1.5. Силосные растения

В группу силосных входят растения различных ботанических семейств, выращиваемые для получения силосной массы. Они должны отвечать двум главным условиям: давать высокий урожай зеленой массы и иметь повышенное содержание сахара.

Возделываемые на силос растения можно разделить на две группы – однолетние и многолетние. К группе однолетних относится кукуруза, сорго сахарное, подсолнечник, сорго-суданковые гибриды, амарант. Каждый из этих видов имеет сорта кормового направления, которые по морфологическим и биологическим особенностям отличаются от сортов, рекомендуемых для производства зерна и семян.

В группу многолетних входят борщевик Сосновского, сильфия пронзеннолистная, топинсолнечник. Они дают ежегодно два-три укоса зеленой массы в течение нескольких лет.

Кукуруза (Zea mays ssp. indentata Sturt). Среди силосных культур на юге России кукуруза занимает первое место. Здесь ее выращивают на богарных и орошаемых землях, в основных и повторных посевах, в чистом виде и в смеси с соей, сорго сахарным, подсолнечником с целью повышения питательности корма.

Технология возделывания. Во всех районах возделывания кукурузы на силос ее размещают в севооборотах. Основные приемы возделывания кукурузы в чистом виде такие же, как и на зерно. Различие в основном сводится к подбору гибридов разной спелости с тем, чтобы продлить срок получения доброкачественного сырья для силосования (влажность зеленой массы должна быть на уровне 65– 75%, содержание сахара 4– 5%).

Урожайность зеленой массы кукурузы зависит от сорта, способа посева, густоты стояния растений, обеспеченности минеральным питанием и влагой.

Наибольший урожай, 80– 100 т/га, получают при выращивании кукурузы на орошаемых землях, внесении удобрений на выщелоченных черноземах в количестве 35 т навоза и минеральных удобрений в дозе N₁₀₀ P₈₀K₈₀, на каштановых почвах: N₁₂₀-₁₃₅ P₉₅-₁₂₅ K₈₀-₁₀₀ – под пахоту, P₁₅ при посеве и двух подкормках по N₄₅ , густоте насаждений перед уборкой для раннеспелых гибридов 90– 100 тыс., среднеранних – 80– 90 тыс., среднеспелых – 75–80 тыс., среднепоздних и позднеспелых гибридов – 65– 75 тыс. растений на 1 га.

В богарных условиях способ посева, ширина междурядья, густота стояния растений, дозы удобрений такие же, как при выращивании на зерно. Качество силоса зависит от доли початков в зеленой массе – чем больше зерна, тем выше ценность силоса.

Для снижения кислотности силоса и повышения содержания белка в нем кукурузу сеют с соей.

Для смешанного посева подбирают гибриды кукурузы и сорта сои, близкие по вегетационному периоду и темпам роста. Соя кормового направления высокорослая, позднеспелая, не сбрасывает листья при созревании бобов (сорт Астра). При возделывании кукурузы в смеси с соей применяются различные способы и соотношения компонентов. Оптимальным вариантом является такой, когда масса сои в общем урожае составляет 25– 30%. Это соотношение регулируется нормой высева компонентов. При достаточном количестве влаги в почве, особенно во второй половине лета, кукуруза с соей дают лучшие урожаи при посеве семян обеих культур в одно гнездо. На одно семя кукурузы высевают два-три семени сои. Ширина междурядья 70 см.

В засушливые годы можно сеять два ряда кукурузы и один сои или последнюю подсевать к кукурузе после одной-двух междурядных обработок, так как оптимальный срок посева кукурузы в середине апреля, а сои – в первой половине мая. Норма высева кукурузы 20 кг, сои – 80 кг/га.

В условиях орошения эффективным признан раздельный посев при чередовании двух рядов сои и одного ряда кукурузы.

В южной части Краснодарского края (зона достаточного увлажнения) при выращивании кукурузы с соей урожайность зеленой массы без полива составила в среднем 46,8 т/га, при орошении – 53,6 т/га. В Ленинградском районе (северная засушливая зона) такие смеси дали без полива 28,5–37,2 т/га, при орошении – 38,1– 45,5 т/га. При посеве кукурузы 20 кг, сои 80 кг/га масса сои в общем урожае составляла 24–27%.

