3. Технология заготовки и хранение кормов

3.1. Организация зеленого конвейера

Типы зеленых конвейеров

Зеленый конвейер – это система организационных, агротехнических, технологических и других мероприятий, обеспечивающих бесперебойное снабжение скота зеленым кормом в летний период. Пастбищный период для животных в условиях южного региона России продолжается в среднем 160 - 180 дней. В этот период получают более 50% годового удоя молока, свыше 60% привеса мяса и около 70% настрига шерсти. Поэтому летнему содержанию скота и обеспечению его полноценными кормами необходимо уделять особое внимание.

В зависимости от почвенно-климатических условий, наличия естественных кормовых угодий, специализации хозяйства различают четыре типа зеленых конвейеров:

1. естественный – основным источником поступления зеленых кормов являются природные сенокосы и пастбища, применяется при отгонном животноводстве в районах, где имеются большие площади пастбищ разного типа (суходолы, пойменные, заливные, высокогорные и т. д.);

2. из одних сеяных многолетних трав действует в районах с мягким, теплым и влажным климатом;

3. из одних сеяных однолетних кормовых культур распространен в районах жаркого климата, при условии получения 2 - 3 урожаев в год на орошаемых землях;

4. смешанный, или комбинированный - источником зеленой массы являются не только природные пастбища, но и сеяные многолетние травы, однолетние кормовые культуры, корнеплоды, бахчевые и силос, наиболее распространен на юге России.

Зеленый корм охотно поедают все виды сельскохозяйственных животных. Он содержит большое количество протеина, углеводов, витаминов, минеральных веществ в легкоусвояемой форме. Белок зеленой травы является полноценным – в нем содержатся все аминокислоты, необходимые для роста и развития организма животных.

Зеленый конвейер для крупного рогатого скота

Основное требование к такому конвейеру – поступление зеленой массы должно быть непрерывным и равномерным с апреля до конца октября. Временный недостаток в зеленом корме, продолжающийся 3 - 4 дня, снижает удои молока на 1,5 - 2,5 л на корову в сутки. Для того чтобы восстановить удои до прежнего уровня, необходимо непрерывное и стабильное кормление в течение 13 - 16 суток.

Наилучшую молочную продуктивность обеспечивает скармливание животным 70 - 75% от суточной нормы зеленых кормов злаковых трав, 25 - 30% бобовых. При кормлении только злаковыми или только бобовыми травами удои в сутки на 1 корову снижаются на 1,0 - 1,5 кг.

Структура зеленого конвейера

Зеленый конвейер представляет набор разных по срокам созревания ценных по питательности районированных многолетних и однолетних кормовых культур. В его состав включают полевые кормовые культуры, естественные и сеяные пастбища, а также отходы пищевых промышленных производств (ботва и жом сахарной свеклы, листостебельная масса зеленого горошка и сахарной кукурузы).

В целях более интенсивного использования пашни и рассредоточения сроков поступления зеленой массы при создании зеленого конвейера применяют промежуточные и повторные посевы кормовых культур. Для получения сбалансированной по белку зеленой массы высевают злаково-бобовые смеси. Важно подбирать для зеленого конвейера быстрорастущие высокоурожайные кормовые растения, пригодные к механизированной уборке.

По срокам посева и поступления зеленой массы кормовые культуры в зеленом конвейере делят на следующие группы: озимые и зимующие, многолетние травы и травосмеси, ранние яровые, поздние яровые, бахчевые и корнеплоды.

Озимые и зимующие культуры высевают с осени. Зеленую массу их используют весной, когда испытывается большая потребность в ней. В середине апреля зеленый корм дает озимый рапс, в конце апреля – начале мая – озимая рожь и смесь озимого рапса с озимой рожью и в середине мая – озимая пшеница в смеси с озимой викой или зимующим горохом. Вслед за скашиванием озимых проводят поукосные посевы кукурузы на корм.

Многолетние травы прошлых лет – люцерна, клевер, эспарцет в чистом виде и в смеси со злаковыми культурами кострецом безостым, тимофеевкой луговой дают зеленую массу начиная с мая и заканчивая третьей декадой сентября. За вегетацию их скашивают несколько раз. Возможно комбинированное использование: первый и второй укос косят, а отаву стравливают.

Ранние яровые культуры служат источником получения зеленых кормов в начале лета. В конце мая – первой половине июня зеленую массу дают смеси овса с горохом или викой. Во второй половине июня источником зеленой массы служат смеси подсолнечника с горохом.

Поздние яровые культуры дают зеленую массу вслед за использованием ранних яровых культур – с конца июня до середины сентября. Первой достигает укосной спелости суданская трава, затем кукуруза загущенного посева, потом смесь кукурузы с соей и последним сорго сахарное. Суданская трава дает несколько укосов зеленой массы.

