевы
- •Контрольные вопросы по полевому кормопроизводству
- •2. Луговое кормопроизводство
- •2.1. Основные жизненные формы сенокосно-пастбищных растений и их кормовое значение
- •2.2. Биологические свойства луговых растений
- •Запасные питательные вещества и их значение в жизни растений.
- •2.3. Экологические особенности луговых трав
- •Типы трав по отношению к затоплению и подтоплению
- •Типы трав по отношению к плодородию почвы и ее особенностям
- •Динамика растительных сенокосов и пастбищ
- •Растения сенокосов и пастбищ
- •Многолетние бобовые травы
- •Разнотравье
- •Вредные и ядовитые растения
- •Растения с фотодинамическим действием
- •2.5. Природные кормовые угодья
- •Характеристика основных типов сенокосов и пастбищ южных районов европейской части России Равнинные степные пастбища и сенокосы
- •Луговые сенокосы и пастбища
- •Горные сенокосы и пастбища
- •Инвентаризация природных кормовых угодий
- •2.6. Улучшение кормовых угодий
- •Система поверхностного улучшения природных сенокосов и пастбищ
- •Регулирование водного режима
- •Уход за дерниной и травостоем лугов
- •Освежение дернины (поверхностные обработки почвы)
- •Удобрение сенокосов и пастбищ
- •Система коренного улучшения природных сенокосов и пастбищ
- •2.7. Создание культурных сенокосов и пастбищ
- •Освоение склонов оврагов и балок
- •Культурные сенокосы и пастбища на пойменных лугах
- •Сеяные сенокосы на природных лиманах
- •2.8 Повышение урожайности горных лугов
- •Краснодарский край
- •Ставропольский край
- •Республики Северного Кавказа
- •2.9. Использование природных кормовых угодий
- •Рациональное использование пастбищ
- •Использование пастбищ в отгонном животноводстве
- •Устройство скотопрогонных трасс
- •Пастбища для лошадей
- •Режим пастбищного дня
- •Контрольные вопросы по луговому кормопроизводству
- •3. Технология заготовки и хранение кормов
- •3.1. Организация зеленого конвейера
- •Структура зеленого конвейера
- •Зеленый конвейер из однолетних кормовых культур:
- •3.2. Технология заготовки сена и сенажа Заготовка сена
- •1) Бобовое (сеяное) – приготавливают из зеленой массы многолетних бобовых трав – люцерны, клевера, эспарцета;
- •3.3. Производство искусственно высушенных кормов
- •Сушильные агрегаты. Конструкция и режим работы
- •Технология производства травяной муки и гранул
- •Силосование и химическое консервирование кормов
- •3.5. Производство комбикормов
- •3.6. Использование побочной продукции
- •Контрольные вопросы по технологии заготовки и хранению кормов
- •Словарь терминов и понятий
- •4. Семеноводство кормовых культур
- •4.1. Основы селекции и семеноводства
- •4.2. Зернокормовые культуры. Новые сорта и агротехника на семенных участках
- •Вика посевная яровая
- •Люпин белый
- •4.3. Силосные культуры и кормовые корнеплоды
- •Хозяйственно-биологическая характеристика гибридов кукурузы универсального использования селекции книисх, г. Краснодар
- •Сорго сахарное
- •Сорго-суданковые гибриды
- •Амарант
- •Свекла кормовая
- •4.4. Многолетние бобовые травы
- •4.5. Многолетние злаковые травы
- •Контрольные вопросы по семеноводству кормовых культур (для агрономического факультета)
- •Словарь терминов и понятий
- •5. Организация производства, учет и оценка качества кормов
- •5.1. Расчет потребности хозяйства в кормах
- •Расчет площади кормовых культур
- •Организация производства кормов
- •5.4. Учет кормов
- •5.5. Оценка качества кормов
- •5.6. Организация использования пастбища
- •5.7. Техника безопасности при заготовке кормов
- •Меры безопасности при заготовке сена
- •Меры безопасности при работе с оборудованием по приготовлению комбикормов и витаминной травяной муки
- •Техника безопасности при работе с химическими консервантами Обработку кормов с применением химических консервантов нужно проводить под руководством специалиста.
- •Контрольные вопросы и задачи по организации производства, учету и оценке качества кормов
- •Тен а. Г. Кормопроизводство. М.: Колос, 1982. 463 с.
Горные сенокосы и пастбища
В горах сенокосы и пастбища располагаются в разных высотных поясах. Высотная поясность, или вертикальная зональность, представляет собой закономерную смену экологических условий и растительности по мере увеличения высоты местности над уровнем моря. Эта смена аналогична смене условий и растительности в природных зонах на равнинах при движении с юга на север. Почвы горных кормовых угодий сходны с почвами равнинных природных зон, но имеют свои особенности. У них меньшая мощность, более грубый гранулометрический состав, обычно хорошая обеспеченность калием, недостаточная – азотом и слабая – фосфором. Процесс почвообразования сильно зависит от экспозиции склонов, поэтому почвенный состав на относительно небольших пространствах неоднороден.