Кукурузу с подсолнечником сеют одновременно, если сорта имеют одинаковый вегетационный период. Чаще подсолнечник подсевают по всходам кукурузы после первой культивации. Для совместных посевов наиболее пригодны сорта масличного подсолнечника Армавирец, Передовик, ВНИИМК 1646 улучшенный. Способ посева широкорядный с междурядьем 70 см, норма высева кукурузы 16–25 кг, подсолнечника – 8–10 кг/га. Уборку проводят в период цветения корзинок подсолнечника.

Использование. Кукуруза используется на зеленый корм и силос довольно длительное время, начиная с июля и заканчивая глубокой осенью вплоть до наступления заморозков. Питательная ценность корма изменяется в течение вегетации в связи с изменением содержания сухого вещества и переваримого протеина.

Лучший период уборки на зеленый корм – образование метелки – цветение. В эту фазу преобладает масса листьев в урожае. В 100 кг корма содержится 19 корм. ед., на 1 корм. ед. приходится 80–90 г переваримого протеина.

В более поздние фазы увеличивается содержание сухого вещества, нижние листья начинают отмирать, увеличивается доля початков и стебля в общей биологической массе. Содержание кормовых единиц увеличивается до 22–25, однако в таком корме переваримого протеина приходится всего 60–70 г на 1 корм. ед., поедаемость ухудшается.

Для равномерного поступления зеленой массы высокой питательной ценности кукурузу сеют в несколько сроков, гибриды разной спелости. Применяют посевы с различными междурядьями и нормой высева семян: сплошные рядовые с нормой 80–100 кг/га, черезрядные с междурядьем 45 или 30 см с нормой высева 45–60 кг/га. Сплошные посевы используются через 70–75 дней после посева в фазу выметывания, черезрядные – в фазу цветения через 80– 90 дней после появления всходов. Для более позднего использования применяются пунктирные широкорядные посевы с междурядьем 70 см в смеси с подсолнечником, соей, сорго, что повышает влажность, питательность и поедаемость зеленой массы (таблица 5).

На силос кукурузу убирают, когда влажность зеленой массы достигает 75%. Это соответствует фазе молочно-восковой спелости зерна. Питательность силоса тем выше, чем больше доля початков в биомассе.

В 100 кг силоса, приготовленного с початками молочно-восковой спелости, содержится 23– 26 корм. ед. и 1,1–1,3 кг переваримого протеина. При силосовании кукурузы в восковой спелости зерна питательная ценность корма повышается на 15–20%.

Таблица 5. Питательная ценность зеленой массы кукурузы и ее смесей (справочник «Кормопроизводство на Кубани», 1984)

Вид корма, фаза вегетации в период уборки	В 1 кг корма содержится					Приходится переваримого протеина на 1 корм. ед., г.
	сухого вещества, %	кормовых единиц, кг	переваримого протеина, г	Са, г	Р, г
Кукуруза в фазе выметывания	19,2	0,17	14	1,09	0,58	82
Кукуруза в фазе молочно-восковой спелости зерна	26,4	0,22	13	1,28	0,58	59
Кукуруза + подсолнечник, фаза цветения	29,0	0,24	26	2,00	0,64	108
Кукуруза + соя, фаза цветения	18,3	0,18	17	2,33	0,43	94
Кукуруза + сорго, фаза выметывания	23,9	0,22	23	1,30	0,70	104

Период закладки силоса длится 1–2 месяца, а оптимальная фаза – 10–12 дней. Поэтому чаще заготавливают отдельно початки восковой спелости, а стебли силосуют с добавлением ботвы сахарной свеклы или со свекловичным жомом, плодами тыквы, зеленой массой суданской травы.

Отравление кукурузой. В сельскохозяйственной практике часто производят пастьбу скота на кукурузе и скармливают початки молочно-восковой спелости из-под комбайна, что недопустимо. При нарушении правил скармливания могут быть массовые отравления. Отравление происходит в результате быстрого сбраживания в рубце углеводов с образованием молочной кислоты, которая, всасываясь в организм животного, вызывает ацидоз, поражение центральной нервной системы и дистрофические изменения паренхиматозных органов.

Клиническая картина заболевания проявляется через 6–12 часов после пастьбы на кукурузе. Общее состояние животных угнетенное. Они отказываются от корма. Теряется чувствительность в области крупа. Наступает полупаралич тазовых конечностей. Животные лежат, стонут, к окружающей среде безучастны, жвачка отсутствует. Смерть может наступить от сердечно-сосудистой недостаточности.