Поукосные культуры высевают после использования озимых и ранних яровых культур на зеленый корм. Сеют по мере освобождения площадей – кукурузу, сорго, суданскую траву, озимый рапс и др.

Пожнивные посевы проводят после уборки на зерно озимого ячменя, пшеницы, гороха. В июле пожнивно высевают кукурузу, а в августе – устойчивые к заморозкам смеси овса с горохом или подсолнечника с горохом. Кукуруза дает зеленую массу с середины сентября до середины октября – до начала осенних заморозков, а смеси овса и подсолнечника с горохом – с середины октября до середины ноября.

Свекла, тыква, плоды бахчевых культур обеспечивают скот сочными кормами в осенне-зимний период.

Сроки и способы использования культур в зеленом конвейере. В целях повышения урожая и качества корма кормовые культуры следует убирать в укосную спелость, когда урожайность зеленой массы достигает максимума, а качество корма отвечает зоотехническим нормам кормления. У разных растений она наступает в разные фазы вегетации: у озимой пшеницы и ржи – в начале выколашивания, у суданской травы – до начала выметывания при высоте 70 - 80 см, у озимого рапса - в начале цветения, бобовых культур - в фазе бутонизации, подсолнечника - в фазе цветения, у кукурузы и сахарного сорго на загущенных посевах - при появлении метелок, широкорядных – в фазе молочной спелости зерна.

При скашивании зеленой массы раньше указанного срока ниже урожай и меньше питательная ценность корма, так как она хуже поедается животными, в ней снижается содержание протеина, уменьшается переваримость основных питательных веществ, увеличивается количество клетчатки (таблица 33).

Таблица 33. Урожайность и питательная ценность горохо-овсяной смеси при уборке в разные фазы вегетации (СНИИСХ)

Дата уборки	Фаза развития растений овса и гороха	Урожай зеленой массы, т/га	В 1 кг сухого вещества
			обменной энергии, МДж	сырого протеина, г	сырой клетчатки, г
1 июня	выход в трубку	9,7	12,31	246	131
5 июня	то же	14,2	11,25	204	165
10 июня	то же	22,4	11,12	173	177
15 июня	флаговый лист бутонизация	28,7	10,87	155	189
20 июня	выметывание цветение	32,7	10,29	143	227
25 июня	цветение	31,5	9,91	126	256

Растительная масса зеленого конвейера может быть использована тремя способами: стойловое (кормушечное); пастбищное; комбинированное.

При стойловом использовании на фермы подается свежескошенная зеленая масса в кормушке. Высота среза для однолетних культур не должна быть более 8 - 10 см, а многолетних трав менее 10 - 12 см. Такое использование эффективно при стойлово-лагерном содержании скота в районах с большой распаханностью земель. Промышленностью выпускается система машин, что позволяет организовать скашивание, транспортировку и раздачу зеленой массы в кормушки с минимальными затратами ручного труда.

Пастбищное использование культур зеленого конвейера применяется реже, хотя оно имеет и положительные стороны. При таком использовании зеленой массы отпадает необходимость скашивания, транспортировки и раздачи кормов, снижаются затраты на производство продукции, животные пользуются моционом. Однако в результате такого использования теряется около 15% зеленой массы в виде поваленных и затоптанных растений. Стравливание зеленой массы скотом на корню проводят загонным способом, применяя порционный выпас. Это позволяет более полно использовать корм.

Комбинированное использование применяют в хозяйствах, где в состав зеленого конвейера входят пастбища. При этом скот в основном находится на пастбище, определенное время его подкармливают из кормушек скошенной зеленой массой.

Зеленый конвейер для овец

Наибольшие площади в зеленом конвейере для овец занимают природные кормовые угодья и пастбища разного типа.

Продлить срок использования естественных пастбищ можно путем их поверхностного улучшения, подсевая на выбитых участках озимую рожь или многолетние травы: люцерну желтую, житняк, донник, пырей сизый, волоснец. Используют пастбища с 20 мая по 5 июня. Такие пастбища достигают пастбищной спелости с 18 -23 мая, конец использования 25 мая - 5 июня. Летом пастбища выгорают и начинают отрастать осенью в октябре и ноябре.

Для уменьшения нагрузки на пастбище, предотвращения перетравливания пастбища в системе кормового севооборота выращивают озимую рожь и тритикале в чистом виде. Зеленая масса этих культур используется для зеленой подкормки, заготовки страховых запасов сенажа и раннего силоса. Первый укос многолетних трав (люцерны, эспарцета, костреца) идет на сено, отаву следующих укосов стравливают с умеренной нагрузкой.

