5.4. Учет кормов

В статистической отчетности по производству кормов указывается:

1. площадь посева и урожайность (т/га) по отдельным группам кормовых культур: зернофуражные, многолетние травы посева прошлых лет и текущего года, однолетние травы на зеленый корм и сено, кукуруза на силос, кормовые корнеплоды и бахчевые;

2. сбор кормовых единиц и переваримого протеина по каждой культуре, группе культур и общий сбор по хозяйству.

План посева не всегда сходится с отчетом. В производственной практике в неблагоприятные годы часто переводят часть площадей, например, из группы зерновых в однолетние травы, кукурузу на зерно в группу кукурузы на силос, так как не образовались початки, неиспользованные озимые или ранние яровые на зеленый корм оставляют на сенаж, травяную муку.

В последние годы внедряются в производство новые сорта кормовых культур, изменяется технология возделывания, количество вносимых удобрений, не всегда применяется орошение. Поэтому урожайность кормовых культур имеет значительные колебания как по краю, так и в пределах района и отдельного хозяйства.

От правильного учета производимых кормов, контроля за их использованием, хранением в значительной мере зависит себестоимость животноводческой продукции, доход от ее реализации.

Определение урожайности кормовых культур имеет свои особенности, так как использование каждой отдельной культуры длится определенный срок – 10 до 20 дней или нескольких месяцев.

Методика определения урожайности кормовых культур. Сроки начала использования озимых на зеленый корм: озимого рапса – через 20–25, озимой ржи – 30, озимой пшеницы и тритикале – 45 дней после начала весеннего отрастания. Чистые посевы имеют кормовую ценность в течение 10–15 дней, смеси с зимующим горохом или озимой викой используются в течение 20–25 дней. Заканчивают использование озимого рапса в начале цветения, озимых злаковых культур – в фазе колошения. Ранние яровые культуры и их смеси высевают в несколько сроков и используют овес с горохом или викой яровой через 60 дней, подсолнечник с горохом – через 75 дней после появления всходов в течение 15–20 дней.

Урожайность зеленой массы определяется путем взвешивания ее на весах с последующим делением на уборочную площадь. Площадь учетной делянки на культурах сплошного рядового посева, густых и ровных травостоях 2,5 м² в четырехкратной повторности, на широкорядных посевах – 10 м² в трехкратной повторности по диагонали участка, или методом трансект (100 м длина х ширину захвата уборочного агрегата).

Например, зеленую массу скашивают косилкой-измельчителем КУФ-1,5, ширина убранной полосы будет 1,5 м, площадь 1,5х100=150м². Если масса скошенной травы, будет равна 200 кг, то урожайность 200 кг : 150 м² х 10 000 : 1 000 кг, или 200:150х10=113,3 т/га.

При уборке кормовых культур в зеленом конвейере такой учет проводится дважды – в начале использования массива и в конце. Урожайность исчисляется как среднее между этими показателями урожая.

У кукурузы, подсолнечника, сорго сахарного урожайность зеленой массы определяется по фазам вегетации, у многолетних трав и суданской травы – по укосам. Перед уборкой период укосной спелости у кукурузы и сорго фаза выметывания – молочно-восковой спелости початков, у подсолнечника – цветения корзинки, у многолетних бобовых трав – бутонизации – начала цветения, многолетних злаковых трав и суданки – начала колошения.

Во время уборки этих культур на силос и сенаж вся зеленая масса проходит через весы. Урожайность отдельных культур определяется путем деления общего поступления зеленой массы с данного поля на его площадь.

Однако урожай зеленой массы не отражает продуктивности кормового растения, и общепринятой единицей измерения является сбор сухого вещества с единицы площади.

Урожайность сухого вещества определяют одновременно с учетом урожайности зеленой массы. Средний образец массой 1,5 – 2 кг помещают в пакет из полимерной пленки и сразу направляют в лабораторию, где его измельчают на отрезки 1 см, тщательно перемешивают и отбирают три пробы по 100 г каждая, высушивают в термостате при температуре 130⁰С до постоянного веса или пользуются влагомером.

Содержание сухого вещества определяется по формуле:

СВ = А₂ : А₁ х 100%, где:

СВ – содержание сухого вещества в %;

А₁ – масса навески до сушки, г;

А₂ – масса навески после сушки, г.

Влажность (%) определяется по формуле:

В = 100 – СВ

Урожайность сухого вещества:

У_св = У_зм х СВ : 100

Например, урожайность зеленой массы тритикале + озимая вика составляет 30 т/га, содержание сухого вещества в период уборки 25%. Сбор сухого вещества равен: 30 х 225 : 100 = 7,5 т/га.