На Северном Кавказе высота гор 2300–2500 м, предгорных гряд – 500–1300 м над уровнем моря. На севере горная система Кавказа заканчивается Ставропольской возвышенностью высотой 800–1200 м, высота среднегорья до 1800–2000 м, высокогорья – 2700–4000 м. Выше располагаются снега.
В предгорном и нижнем горном поясах выделяют следующие типы лугов: степные, лесостепные, послелесные, сорноразнотравные.
Степи расположены в восточной части предгорного поля. Эта зона характеризуется сухостью климата, небольшим количеством осадков – 400–650 мм. Высота над уровнем моря до 700 м. Большинство пастбищ и сенокосов расположено на крутых склонах долин и балок левобережных притоков рек Кубани, Урупа и Лабы. Основной тип растительности злаковый – ассоциации типчаковые, бородачевые, пырейно-кострецовые.
Типчаковые луга с преобладанием в травостое овсяницы бороздчатой среди степных пастбищ наиболее распространены. Видовый состав растительности в степной полосе относительно беден и представлен преимущественно засухоустойчивыми злаками, бобовых 3–13 %, разнотравья 41–65 %. Урожаи 1,2–2,5 т сухого вещества с 1га. Типчаковые травостои – хорошие выпасы для овец. Качество травы в молодом возрасте хорошее (протеина 10–13%). В фазе колошения и позже травостой грубеет. В степном поясе типчаковые выпасы рано выгорают.
Бородачевые выпасы располагаются на крутых каменистых склонах долин степных рек и балок. Они распространены в восточной части предгорий. В травостое 41–76% занимает бородач, бобовые отсутствуют, растения других семейств составляют 23–59% от общей массы. Использование пастбищное. Однако они не выносят интенсивного выпаса. Урожай невысокий – 0,7–0,8 т сухой поедаемой массы с 1 га, качество корма низкое. Бородачевые травостои – хорошие почвозакрепители. Пырейно-кострецовые луга – хорошие сенокосы по урожайности и качеству корма. Значительные площади их закустарены. Урожаи 1,5–3,0 т сена с 1 га.
Лесостепные луга сформировались в условиях более влажного климата и связаны с богатыми почвами. Овсяницевые луга с преобладанием в травостое овсяницы луговой, с примесью бобовых (3–16%) и разнотравья (14–69%)– наиболее распространенные в лесостепной полосе. Травостой сенокосного типа, однако хорошо выносит умеренный выпас, обладает хорошей отавностью, долго не грубеет. Значительные площади овсяницевых лугов закустарены. Продуктивность их от 1,2 до 2,9 т с 1 га сухого вещества при содержании протеина в траве 9–13%.
Райграсовые луга распространены во всех поясах и на всем протяжении предгорий и горно-лесной полосы края. Райграс пастбищный (плевел многолетний) – один из лучших пастбищных злаков, приходит на смену интенсивно выпасаемым травостоям на богатых увлажненных почвах. Чистые райграсники – хорошие пастбища. Они многократно отрастают после стравливания и дают высокие урожаи – 1,2–2,6 т сухого вещества с 1 га хорошего качества. Содержание протеина в траве 11–13%. Перегрузка их приводит к резкому ухудшению травостоя.
Послелесные луга расположены в центральной части предгорной полосы и нижнего горного пояса. Это наиболее увлажненная часть северного склона Кавказского хребта – годовое количество осадков 700–1000 мм. Высота над уровнем моря 700–1200 м. Все сенокосы и пастбища, имеющие послелесное происхождение, расположены на старых лесных расчистках, на сухих и крутых склонах. Преобладают послелесные луга ксерофитного типа – коротконожковые, золотобородниковые, осочковые и др., на пологих склонах господствуют полевицевые и вейниковые ассоциации. Днища балок заняты крупным разнотравьем.
Коротконожковые луга имеют распространение в центральной части горно-лесной полосы. Наряду с коротконожкой перистой в травостое встречается много других видов, в том числе и бобовых (12–39%). Травостой сенокосного типа, но хорошо выносит пастбищный режим. Урожай и качество высокие. На лучших сенокосах сбор сухого вещества достигает 1,8–4,5 т/га. Содержание протеина в траве 10–14%. Многие коротконожковые луга сильно закустарены и малопродуктивны.
Полевице-вейниковые луга расположены на молодых лесных полянах, образуют травостой сенокосного типа и дают высокие урожаи – сбор сена 3,2–4,4 т/га. Но качество корма среднее, а при перестое низкое (протеина в траве 7–9%). Сено состоит из одних злаков (47–87%) с примесью разнотравья.