На период, когда выгорают пастбища, источником зеленых кормов являются кукуруза, сорго, суданская трава, высеянные сплошным рядовым способом в 2 - 3 срока, чтобы получать тонкостебельную массу. Растительные остатки в сухом виде и отава этих культур хорошо поедаются овцами осенью.

Зеленые конвейеры для разных климатических зон юга России

Ростовская область расположена на юго-востоке европейской части России, представляет собой равнинную степь с высотой под уровнем моря от 30 до 300 м. Основными типами почв являются черноземы и каштановые почвы, залегающие в комплексе с солонцами. Климат континентальный. Осадков выпадает от 320 мм на востоке до 510 мм на юго-западе. Однако по годам они распределяются крайне неравномерно.

С учетом физико-географического положения, почвенно-климатических условий, направления производства и уровня интенсификации его ведения на территории области выделяется 5 зон: северо-западная, северо-восточная, приазовская, южная, восточная.

Северо-западная зона – по рельефу это равнина с ярко выраженными оврагами и балками. Годовое количество осадков 410 - 450 мм, сумма активных температур 3100 - 3600⁰С, среднегодовая температура 7,3 - 7,7⁰С. Безморозный период 160 - 175 дней, ГТК 0,7 - 0,75. Почвы - южные черноземы.

В этой зоне наиболее целесообразно сеять на корм озимую рожь, тритикале, овес и ячмень в смеси с горохом, кукурузу, сорго, суданку, сорго-суданковые гибриды; из многолетних трав – люцерну, эспарцет, донник, кострец безостый, пырей сизый, житняк.

Для бесперебойного кормления животных зелеными кормами здесь эффективно использование разновременно созревающих сортов. Рекомендуется возделывать по два сорта ржи, тритикале, два-три сорта гороха (среднераннего, среднеспелого и позднеспелого), три сорта сорго (раннеспелого, среднеспелого и позднеспелого), два-три разновременно созревающих гибрида кукурузы, по два сорта суданской травы, свеклы (полусахарной или сахарной и кормовой).

Зеленый конвейер в этой зоне предусматривает не только бесперебойное обеспечение зелеными кормами животных, но и заготовку силоса, сенажа и сена. Структура зеленого конвейера приведена в таблице 34.

Таблица 34. Примерная схема зеленого конвейера для молочного стада в северо-западной зоне Ростовской области (в расчете на 1000 голов)

Культура	Площадь, га	Сроки поступления зеленой массы по месяцам
		IV	V	VI	VII	VIII	IX	X
Пастбища	430	с 25		по 30
Многолетние травы	20		с 18		по 20
Озимая рожь	80		с 18 по 30
Тритикале	35			с 01 по 12
Ячмень + горох	39			с 13 по 20
Овес + горох	92			с 20 по 10
Кукуруза (2 срока посева)	98				с 10 по 15
Сорго, суданка	12				с 11 по 20	с 20 по 10 (отава)
Корнеплоды	24						с 01
Сенаж из ржи	25					с 16
Силос из кукурузы	74					с 16

Для крупных молочных ферм и животноводческих комплексов для полного обеспечения животных зелеными подвозными кормами согласно схеме зеленого конвейера организуют прифермские севообороты.

Чтобы обеспечить животноводство всеми видами растительных кормов посевы многолетних трав должны составлять 34 - 36%, однолетние травы 24 - 28%, силосные культуры 34 - 38%, кормовые корнеплоды 5 - 6% от общей площади кормового клина.

Природные кормовые угодья используют в течение 120 дней. Начало пастбищного сезона с 25 апреля. Первые два цикла используют до 30 июня. В летний период пастбища не используются. Осенью стравливают в течение сентября и октября.

Сроки посева кормовых культур в условиях северо-западной зоны: озимых – с 15 по 30 августа, ранних яровых – с 10 по 20 апреля, кукурузы первый срок с 5 по 8 мая, второй - с 25 по 30 мая; суданки и сорго - с 10 по 15 мая.

Используются озимые на зеленый корм в апреле – мае в течение 34 дней, многолетние травы – 34 дня, смеси ранних яровых культур – 28 дней, поздних яровых – 54 дня.

Для обеспечения зелеными кормами 100 коров требуется: природных пастбищ 43 га, сеяных многолетних трав 2,0 га, озимых и яровых однолетних культур 35,6 га, корнеплодов 2,4 га; для заготовки сенажа – 2,5 га ржи, 7,4 га кукурузного силоса - всего 93 га.