Выход корма с 1 га: сена, сенажа, силоса, травяной муки рассчитывается по формуле:

Сб = Ух (100 – А) : (100 – В), где:

Сб – сбор с 1 га сена, сенажа, силоса, травяной муки, т/га;

У_зм – урожайность зеленой массы, т/га;

А – влажность зеленой массы при заготовке силоса и сенажа – 75%, сена и травяной муки – 80%;

В – стандартная влажность силоса – 65%, сенажа – 45%, сена – 17%, травяной муки – 10%.

Продуктивность кормовых культур оценивается по сбору с 1 га сухого вещества, кормовых единиц и переваримого протеина, который рассчитывается путем умножения урожайности (или сбора корма) с 1 га на содержание в 100 кг корма сухого вещества (в %), кормовых единиц (кг) и переваримого протеина (кг) (таблица 63).

Содержание кормовых единиц находится в прямой зависимости от содержания сухого вещества. Поэтому, пользуясь справочными данными, надо учитывать эту зависимость.

Корм считается полноценным, если в нем на 1 кормовую единицу приходится 100 – 110 г переваримого протеина. Содержание переваримого протеина зависит от биологических особенностей культуры, вида корма, технологии приготовления.

Так, в кормах из люцерны на 1 корм. ед. приходится 160 – 220 г переваримого протеина, у кукурузы всего 52 – 82 г, в корнеплодах кормовой свеклы 67 г. Смешанные злаково-бобовые смеси наиболее полноценны по протеину, в них на 1 корм. ед. приходится переваримого протеина 115 – 156 г. Из злаковых трав только у суданской травы на 1 корм. ед. приходится 104 г переваримого протеина. Из сочных кормов полноценными являются плоды кабачков и тыквы.

Фактически заготовленное количество кормов в хозяйстве (сена, соломы, силоса, сенажа) учитывается по специальным инструкциям, утвержденным Министерством сельского хозяйства.

Таблица 63. Питательная ценность кормов и продуктивность основных кормовых культур

Культура, вид корма	В 100 кг корма содержится			Сбор с 1 га, т
	сухого вещества,%	кормовых единиц, кг	переваримого протеина, кг	корма в натуре	сухого вещества	кормовых единиц	переваримого протеина
Люцерна
Зеленая масса	23,0	20	3,7	30,0	6,90	6,00	1,10
Сенаж	44,7	30	4,8	10,9	4,87	3,27	0,52
Сено	84,0	49	10,8	7,2	6,05	3,54	0,78
Кукуруза
Зерно	89,0	125	6,8	5,0	4,45	6,25	0,34
Зеленая масса	20,3	17	1,4	30,0	6,09	5,10	0,42
Силос	26,8	27	1,4	21,4	5,74	5,78	0,30
Однолетние травы на зеленый корм
Рожь + рапс	15,0	13	1,5	20,0	3,00	2,60	0,30
Горох + овес	26,0	18	2,8	15,0	3,90	2,70	0,42
Суданская трава	19,1	22	2,3	25,0	4,78	5,50	0,58
Свекла кормовая	11,7	12	0,8	40,0	4,68	4,80	0.32
Тыква кормовая	10,6	10	1,0	30,0	3,18	3,.00	0,30

Учет силоса. Количество силоса определяется через 20 дней после закладки зеленой массы в хранилище путем умножения объема на массу 1 м³. Объем силоса в силосных сооружениях (в м³) определяется по формулам:

В наземных траншеях:

Об = Ш х х Д х В, где:

Ш – ширина траншеи, м;

Д – длина траншеи по низу, м;

В – высота силоса в силосном сооружении, м.

В заглубленных и полузаглубленных траншеях:

Об = х В + х в х Ш₂ х Д₂, где:

Ш₁ – ширина траншеи понизу;

Ш₂ – по верху, м;

Д₁ – длина траншеи по низу;

Д₂ – по низу, м;

В – высота стен траншеи, м;

в – высота насыпи над траншеей, м.

В башнях и круглых ямах:

Об = х (В-в), где:

Д – диаметр сооружения, м;

В – высота сооружения, м;

в – незагруженная часть башни или ямы, м.

В курганах общий объем силоса (в м³) исчисляется по формуле:

Об = (Д²+0,16П²)К, где:

Д – диаметр кургана (равен отношению длины окружности у его основания к  (3,14), м;

П – перекидка, м;

К =0,129 .

Объем испорченного силоса в кургане (в м³) равен:

Об_исп.= h х 3.14 х х , где

h – толщина испорченного слоя силоса, м.

Размеры силосных сооружений, их технические характеристики имеются в документах. Недостающие сведения надо получить еще до заполнения хранилища зеленой массой. Масса 1 м³ силоса зависит от сырья, из которого сделан силос, и степени трамбовки.