Сорго сахарное (Sorgum saccaratum (L.) Pers.). Рекомендованы к производству гибрид Кубань 1, Оранжевое 160, Красный янтарь, Дарсил F, Зерсил F, Ивер 95. Это высокорослые растения (высота стебля 220–370 см), кустистость 3–6 стеблей. Стебель сочный, сладкий, с содержанием сахара в соке 12– 20%. Облиственность хорошая. Метелка прямостоячая, сжатая или рыхлая длиной 20–30 см. Зерно мелкое, коричневое, желто-бурое, полупленчатое, открыто на 1/3, не осыпается, легко вымолачивается. Масса 1000 зерен 15–22 г. Выход зерна 72–78%. В зерне содержится 12–13% белка, 72–78% крахмала, 4– 5% жира, слабогорькое на вкус, является хорошим кормом.

Длина вегетационного периода 120–150 дней до полной спелости зерна, до уборки на силос – 110–130 дней. Сорта засухоустойчивы, интенсивно растут в начале вегетации, хорошо отрастают после скашивания, за лето дают 2, при орошении 3 укоса, урожайность зеленой массы 64–80 т/га, сухого вещества в регионе 12,3–14,5 т/га, максимальная 21 т/га.

Технология возделывания. Подготовка почвы такая же, как и под кукурузу. Оптимальный срок посева – вторая декада мая. Норма высева семян 10–12 кг при междурядье 70 см. Густота стояния 80–100 тыс./га при достаточном увлажнении, 50–70 тыс./га в засушливых районах.

Семена перед посевом протравливают против плесневения, головни, белой гнили ТМТД (1,5–2 кг/т).

На юге страны широко распространены смешанные посевы кукурузы с сорго. Для получения зерна и силосной массы высокого качества необходимо высевать среднеранний гибрид кукурузы со среднепоздними или позднеспелыми сортами или гибридами сорго. Сеют их по схеме 2:1 или 3:1 (через два-три ряда кукурузы один ряд сорго). Ко времени созревания початков и засыхания листостебельной массы кукурузы сорго остается сочным и зеленым. Кукурузу убирают кукурузоуборочными комбайнами, одновременно захватывая ряды обеих культур. Початки отделяют и свозят на ток, а измельченная листостебельная масса обеих культур с зерном сорго идет на силосование.

Для заготовки силоса лучшего качества необходимо сеять среднеранние гибриды кукурузы с раннеспелыми сортами сорго, среднеспелые и позднеспелые гибриды кукурузы – со среднеспелыми и среднепоздними сортами и гибридами сорго (посевы можно проводить, смешивая семена).

Структура смешанных посевов на силос в зависимости от зон различная. В зоне, где кукуруза зачастую попадает под засуху и не обеспечивает урожая, наиболее целесообразно ее и сорго высевать в соотношении 3:3. Расположение рядов при использовании шестирядных сеялок: ряд сорго, три ряда кукурузы, два сорго. В одном загоне должны работать две сеялки (одна за другой) с одинаковым расположением рядов двух культур.

В зоне, где кукуруза, как правило, дает высокие урожаи зеленой массы и зерна, высевают два ряда сорго и четыре ряда кукурузы (2:4). Расположение рядов в сеялке: ряд сорго, четыре ряда кукурузы, ряд сорго.

Наибольшие урожаи зеленой массы получают при посеве кукурузы 10 кг, сорго 5 кг. Густота стояния к уборке: кукурузы 30 тыс./га, сорго сахарного 40 тыс./га. Такая смесь обеспечивает урожайность 45–48 т/га.

Для повышения питательной ценности корма и снижения кислотности силоса сеют сорго сахарное с соей междурядьем 70 см смесью семян в один ряд. Норма высева сои 70 кг, сорго – 8 кг/га. Сорго заметно влияет на развитие и рост сои. Чем продолжительнее период вегетации и больше высота сорго, тем сильнее угнетается соя. Такой способ посева обеспечивает получение 36,3–51,5 т/га зеленой массы с содержанием бобового компонента 16–30% в общем урожае.

Использование. На зеленый корм сорго сахарное убирают до выметывания. Для получения отавы скашивают не ниже 10–12 см от поверхности почвы. На силос используют в фазе молочно-восковой спелости зерна.