Северо-восточная и восточная зоны отличаются наиболее суровыми условиями, засушливым и жарким климатом. Годовое количество осадков 320 - 415 мм, сумма активных температур 3000 - 3400⁰С, среднегодовая температура 7,5⁰С. Зима малоснежная, лето очень жаркое. Безморозный период в среднем составляет 174 дня. За этот период насчитывается 90 - 100 дней с суховеями. Эта зона развитого мясного скотоводства и овец.

Почвы зоны представлены южными черноземами, малогумусными, средне- и маломощными. В восточной части преобладают каштановые в комплексе с солонцами.

Основным источником кормов на черноземах является полевое кормопроизводство. В восточной зоне на каштановых почвах больше половины составляют естественные кормовые угодья.

Природные пастбища используются крупным рогатым скотом в период с 15 апреля по 12 мая и осенью, овцами - с 18 мая по 5 июня. Летом пастбища выгорают, осенью отрастают и дают отаву в сентябре.

Для кормовых целей на всех почвенных разновидностях рационально возделывать на пашне озимую рожь, тритикале, ячмень, кукурузу, сорго сахарное, суданскую траву, сорго-суданковый гибрид, люцерну синюю и желтую; на темно-каштановых почвах – овес, эспарцет (таблица 35).

На неорошаемых землях рекомендуется следующий севооборот: 1 - 3) многолетние травы, 4) озимые на зеленый корм, 5) озимые на сенаж, 6) кукуруза + сорго-суданковый гибрид + подсолнечник (смесь), 7) ячмень + горох, подсолнечник + горох, 8) сорго, суданка на корм.

Таблица 35. Схема зеленого конвейера для крупного рогатого скота и овец в северо-восточной зоне Ростовской области

Культура	Срок сева, отрастания	Срок использования	Продолжитель-ность исполь-зования, дней
Пастбища	весной	с 15.04 по 5.06	50
	осенью	с 10 по 25.09	15
Озимая рожь 2 сорта	с 15 по 25.08	с 5 по 27.05	20
Тритикале	с 10 по 30.08	с 30.05 по 5.06	20
Травосмесь	прошлых лет	с 10.05 по 20.06	40
Злако-бобовая смесь	с 10 по 20.04	с 01 по 30.06	30
Суданка – 2 срока посева	с 25.04 по 25.05	с 01.07 по 10.09	30
Кукуруза – 3 срока посева	с 25.04 по 10.06	с 01.07 по 15.09	30
Сорго – 2 срока посева	с 5.05 по 10.06	с 15.07 по 25.09	30

Площади посева озимой ржи, тритикале и суданской травы должны быть намного больше, чем требуется для зеленого конвейера. Эти культуры дают более стабильные урожаи и могут быть использованы не только на зеленый корм, но и для заготовки сенажа, раннего силоса, качественного сена.

В этой зоне более перспективны ячменно-гороховые смеси, чем смеси овса с бобовыми. На почвах достаточно увлажненных хорошие результаты дает трехкомпонентная смесь: подсолнечник +овес + горох.

Из бобовых трав на пашне возделывают в чистом виде люцерну и эспарцет. Эспарцет размещают в занятых парах, а люцерну – в выводных полях с учетом трехлетнего использования люцерны посевной и четырехлетнего – люцерны желтой. В полевых севооборотах люцерну используют не более двух лет. Сеют под покров ячменя или гороха. Многолетние злаковые травы житняк, пырей, волоснец ситниковый (ломкоколосник) высевают в травосмесях при коренном улучшении естественных кормовых угодий.

Посевы суданки могут использоваться как краткосрочные пастбища для овец, а также на зеленый корм сено. В связи с небольшими площадями ее возделывания следует применять для посева 2 - 3 сорта, различающихся между собой длиной вегетационного периода, а при достаточных запасах влаги высевать в 2 - 3 срока.

Кукурузу на зеленый корм следует сеять сплошным рядовым способом или с междурядьем 45 см. В восточной зоне более эффективно, чем в других зонах, возделывание кукурузы чередующимися рядами с сорго. В подзоне темно-каштановых почв можно выращивать кукурузу в смеси с подсолнечником кормовым, чередуя их ряды соответственно 4:2.

Приазовская и южная зоны отличаются более мягким климатом. Среднемноголетнее количество осадков 420 - 500 мм, среднегодовая температура 8,5⁰С, сумма активных температур 3200 – 3400⁰С, ГТК 0,7 - 0,8. Безморозный период 210 дней. Почвы в основном обыкновенные мицеллярно- карбонатные (североприазовские и предкавказские) черноземы. Это зерновая зона с развитым пригородным хозяйством, молочным животноводством, свиноводством и птицеводством.

На зеленый корм в основном используются из многолетних трав люцерна и эспарцет, из озимых – рожь, тритикале, вика, рапс, из яровых - ячмень, овес в смеси с горохом, кукуруза, суданка, сорго-суданковые гибриды и сорго (таблица 36).