Примерная масса 1 м³ силоса в траншеях и курганах при уплотнении тяжелыми тракторами (кг): из кукурузы молочно-восковой спелости зерна – 700, из подсолнечника, сорго – 700, из кукурузы молочной спелости и ботвы корнеплодов с добавлением соломы – 600, из стеблей и листьев кукурузы после уборки початков – 625, из стеблей кукурузы с добавлением сочных кормов – 510.

В башни обычно загружают корм влажностью не более 65%. Силос из клевера и люцерны с примесью злаковых трав имеет массу 1м³ 650 кг, вико- овсяной смеси – 600 кг, суданской травы – 520 кг.

В небольших ямах хранят комбинированный силос или початки кукурузы. Масса 1м³ такого корма имеет значительные колебания – от 750 до 950 кг. Емкость такого хранилища обычно определяется путем взвешивания корма перед закладкой на хранение.

Учет сенажа. В статистической отчетности в строке «сенаж» записывают сохраняемые в герметических башнях и заглубленных траншеях многолетние и однолетние травы, убранные не позднее колошения злаков и бутонизации бобовых, провяленные перед закладкой на хранение до влажности не выше 55%.

Количество сенажа определяют и оприходуют на основании взвешивания закладываемой в хранилища массы со скидкой на потери 5% при закладке в герметические башни и 10% при закладке в силосные траншеи.

При отсутствии весового оборудования допускается определение массы сенажа путем умножения объема на удельный вес 1м³ сенажа. Обмер сенажа проводят не ранее 10 – 15 дней, но не позднее 30 дней после его закладки. Масса 1м³ в башнях 350 – 400 кг, в траншеях – 450 – 500 кг.

Учет грубых кормов. Сено и солому хранят вблизи животноводческих ферм на специально отведенных площадках, расположенных на ровном, сухом месте на расстоянии не менее 100 – 150 м от отапливаемых строений и железнодорожных путей.

Рассыпное сено хранят в скирдах и стогах, прессованное – в штабелях. Скирдой называется кладь сена или соломы, имеющая в основании прямоугольник. Стог у основания круглый.

Учет сена проводят вслед за его укладкой и повторно не ранее чем через 1,5 – 2,0 месяца. Для определения объема скирды проводят три измерения: ширину (на уровне груди), длину и длину перекидки (расстояние поперек скирды от земли через верх до земли с противоположной стороны). У стога замеряют длину окружности у основания и перекидку.

Скирды по форме вершины бывают шатровые, плосковерхие и кругловерхие. На юге России распространены скирды и стога кругловерхие и высокие. Объем сена в таких кладях определяется по формулам:

В скирде – Об = (0,52П – 0,46Ш) х Ш х Д, где:

П – перекидка, Ш – ширина, Д– длина (м).

В стоге – Об = (0,04П – 0,012С) х С², где:

С – длина окружности у основания, П – перекидка, м.

Масса сена или соломы в скирде или стоге рассчитывается путем умножения объема на массу 1 м³, которая зависит от вида растения, из которого приготовлен корм, высоты скирды или стога, срока хранения (таблицы 64, 65, 66).

Таблица 64. Примерная масса 1 м³ хорошего сена в (кг) в зависимости от высоты клади и срока хранения

Тип сена	Низкие скирды и стогах)			Высокие скирды и стогах)
	5 дней	2 недели	1 месяц	5 дней	2 недели	1 месяц
Бобовое	57	62	70	66	71	77
Злаковое	45	50	55	52	57	61
Луговое	42	45	50	49	52	57

х) низкие скирды: ширина до 4 м, перекидка до 14 м, длина 10 – 20 м.

высокие скирды: ширина 5 – 6 м, перекидка более 14, длина 20 – 30 м и более.

Низкие стога имеют окружность у основания 10 – 12, перекидку до 9 м; высокие стога соответственно 16 – 20 и 12 – 14 м.

Таблица 65. Примерная масса 1 м³ сена из сеяных трав в сенохранилищах (в кг)

Тип сена	Высота укладки (в м)
	2,0	3,0	4,0	5,0
Бобовое	55 – 60	59 – 64	63 – 68	67 – 72
Злаково-бобовое	50 – 52	54 – 56	58 – 61	62 – 67
Злаковое	43 – 46	47 – 50	51 – 55	55 – 60

Примечание: для сена хорошего качества нужно брать верхний предел показателя массы 1 м³ сена.