По кормовым достоинствам в свежем виде сорго превосходит кукурузу и охотнее поедается скотом благодаря высокому содержанию сахаров. В 1 кг зеленой массы в фазе выбрасывания метелки содержится: 16,7% сухого вещества; 0,12 корм. ед.; 11 г переваримого протеина; 0,68 г Са, 0,50 г Р. В 100 кг силоса: 22 кг корм. ед., 2,68% протеина; 0,49% жира; 8,5% клетчатки 15,4% БЭВ; 1,72% золы.

Чистые посевы сорго сахарного на силос не используются. Из-за высокого содержания сахара и повышенной влажности силос из сорго получается очень кислым. В производственных условиях часто практикуют такой способ заготовки силоса: зеленую массу кукурузы и сорго сахарного, высеянных отдельно, смешивают в силосной траншее.

Сорго-суданковые гибриды. Новатор-151, Густолистный F, Геркулес 3 – высокоурожайные кормовые растения, полученные от скрещивания сорго сахарного с суданской травой. От сорго сахарного они унаследовали высокую урожайность и сахаристость, от суданской травы – многоукосность.

Это высокорослые растения от 200 до 280 см, кустистость высокая – от 3 до 10 стеблей на растении. Стебель сочный, хорошо облиственный, метелка крупная, развесисто-раскидистая, овально-удлиненная, длиной 25–40 см. Зерно пленчатое, масса 1000 шт. 23–30 г, окраска коричневая, буро-черная, серо-бурая.

Сорго-суданковые гибриды отличаются высокой засухоустойчивостью и жаровыносливостью, они хорошо растут на засоленных почвах. Вместе с тем гибриды отзывчивы на внесение удобрений и орошение. Слабо поражаются болезнями и вредителями.

Технология возделывания. Лучший предшественник – озимые хлеба. Основная обработка почвы по типу полупара, глубина вспашки 27–30 см. Под основную обработку эффективно внесение полного минерального удобрения в дозе N₃₀P₃₀K₂₀ .

Предпосевная обработка почвы включает две культивации на глубину 10–12 см и 5–6 см в день посева. Для равномерной заделки семян и получения дружных всходов обязательно прикатывание почвы до и после посева.

Важный и обязательный прием – протравливание семян против грибных заболеваний, головни, плесневения в сырой почве за 3–4 недели до сева.

Сеют сорго-суданковые гибриды в первой половине мая, когда почва прогреется до 12–15⁰С. При использовании на зеленый корм (высота менее 130 см) применяют загущенные посевы с междурядьями 15 или 30 см и нормой высева соответственно 2 млн. и 1 млн. всхожих семян на гектар (20–25 кг/га). При этом за вегетацию получают три-четыре укоса, но общий сбор зеленой массы с 1 га несколько ниже, чем при широкорядных посевах.

На силос наиболее эффективны широкорядные посевы с междурядьями 45, 60 или 70 см и нормой высева соответственно 0,75; 0,5 и 0,4 млн. всхожих семян на 1 га (10–15 кг/га). На таких посевах сорго-суданковый гибрид используют при высоте 150–200 см (до выметывания), получают два-три укоса зеленой массы.

Уход за посевами состоит из боронования до всходов, боронования по всходам в фазу четырех-пяти листьев при густоте больше 10–12 растений на 1 п. м., рыхления междурядий. При появлении тли необходимо опрыскивание метафосом 2 кг/га или фосфамидом 1 кг/га.

Для улучшения отрастания следует проводить две подкормки азотными удобрениями в дозе N_20-30 в фазу кущения и после первого укоса на фоне фосфорного удобрения P₉₀.

Использование. Урожайность сорго-суданковых гибридов, качество получаемого корма зависит от сроков уборки. Хорошее отрастание после скашивания обеспечивается уборкой при достижении высоты 100–120 см. Первый укос проводят через 50–60 дней после всходов. Интервалы между укосами 40–50 дней, высота среза 10–12 см.

Урожайность зеленой массы 50,0–80,0 т/га. В сухом веществе содержится в среднем 17% протеина, 27% БЭВ, 36–40% клетчатки.

Подсолнечник (Helianthus annus L.) относится к семейству астровых. Это масличная культура, которая широко используется в кормопроизводстве (зеленая масса, силос, жмых, шрот).

По размерам семянок, масличности и лузжистости сорта подсолнечника делят на три группы.