Промежуточный или уплотненный посев в кормовых севооборотах можно иметь осенью во влажные годы за счет озимой ржи, тритикале, озимого ячменя, рапса, сурепицы, редьки масличной, вики.

Особо важное значение имеют озимые кормовые культуры. Среди однолетних трав они занимают самую большую площадь. Высевают зеленоукосные сорта ржи и кормовые тритикале. Их можно использовать не только на зеленый корм в течение месяца (весь май), а также для приготовления сенажа. Оптимальный срок посева озимой ржи и тритикале – 3-я декада августа, норма высева их 5,5 млн. всхожих семян на гектар. Неустойчивые к низким температурам в процессе перезимовки озимый ячмень, вика, рапс возделываются под защитой лесных полос.

В группе многолетних трав на долю люцерны приходится 70, эспарцета 20 - 25 и злаковые травосмеси занимают всего 5 - 10% от общей площади посева.

Однолетние злаково-бобовые смеси ранних яровых культур (ячмень, овес с горохом, викой, чиной) сеют 25 - 30 марта и используют в течение 30 - 35 дней (весь июнь).

Ведущая культура в этой зоне - кукуруза. Ее возделывают в чистом виде и в смеси с сорго и сорго-суданковыми гибридами на силос. На зеленый корм применяют загущенные посевы. Кукурузой рекомендуется занимать такую площадь, которая обеспечивает животноводство зеленой массой в течение 50 - 60 дней. Для этого ее надо сеять в 4 срока: в 3-й декаде апреля, 20 - 25 мая, 15 - 20 июня, 15 - 20 июля. Норма высева при сплошном посеве 300 -350, при широкорядном с междурядьем 45 см 150 -180 тыс. семян на гектар.

Суданскую траву высевают в 2 срока: первый 25 - 30 апреля, второй 15 - 25 мая; кукурузу в 3 срока: 25 - 30 апреля, 20 - 25 мая и 10 - 20 июля; сорго, в 2 срока: 5 - 10 мая и 1 - 10 июля. К тому же каждую культуру высевают по 2 сорта различной спелости (скороспелые и позднеспелые).

Наряду с кормовыми сортами свеклы целесообразно возделывать и одноростковые сорта сахарной и полусахарной свеклы, содержащие больше сухого вещества. Кормовую свеклу скармливают животным в летне-осенний период, а зимой – сахарную свеклу.

Таблица 36. Примерная схема зеленого конвейера для коров в приазовской и южной зонах

Ростовской области (из расчета на 100 голов при норме зеленого корма 50 кг на голову)

Культура	Площадь, га	Уро жай, т/га	Ва ло вый сбор, т	Поступление зеленой массы по месяцам и декадам
				май			июнь			июль			август			сентябрь
				1	2	3	1	2	3	1	2	3	1	2	3	1	2	3
Пастбища
Озимый рапс	4	12,5	50
Озимая рожь х)	10	10,0	100
Тритикале х)	4	12,5	50
М ноголетние травы х)	4	22,5	90
Ячмень (овес) + горох	8	12,5	100
Кукуруза + суданка	3	25,0	75
Кукуруза на корм	2	15,0	30
Суданская трава	3	28,0	84
Кукуруза + сорго х)	3	25,0	75
Рапс пожнивной	5	10,0	50
Корнеплоды и тыква	5	20,0	100
Всего	51		804

^х) Неиспользованная зеленая масса идет на заготовку: сенажа, сена, силоса

Краснодарский край расположен в юго-западной части Северного Кавказа. Общая земельная площадь его 8,4 млн. га. Несмотря на небольшие размеры, край отличается многообразием природных условий. Он расположен на границе поясов умеренного и субтропического климата.

На основе оценки земель и климата территория края делится на 7 природно-экономических зон: 1) северная, 2) центральная, 3) западная, 4) анапо-таманская, 5) южно-предгорная, 6) черноморская, 7) горно-лесная.

Распределение осадков по территории неравномерное. На большей части равнинной зоны за год выпадает 400 - 600мм, в предгорных и прилегающих к ним равнинных районах до 700 - 800мм, а в горах от 800 до 2000мм. Максимум осадков на равнинной части приходится на лето. При благоприятном в целом сочетании климатических факторов в крае возможны засухи и суховеи, сильные ветры и ливни с градом, пыльные бури, поздние весенние и ранние зимние заморозки.

По условиям увлажнения территорию Краснодарского края можно разделить на три подзоны: 1) недостаточного (северная и анапо-таманская); 2) неустойчивого (центральная и западная); 3) достаточного (южно-предгорная, черноморская и горно-лесная). Районы интенсивного земледелия и скотоводства расположены на равнинной части края, в пяти первых зонах.