Таблица 66. Масса 1 м³ соломы в скирдах разного размера

Вид соломы	Низкие		Высокие
	3 – 5 дней	45 дней	3 – 5 дней	45 дней
Пшеничная без мякины с мякиной	30 34	35 40	35 39	39 44
Ячменная без мякины с мякиной	35 43	50 61	40 49	55 67
Рисовая без мякины с мякиной	34 44	49 62	40 51	57 71
Просяная	36	45	41	50

Масса 1 м³ мякины 110 – 140 кг.

В производственной практике для определения массы сена и соломы в скирдах и стогах пользуются таблицами В. А. Бориневича, опубликованными в справочниках по кормопроизводству (таблицы 67, 68).

Объем скирды равен цифре на пересечении двух показателей умножения на длину скирды. Масса сена (соломы) в скирде (т) равна объему (м³), умноженному на массу 1м³ (в т), деленному на 1000.

Таблица 67. Объем скирды на 1м ее длины (в м³)

Ширина скирды, м (Ш)	Длина перекидки, м
	10	11	12	13	14	15	16
3,5	12,6	14,4	16,2
4,0	13,4	15,5	17,6	19,6	21,8	23,8
4,5	14,0	16,4	18,6	20,9	23,2	25,4	27,8
5,0	14,6	17,1	19,6	22,0	24,5	27,0	29,4
5,5	15,1	17,7	20,4	23,0	25,7	28,3	31,0
6,0	-	18,2	21,3	23,9	26,8	29,.6	32,5
6,5	-	-	21,6	24,7	27,8	30,9	34,0

Таблица 68. Объем стогов (в м³)

Длина окружности у основания, м	Длина перекидки, м
	7	8	9	10	12	13	15
10	16,9
12	19,2	24,7	31,2
14	21,8	28,0	35,8	44,3
16	24,2	31,2	40,5	50,4
20	-	37,5	49.8	62,4	92,0	109,0	148,6
23	-	-	56,0	70,3	104,0	124,5	173,7
25	-	-	-	72,2	112,0	134,8	190,0

Масса сена в стоге (т) равна цифре на пересечении длины окружности у основания и длины перекидки, умноженной на массу 1 м³ (в т).

Учет прессованного сена в штабеле

Прессованное сено или солому укладывают на хранение в штабеля длиной до 25 м, шириной до 4 – 6 м и высотой 9 – 19 рядов. При этом верхние тюки (с 5 – 10-го ряда) укладывают ступенчато на конус.

Оприходование прессованного корма проводится через 3 – 4 недели после укладки в штабель. Для этого определяют количество тюков в штабеле и среднюю массу тюка. Для определения количества тюков в штабеле замеряют ширину и длину тюка, ширину штабеля, считают количество рядов тюков до вершения и количество рядов вершения. Среднюю массу тюка определяют путем взвешивания 10 тюков.

Пример определения массы прессованного сена в штабеле

Сено, прессованное из люцерны, уложено в штабель шириной 4 м, длиной 18 м, рядов тюков до начала вершения 5, рядов тюков вершения 5.

Размер тюка: ширина 45 см, длина 85 см. Средняя величина щели между тюками 5 см, каждый ряд вершения уже предыдущего на 60 см (на 1,3 тюка). Средняя масса тюка 12 кг. При этих показателях масса сена в штабеле составляет 15,7 т.

Решение: 1) Число тюков по ширине – 4 м : 0,5 м = 8 штук; 2) число тюков по длине – 18 м : 0,9 м = 20 штук; 3) Число тюков в каждом ряду до вершения – 8 х 20 = 160 шт., в 5 рядах – 160 х 5 = 900 шт.; 4) Каждый ряд вершения, начиная с 6-го имеет на 26 тюков (1,3 х 20) меньше, чем в предыдущем. Число тюков в 6-м ряду 134, 7-м – 108, 8-м – 82, 9-м – 56, 10-м – 30; всего 410 шт. 5) Всего тюков в штабеле 1310 шт. (900 + 410). 6) Масса сена в штабеле (1310 шт. х 12 кг) : 1000 = 15,7 т.

Учет кормовых корнеплодов. Перед тем, как заложить на хранение в бурты картофель или корнеплоды, их взвешивают на весах. Однако иногда в полевых условиях это сделать невозможно. В таких случаях количество корнеплодов и картофеля устанавливается путем определения объема бурта или ямы. Для этого измеряют ширину (Ш), высоту (Н) и длину (Д) бурта:

Об_бурта=Ш х Д х 1/2 Н

Объем ям и траншей для хранения корнеплодов и картофеля определяют так же, как силосных ям и траншей.

Количество в 1 м³ корнеплодов и картофеля определяют взвешиванием. Примерное количество в 1 м³ картофеля составляет 620 – 700, кормовой свеклы – 600 – 650, кормовой моркови – 650 – 700 кг.