Масличный подсолнечник. Растения низкорослые, с тонким одиночным или ветвящимся стеблем, высотой 1,5–2,0 м. Диаметр корзинки 14–20 см. Семянки мелкие, масса 1000 шт. 35–75 г. Кожура тонкая, гладкая, ядро заполняет всю внутреннюю поверхность: лузжистость низкая (25,0–35,5%). Содержание в ядре масла 53–63%.

Грызовой подсолнечник. Характерной особенностью является высокий, до 4 м стебель, крупные листья и большая, обычно одиночная на растении, корзинка диаметром от 17 до 45 см. Семянки крупные, ребристые, масса 1000 шт. 100–170г, лузжистостъ высокая (42–56%). Ядро плохо заполняет полость семянки, содержание масла от 20 до 35%.

Межеумки - по размерам семянки и другим признакам занимают промежуточное положение: высота стебля 2-3 м, стебель толстый, листья крупные, семянки серые или белые, полосатые, ребристые, лузжистость 42–50%, содержание масла в ядре 52–56%. Современные сорта масличного подсолнечника относятся к межеумкам.

Силосные сорта Гигант 549, Белозерный гигант, Кормовой ВИК, Батыр, ВНИИМК 65400 улучшенный, Силосный маяк, Печенег имеют признаки грызового подсолнечника. Высота растений от 260 до 320 см. Облиственность высокая. Количество листьев на растении от 40 до 70. Стебель ветвящийся на верхушке. Все растение опушено жесткими волосками. Корзинки плоские диаметром от 15 до 25 см. Семена черные или фиолетовые, беспанцирные. Это позднеспелые сорта. Период от посева до уборки на силос длится 70–90 дней, до созревания семян – 100–130 дней.

Биология. Подсолнечник – культура холодостойкая. Прорастание семянок во влажной почве начинается при температуре 4–6С. Молодые всходы могут выносить заморозки до –8⁰С. Это позволяет сеять его в самые ранние сроки и для позднеосеннего использования на зеленый корм.

Это светолюбивое растение короткого дня. При затенении и пасмурной погоде рост и развитие его угнетается. Благодаря мощной и глубокой корневой системе подсолнечник может извлекать влагу из глубоких слоев почвы. Вместе с тем хорошая опушенность листьев и стеблей, а также приспособленность устьиц к неослабевающей транспирации обеспечивают ему большую устойчивость к жаре и засухе, в частности до начала цветения. Наибольшее количество влаги (60%) подсолнечник потребляет в период от образования корзинки до конца цветения. Недостаток влаги в почве в это время – одна из причин пустозерности в центре корзинок.

Лучшие почвы для подсолнечника – черноземы (супесчаные и суглинистые), наносные почвы заливаемых речных долин. Непригодны для возделывания заболоченные, кислые, легкие песчаные и солонцеватые почвы, участки с близким стоянием грунтовых вод.

Технология возделывания. Подсолнечник на силос размешают в полевом или кормовом прифермском севооборотах. Лучшие предшественники – озимая пшеница, яровые зерновые, кукуруза на зеленую массу и силос. В севообороте подсолнечник должен возвращаться на прежнее поле не ранее чем через 6–7 лет.

Обработка почвы после зерновых предшественников включает лущение стерни и отвальную вспашку в сентябре-октябре на глубину 28–30 см.

В районах, подверженных ветровой эрозии, предпочтение отдают плоскорезным обработкам с оставлением на поверхности поля стерни: две мелкие обработки (КПШ-9, КПШ-5) и глубокое рыхление (КПГ-250, КПГ-2-150) на глубину 25–27 см.

Допосевная обработка почвы включает ранневесеннее боронование и предпосевную культивацию на глубину высева семян (6–8 см). Против сорняков применяют следующие почвенные гербициды: прометрин 50% с. п. (2–4 кг/га), трефлан 24% к. э. (4–6 кг/га), нитран 30% к. э. (3,3–5,5 кг/га) и др.

С урожаем зеленой массы 50 т подсолнечник выносит с 1 га 150 кг азота, 50 кг фосфора и 250 кг калия. Поэтому система удобрений строится с учетом содержания основных элементов питания в почве и планируемого урожая.

Посев подсолнечника проводится одновременно с ранними яровыми культурами. Для посева используют крупные протравленные семена районированных сортов. Перед посевом семена протравливают от вредителей и болезней ТМТД 80% с.п. (2–3 кг/т) и апроном (6 кг/т) против мучнистой росы.