Кафедра кормопроизводства Кубанского государственного аграрного университета разработала зеленые конвейеры для крупного рогатого скота для каждой из названных зон. Структура зеленого конвейера, основные элементы агротехники, сроки укосной спелости приведены в таблице 37. Набор культур, агротехника, поступление зеленой массы в течение летнего периода, урожайность в каждой зоне имеют свои особенности.

Северная и анапо-таманская зоны – район недостаточного увлажнения. Северная зона наиболее крупная по площади сельскохозяйственных угодий и площади пашни. Хозяйства этой зоны специализированы на производстве зерна, масличных культур, свинины и молока.

Рельеф равнинный, с болотной сетью. Климат континентальный. Количество осадков 425 - 530 мм, сумма эффективных температур 3200 -3600⁰С, почвы – черноземы обыкновенные слабо

гумусные, мощные и сверхмощные. Зона отличается быстрым нарастанием температур в весенний период, засухами, северо-восточными ветрами. Количество дней с суховеями превышает 90. Возможны пыльные бури.

Таблица 37. Сроки, способы посева, норма высева семян, сроки использования кормовых культур в зеленом конвейере Краснодарского края

Структура зеленого конвейера	Отрастание озимых и многолетних трав, посев яровых	Ширина междурядья, см	Норма высева семян, кг/га	Период использования, дата
Люцерна, эспарцет	25.03 – 1.04	15	20	05 - 30.09
Рапс озимый	20.03	15	15	11 - 30.04
Рожь озимая	20.03	15	180	21 - 30.04
Тритикале	20.03	15	200	1 - 10.05
Тритикале + озимая вика	20.03	15	100+90	11 - 20.05
Овес + горох (вика)	20.02 - 10.03	15	70+90	21.05- 5.06
Подсолнечник+ горох	15 - 30.03	15	20+100	10 - 20.06
Суданская трава	25.04 - 5.05	15	35	1.06 -30.09
Кукуруза 1-й загущенный посев	20.04	15	50 - 80	1 - 15.07
Кукуруза + соя	10.05	70	20+50	1 - 20.08
Сорго сахарное	10 - 15.05	70	10	20.08-10.09
Кукуруза поукосная	10.05 - 30.05	30,45	25	20.08-10.09
Кукуруза пожнивная	30.06 - 10.07	30,45	50	10 - 30.09
Свекла кормовая	1 - 10.04	45	130	20.08-31.10
Тыква кормовая	25.04 - 1.05	210	15	20.08-31.10

В анапо-таманской зоне выращивают виноград, овощи, рис, крупный ргатый скот. Рельеф местности пересеченный, с многочисленными сопками. Сумма осадков 400 - 459 мм, сумма эффективных температур 3600 - 3800⁰С. Лето очень сухое и жаркое. Осадки выпадают в основном в осенне-зимний период. Близость моря смягчает климат. Почвы - южные черноземы, отличаются пониженным плодородием, нередко легкого механического состава, среди которых встречаются засоленные, солонцеватые и солонцы, дерново-карбонатные маломощные. В зоне наблюдается слабая дефляция и средняя эрозия почв.

Период поступления зеленой массы составляет 160 дней - с третьей декады апреля по третью декаду сентября. Структура зеленого конвейера имеет много общего с зеленым конвейером Ростовской области. Здесь сеют озимую рожь и тритикале чаще в чистом виде. Озимый рапс не возделывают. Яровые злаково-бобовые мешанки (ячмень + горох, овес + горох или вика яровая) сеют в 2 срока, они обеспечивают зеленым кормом животных в период, когда многолетние травы скошены, а суданка и кукуруза еще не достигли укосной спелости (июнь). Кукуруза, сорго сахарное, сорго-суданковые гибриды высеваются как в основных посевах, так и после уборки озимых на зеленый корм (поукосно). Тыква и кормовая свекла дают в этой зоне хорошие урожаи.

Отрастание озимых и многолетних трав в северной зоне наступает на неделю позже, чем в центральной зоне. Быстрое нарастание температур в весенний период ускоряет развитие растений, и период укосной спелости наступает в те же сроки, что указаны в таблице, однако продолжительность использования каждой культуры сокращается в среднем на 5 дней. Поэтому практикуют посев нескольких сортов разной спелости, высевают культуру в 2 - 3 срока.

Многолетние травы - люцерна, эспарцет, а также суданка и сорго-суданковые гибриды дают всего 2 укоса. Поэтому получение высоких урожаев кормовых культур возможно только при орошении.