Сорноразнотравные луга составляют особую категорию выпасов, исходный травостой которых под влиянием нерегулируемой пастбы в значительной степени уничтожен и сменился однолетними, преимущественно сорными видами. Этот тип лугов встречается на всем протяжении предгорной и горно-лесной полосы, но особенно много их в западной части, где высота над уровнем моря до 300 м, количество осадков 300–500 мм. На востоке распространены тимьяновые и шандровые сбои, к западу они сменяются клеверковыми и сорноячменевыми. Урожаи на сбоях низкие – 0,8–1,2 т сухого вещества с 1 га. Качество травы плохое (протеина 8–9%). Выпас возможен только весной и поздней осенью, летом луга выгорают.
Хозяйственное состояние большинства предгорных и низкогорных лугов неудовлетворительное. Третья часть их засорена непоедаемыми и ядовитыми видами, закустарена. Луга занимают вершины и склоны высоких хребтов. Они не образуют сплошного массива. Размеры отдельных урочищ от 100 до 400 га. Общая площадь высокогорных лугов превышает 100 тыс. га. Запасы кормов на луговых урочищах этих бассейнов позволяют при правильном использовании ежегодно выпасать около 49 тыс. голов крупного рогатого скота и только 70 тыс. овец.
Высокогорные луга делят на следующие типы: высокогорно-лесные, субальпийские и альпийские.
Высокогорно-лесные луга сформировались из элементов горной и лесной флоры на месте лесов, уничтоженных вырубкой или пастьбой. Это высокотравные (90–120 см) и среднетравные (70–90 см) луга, очень разнообразные по видовому составу. Наиболее часто встречаются вейник тростниковый, луговик дернистый (щучка), полевица плосколистная и др.
Вейниковые луга занимают крутые и средней крутизны склоны южной экспозиции, щучковые встречаются преимущественно в понижениях рельефа на переувлажненных местообитаниях. Это пастбища с урожаем сухой массы 1,3–2,5 т/га. Качество корма удовлетворительное, он хорошо поедается крупным рогатым скотом в ранние фазы вегетации. При усиленной бессистемной пастьбе эти луга закочкариваются, зарастают сорным разнотравьем.
Полевицевые луга в горно-лесном поясе занимают большие площади.
Травостой образует полевица плосколистная в сочетании с другими злаками, бобовыми и разнотравьем. Урожай сухой массы 2,0–3,0 т/га. Качество корма удовлетворительное. Это преимущественно среднетравные, сильно задерненные луга, хорошо переносящие выпас. Они могут быть использованы на сено, но сбор корма при этом меньше.
Субальпийские луга – лучшие горные пастбища и сенокосы. Наибольшие площади занимают крупномятликовые и пестроовсяницевые луга.
Крупномятликовые луга образованы мятликом грузинским, вейником тростниковидным, полевицей плосколистной, бобовых мало. Разнотравье составляет 43–50%. Травостой достигает 100–150 см в высоту, задернение слабое. Урожаи 3,0–5,0 т/га хорошего сена. В траве содержится 12–15% протеина. По своей природе это преимущественно сенокосы. Однако заготовка сена в субальпийском поясе затруднена, поэтому их лучше использовать под умеренный выпас крупного рогатого скота в системе пастбищеоборота.
Пестроовсяницевые луга располагаются в верхней части субальпийского пояса обычно на сухих южных склонах и вершинах хребтов. Основу травостоя составляет овсяница пестрая с участием бобовых (3–11%) и разнотравье (35–59%). Луга сильно закочкарены. Урожай пестроовсяничников составляет 1,0–2,0 т/га. Отавность слабая. Качество травы удовлетворительное только до начала колошения, позже травостой быстро грубеет и плохо поедается скотом. Эти луга лучше использовать под выпас крупного рогатого скота, а слабообеспеченные водой – под выпас овец и лошадей, не допуская перерастания травы.
Альпийские луга расположены в условиях сурового климата и бедных почв на высоте 2300–2800 м над уровнем моря. Продолжительность вегетационного периода 2,5–3,0 месяца, температура воздуха практически не поднимается выше 150С, в течение суток наблюдаются резкие перепады температуры, отмечаются сильные ветры, снеговой покров держится 8–9 месяцев, выпадает много осадков (от 600 до 800 мм), но из-за низких температур растения испытывают состояние физиологической сухости.
Отличаются альпийские луга плотностью травостоя и небольшой высотой (10–30 см). На ровных участках произрастают овсяница овечья и пестрая, белоус торчащий, луговик дернистый, одуванчик Стевена, мятлики, манжетки, осоки. Часто встречаются пестротравные луга. На них в первом ярусе преобладают зеленые злаки, осоки, а во втором – яркоцветное разнотравье (горечавки, колокольчики, тмины, ветреницы, манжетки и др.).
На холодных, защищенных от сухих ветров склонах формируются альпийские ковры. Основу травостоев альпийских ковров составляют цветочное разнотравье и мелкие осоки. Злаков мало (в основном мятлик альпийский), встречаются мхи. На самой верхней границе альпийского пояса обычны кобрезиевые луга.
Альпийские луга – хорошие пастбища для овец. Дернина на них плотная, устойчивая к вытаптыванию. Урожайность 0,3–1,2 т/га сухой массы, но качество корма высокое (15–20% протеина в сухом веществе).