Способ посева пунктирный с междурядьями 70 см. Глубина высева семян 6–7 см, в засушливых условиях ее увеличивают до 8–10 см, на тяжелых почвах и в прохладную, влажную весну уменьшают до 5–6 см.

Оптимальная густота насаждений при выращивании подсолнечника на силос 60–80 тыс./га.

Уход за посевами состоит из боронования поперек рядков или по диагонали поля: довсходовое – через 5–6 дней после сева, послевсходовое – в фазу одного-трех пар настоящих листьев, в дневные часы. По мере появления сорняков проводят междурядные обработки.

Убирают подсолнечник на силос силосоуборочными комбайнами (КСК- 100, КСС-2,6, КСГ-3,2, Е 281) в период массового цветения корзинок (50–75% цветущих растений) и заканчивают до того, как огрубеют стебли.

Использование. Урожайность зеленой массы подсолнечника 40–60 т/га, При уборке в фазу цветения в зеленой массе содержится в среднем 70% воды, 3% белка, 17% углеводов, 1% жира, до 55 мг % каротина.

Вследствие наличия в золе большого количества щелочных элементов буферность зеленой массы подсолнечника очень высокая. Поэтому, несмотря на достаточно большое количество сахара (1,8–2,0%), подсолнечник в чистом виде силосуется трудно, особенно в ранние фазы развития.

Невысокое качество подсолнечникового силоса обусловлено также тем, что растения содержат большое количество воды (80–85%).

Для получения качественного силоса подсолнечник лучше силосовать с кукурузой или с добавлением химических консервантов. В 100 кг силоса в среднем 16 корм. ед. и 0,7–1,5 кг переваримого протеина. Скармливание подсолнечникового силоса молочным коровам способствует повышению жирности молока.

Рис. 11. Однолетние силосные растения: 1–сорго сахарное; 2–кукуруза; 3–подсолнечник.

Следует отметить, что подсолнечник – хороший медонос. Жмых и шрот, получаемые в качестве побочных продуктов при переработке семян на масло, являются ценным высокобелковым кормом и содержат до 40% переваримого протеина, 20–22% углеводов и до 6% масла. Лузга семянок служит сырьем для изготовления кормовых дрожжей. Сухие корзинки перерабатывают в муку, которую добавляют в комбикорма (рисунок 11).

А марант (Amaranthus) – сорта Донецкий, Кизлярец – относятся к виду амарант метельчатый (щирица американская). A. paniculatus L., сем. амарантовые. Это однолетние травянистые растения, быстрорастущие, хорошо облиственные. Корень стержневой, утолщенный в верхней части, разветвленный в пахотном слое. Стебли прямые, ветвистые, ярко-красные или зеленые, высотой до 140–180 см. Облиственность стебля высокая. Листья длинночерешковые, удлиненно-яйцевидные, шершавые. Соцветие – метелка крупная, до 40–60 см длины, прямая, средней плотности желто-зеленая, при созревании красная. Цветки белые или розовые. Семена округлые черные и светло-желтые, блестящие. Масса 1000 семян 0,4–0,6 г (рисунок 12).

В

Рис. 12. Амарант.

егетационный период от всходов до уборки на корм 57–72 дня, на семена – от 90 до 130 дней. На Кубани цветение растений проходит в июле, а созревание семян в августе – начале сентября. Отличительная особенность – очень медленный рост в течение месяца после появления всходов. Имеет растянутый период цветения и созревания семян.

Биология. Амарант – растение среднехолодостойкое, требовательное к влаге, хорошо выдерживает летние засушливые периоды, не страдает от небольших весенних и осенних заморозков, теплолюбивое и светолюбивое. Хорошо растет на разных типах почв за исключением кислых, солонцеватых, переувлажненных. Отзывчив на внесение органических и минеральных удобрений.

Технология возделывания. Сеют амарант после пропашных культур. Подготовка почвы направлена на очищение от сорняков и сохранение влаги. Тщательное выравнивание поверхности поля, прикатывание – обязательные агроприемы для получения дружных всходов. Доза удобрений N₉₀P₆₀.

Время посева: на семена – после ранних зерновых при температуре 10–15⁰С, на зеленый корм и силос – спустя неделю, пожнивные – в середине лета.