В этой зоне при средней многолетней урожайности зеленой массы на 100 голов крупного рогатого скота со страхфондом требуется 108 га посева кормовых культур, или около 1,1 га на голову. Из них 68 га размещается в основных посевах и 40 га в повторных.

Центральная и западная зоны – район неустойчивого увлажнения. Среднее годовое количество осадков 500 - 645мм (с колебаниями от 400 до 900 мм). Зима мягкая, лето умеренно-жаркое. Рельеф ровный.

В почвенном покрове преобладают черноземы типичные и выщелоченные сверхмощные, по речным долинам и понижениям – лугово-болотные, в том числе засоленные и солонцеватые.

Хозяйства специализированы на производстве зерна, сахарной свеклы, подсолнечника, риса, молока, мяса. Земледелие ведется как с орошением, так и без него. Здесь сосредоточена большая часть ирригированных земель края. Период поступления зеленой массы равен 200 дням – со второй декады апреля по третью декаду октября. Здесь укосная спелость наступает в среднем на 5 - 10 дней раньше, чем в зоне недостаточного увлажнения, больше число укосов у люцерны и суданки, выше урожай зеленой массы. В этой зоне в зеленом конвейере размещают весь рекомендуемый набор культур. В качестве бобового компонента тритикале используют озимую вику, зимующий горох. Поукосные и пожнивные посевы получаются в годы с количеством осадков 700 - 800 мм и при орошении.

Пример расчета площади посева кормовых культур в зеленом конвейере в расчете на 100 коров приведен в таблице 38.

В условиях орошения лимитирующим фактором получения высоких урожаев кормовых культур является недостаток питательных веществ. Поэтому при поливе обязательным является внесение органических и минеральных удобрений. Дозы их увеличиваются в 1,5 - 2 раза по сравнению с участками без орошения.

На орошаемых участках практикуют создание сеяных пастбищ, однако они не могут обеспечить скот зеленой массой в теплый период в количестве, полностью удовлетворяющем потребность. Это связано с тем, что пастбище дает наибольшее количество зеленой массы в мае – июне. Затем продуктивность его падает.

Орошаемые пастбища в Краснодарском крае могут использоваться в течение 170 дней – со второй декады апреля по первую декаду октября. Стравливание весной начинают при высоте травостоя 15 – 18 см. Заканчивают его за месяц до устойчивого похолодания, с тем чтобы растения в зиму окрепли. Урожай зеленой массы распределяется следующим образом по месяцам: апрель – 12%, май – 32%, июнь – 18%, июль – 15%, август – 12%, сентябрь – 8%, октябрь – 3%, по циклам: 1-й – 24%, 2-й – 20%, 3-й – 18%, 4-й – 15%, 5-й – 12%, 6-й – 8%, 7-й – 3%. Продуктивность орошаемого пастбища колеблется от 30 до 50 т зеленой массы с 1 га.

Таблица 38. Зеленый конвейер для крупного рогатого скота в зоне неустойчивого увлажнения Краснодарского края при орошении (на 100 голов, суточная норма зеленого корма 60 кг на голову) на период с 10 апреля по 30 октября

Культура, смесь	Дата отраста ния озимых, посев яровых	Период укосной спелости	Урожай, т/га	Площадь посева, га	Валовый сбор, т
Основные посевы
Люцерна, 4 укоса	20.03	10.05–30.09	40	3	120
Озимый рапс	20.03	10 – 20.04	20	5	100
Озимая рожь	20.03	20.04 – 5.05	20	5	100
Тритикале + вика	20.03	05 – 20.05	20	5	100
Овес + горох	20.03	20.05–10.06	20	6	120
Подсолнечник	25.03	10 – 20.06	25	2	50
Свекла кормовая	01.04	с 01.09	40	2	80
Кукуруза	15.04	01 – 15.07	20	4	80
Кукуруза + соя	20.04	15 – 30.07	25	3	75
Поукосные посевы после озимых и ранних яровых на корм
Кукуруза + сорго после рапса	01.05	01 – 31.08	30	5	150
Кукуруза после ржи	10.05	10 – 20.08	20	5	50
Кукуруза после тритикале	25.05	20.08 –5.09	15	5	75
Кукуруза после овса с горохом	15.06	05 – 20.09	15	6	90
Пожнивные после озимого ячменя на зерно
Кукуруза	01.07	20.09–10.10	10	5	50
Овес + горох	01.08	10 – 20.10	10	5	50
Подсолнечник + горох	01.08	20 – 30.10	15	6	90

Итого: основных посевов 35 га, поукосных 21 га, пожнивных 16 га. Валовый сбор зеленой массы 1380 кг.