Оптимальная ширина междурядий при возделывании на семена 70 см, на зеленый корм и силос – 45 см. Расход семян на 1 га: на семена 1,5–2,0 кг, на силос 3,0 кг, на выпас 3,5–4,0 кг. Глубина заделки семян 1–2 см.

Амарант целесообразно возделывать в совместных посевах с кукурузой: междурядье 45 см, посев через ряд, густота стояния растений кукурузы 50 тыс./га, амаранта – 2 млн./га.

Посев проводят овощными сеялками СОН-2,8 или СКОН-4,2. Дисковые сошники для соблюдения оптимальной глубины заделки семян (1,5–2,0 см) оборудуют ребордами. Для равномерного посева семена амаранта смешивают с балластом (речной песок в соотношении 1:10 или 1:15). Обязательно прикатывание почвы до и после посева. Всходы появляются через 4–9 дней. Они очень мелкие, розовые или светло-зеленые, заметно отличаются от всходов сорной щирицы. Медленный рост их продолжается 3–4 недели. Быстрое нарастание массы наступает с середины июня.

В течение вегетации проводят боронование по всходам, две междурядные обработки. Последняя культивация совмещается с окучиванием растений. Подкормка N₃₀ после первого укоса.

Использование. Уборку амаранта на зеленый корм проводят в фазе выметывания, на силос – в фазе цветения растений. Скашивают на высоте 12–15 см. Первый укос получают в первой декаде июля, второй – во второй декаде сентября. В сумме за два укоса урожайность зеленой массы без орошения составляет 50,0–70,0 т/га, урожай семян 1,5–3,0 т/га, при орошении достигает соответственно 86,0 т/га и 4,4 т/га. Средняя урожайность сухого вещества 7,7 т/га.

Зеленая масса амаранта – питательный корм для молодняка крупного рогатого скота и особенно для свиней, а зерно идет на корм птице. Силос из амаранта хорошо поедается молочным скотом и служит молокогонным кормом.

Корма из амаранта отличаются высоким содержанием белка. В 100 кг зеленой массы содержится 15–16 кг кормовых единиц, 2,5–4,3 кг протеина, в семенах соответственно 100 кг и 10 кг. Лизина в белке в 2,5–3,0 раза больше, чем в кукурузе. В сухом веществе биомассы амаранта 17–18% протеина, 14–15% БЭВ, 25–26% клетчатки, 290–300 мг% аскорбиновой кислоты и 18–19 мг% каротина. На 100 кг силоса приходится 2,4 кг переваримого протеина (16,2 корм. ед.), а на 1 корм. ед. – 149 г переваримого протеина.

Редька масличная (Raphanus sativus L. var. oleifera Metzg) принадлежит к семейству капустных (рисунок 13).

Рис. 13. Редька масличная.

Это однолетник. Корень стержневой, разветвленный и утолщенный в верхней части, глубиной до 1 м. Стебель прямой, ветвистый, полегающий, опушенный. Куст высотой 100–170 см, прямостоячий или полусомкнутый. Листья жесткоопушенные с двух сторон, в нижней части черешковидные, в средней – лировидно-перистораздельные, в верхней – сидячие, мелкие. Окраска их может быть серовато-зеленой с антоцианом, темно-зеленой. Облиственность 39–70%

Соцветие – рыхлая кисть. Цветки мелкие, белой, розовой, светло-сиреневой или темно-фиолетовой окраски. Плод – цилиндрический, удлиненно-яйцевидный, заостренный стручок. Семена светло-желтые, шаровидные, слегка приплюснутые или светло-коричневые, неправильно-овальные. Масса 1000 семян 10–18 г. Вегетационный период до созревания семян 104 дня, от всходов до первого укоса 39–48 дней. Урожайность зеленой массы 25–30 т/га.

Биология. Редька масличная к теплу малотребовательна. Дружные всходы семян появляются при 7–8 ⁰С. Активный рост происходит даже при 5–6 ⁰С, всходы переносят заморозки до –3–4 ⁰С, а взрослые растения осенью до –5–6 ⁰С. После заморозков она не прекращает вегетировать. Для достижения укосной спелости достаточно суммы температур 600–700 ⁰С, а для созревания семян – около 1200 ⁰С. Повышенные температуры при недостатке влаги ускоряют развитие, но урожайность снижается.

Это растение длинного дня. При весенних и раннелетних сроках сева (длинный день) она образует сравнительно небольшую вегетативную массу, но быстро вступает в фазу цветения и формирует хорошие урожаи семян.

При более поздних сроках сева (июль, август), когда день становится короче, урожайность зеленой массы повышается. Поэтому на семена редьку сеют весной, на кормовые цели – во второй половине лета.

Редька масличная влаголюбива во время появления всходов и в период цветения – плодообразования. Она часто страдает от засухи и в то же время отрицательно реагирует на избыточное увлажнение почвы.

Она произрастает в лесостепной зоне на различных почвах, в том числе кислых и песчаных. С 1 т зеленой массы редька масличная выносит из почвы (в кг); азота 2,7–3,6; фосфора 0,9–1,1; калия 3,1–3,4; кальция 1,8–2,1. При внесении полного минерального удобрения урожайность зеленой массы возрастает в 1,5–2 раза.

Технология возделывания. В настоящее время на территории России допущены к использованию сорта Тамбовчанка и Радуга. Оба сорта кормового направления, пригодны к механизированной уборке.

В южных засушливых областях на кормовые цели редьку масличную лучше выращивать в повторных посевах после рано убираемых зерновых и зернобобовых культур (ячмень, горох). Нельзя ее размещать близко от свеклы, так как всходы повреждаются свекловичной блошкой.

Ее можно возделывать на средне- и слабокислых почвах без известкования при внесении минеральных удобрений N₄₅ P₄₅ K₄₅. Обработка почвы необходима тщательная, с выравниванием почвы, так как семена мелкие и семядоли выносятся на поверхность.

При летнем посеве важно в почве накопить и сохранить влагу. Поукосные и пожнивные посевы на кормовые цели проводят при хорошем увлажнении почвы во второй половине июля – начале августа. Способ посева рядовой, норма высева семян 20–25 кг/га (2,0–3,0 млн. шт./га). После посева необходимо прикатывание, а при образовании почвенной корки ее разрушение.

Крестоцветные блошки повреждают редьку еще до появления всходов и развертывания семядольных листочков. Против них семена перед посевом обрабатывают фураданом, адифуром или дайфураном – по 15 кг/т. Сразу после появления всходов посевы опрыскивают дилором (1 кг/га). Для борьбы с гусеницами белянки и капустной мухи, жуками и личинками рапсового цветоеда посевы (чаще семенники) обрабатывают тоном 1 л/га.

Для повышения качества зеленой массы и предотвращения полегания применяют смешанные посевы редьки масличной (10 кг/га) с овсом (150 кг/га). Кормовую массу таких смесей используют в свежем виде, а также для заготовки силоса и сенажа.

Использование. На зеленый корм и витаминно-травяную муку (гранулы) редьку масличную начинают убирать во время бутонизации и заканчивают до образования стручков.

Зеленая масса ее, убранная в течение 10 дней с начала цветения, хорошо поедается скотом. Она богата протеином, витаминами и минеральными элементами. По содержанию питательных веществ в зеленой массе она приближается к бобовым культурам. Содержание протеина зависит от фазы роста растений. Если во время массового цветения оно составляет 23–26%, то в период плодо-образования снижается до 14–15%. Переваримость протеина в зеленой массе редьки масличной очень высокая (89%). В 100 кг зеленого корма в фазе цветения содержится 12 корм. ед. На 1 корм. ед. приходится 158–250 г переваримого протеина. В сухой массе содержится 24–30 мг/кг каротина и 500–1000 мг/кг аскорбиновой кислоты.

За вегетацию редька масличная может дать три укоса зеленой массы: первый укос через 40–45 дней после появления всходов, второй укос формируется через 40–60 дней после первого, а третий – через 40 дней после второго. Общий вегетационный период за три укоса составляет 80–110 дней.

Высокобелковая зеленая масса редьки содержит мало сахаров и в чистом виде силосуется плохо. Однако при уборке в фазе плодоношения из нее можно получить нормальный силос. Его состав следующий (на сухую массу): сухого вещества 13,4%; сырого протеина 16,7%; жира 4,7%; клетчатки 26,5%; БЭВ 39,9%; золы 12,2%; фосфора 0,47% и кальция 1,7%. Хороший корм получают при силосовании редьки масличной с овсом, вико-овсяной смесью, злаковыми травами и другими культурами, богатыми углеводами.