Зеленый конвейер строится на правильном сочетании использования орошаемого пастбища и зеленых кормов, выращиваемых на орошаемых землях. Это позволяет бесперебойно снабжать животных зеленой массой в течение всего безморозного периода в потребном количестве.

Во второй декаде апреля, до отрастания травы на пастбище, зеленую массу дают посевы озимого рапса или смеси рапса с рожью. С третьей декады апреля потребность животных в зеленом корме удовлетворяется за счет пастбища. Во второй половине лета из-за высокой температуры зеленая масса пастбища нарастает менее интенсивно. В это время источником зеленых кормов являются поукосные посевы суданской травы, кукурузы и сорго сахарного, проведенные после скашивания озимого рапса или смеси озимого рапса с рожью. Осенью, в сентябре, зеленую массу дают пожнивные посевы кукурузы, овса и подсолнечника с горохом, а также посевы кормовой свеклы.

Южно-предгорная зона – зона достаточного увлажнения. Хозяйства специализированы на производстве зерна, картофеля, эфиромасличных культур, подсолнечника, мяса, молока и шерсти. Характерная особенность зоны – большая расчлененность рельефа, разнообразие почвенных разностей от черноземов слитых до бурых лесных. Долинные почвы – лугово-черноземные и аллювиально-луговые. В этой зоне значительные площади занимают природные кормовые угодья.

Период поступления зеленой массы составляет 210 дней – со второй декады апреля по первую декаду ноября. Несмотря на достаточное количество влаги, на слитых черноземах не все культуры можно возделывать. В этой зоне на зеленый корм выращивают: озимую рожь + озимый рапс, зимующий овес + зимующий горох, тритикале + озимую вику (или зимующий горох), озимый рапс в чистом виде; ранние яровые смеси овес + горох, подсолнечник + горох; кукурузу сеют в 2 – 3 срока с разной шириной междурядий, гибриды разной спелости в смеси с подсолнечником или соей. Хорошие результаты дают многокомпонентные смеси (таблица 39).

Люцерна и клевер красный используются в течение 2 – 3 лет весь летний период. Первый укос косят в разные сроки, начиная с конца апреля и заканчивая цветением (конец мая – первая декада июня). В результате получают равномерное поступление зеленой массы в последующих укосах.

Таблица 39. Примерная схема конвейера для хозяйств предгорной зоны, имеющих естественные кормовые угодья

Структура зеленого конвейера

Поступление зеленой массы

Площадь в % от общей площади конвейера

IV

V

VI

VII

VIII

IX

X

Рожь + рапс, тритикале + зимующий горох

10

Природные пастбища

15

Люцерна, клевер

8

Кукуруза загущенная

5

Кукуруза + суданка

15

Кукуруза + соя

15

Кабачки

2

Свекла кормовая, тыква

15

Кукуруза повторная

15

Выращивают кормовые культуры в полевых и рисовых севооборотах в качестве промежуточных культур. При крупных фермах имеется прифермский севооборот, где высевают озимый рапс, озимую рожь, смеси овса с горохом, суданку, кабачки, тыкву. После уборки озимых на зеленый корм высевают кукурузу. Все эти культуры используются на зеленую подкормку. Силос, сено, сенаж заготавливают с культур, расположенных в полях зерновых севооборотов.

Ставропольский край занимает центральную часть Предкавказья со значительной площадью Прикаспийской низменности, с северными склонами Большого Кавказа. Почвенно-климатические зоны Ставропольского края: 1) северо-восточная, 2) восточная, 3) центральная, 4) предгорная, 5) горная.

Северо-восточная и восточная засушливая зоны расположены на востоке и северо-востоке края и занимают 2,5 млн. га пашни, что составляет более 60% от ее общей площади. Характерными особенностями климата этих зон являются хорошая обеспеченность теплом (сумма эффективных температур воздуха составляет 3200 – 3600⁰С) и острый дефицит влаги в течение вегетации (годовая сумма осадков 300 – 375 мм). ГТК равен 0,5 – 0,9. Зоны характеризуются резкой континентальностью климата. Быстрое нарастание температуры весной сопровождается сильными восточными и юго-восточными ветрами. Почвенный покров представлен в основном каштановыми и светло-каштановыми почвами, не отличающимися высоким плодородием. Имеется и большое количество солонцовых почв, которые характеризуются плохими водно-физическими и химическими свойствами.

Научными учреждениями Ставропольского края предлагаются следующие кормовые севообороты: 1-2) озимая пшеница на зерно; 3) суданская трава, бахчи кормовые; 4) кукуруза, сорго на силос; 5) подсолнечник или ячмень + кормовой горох, бобово-злаковая смесь на силос и зеленый корм; 6) многолетние травы (выводной клин).

На крупных животноводческих комплексах может быть два севооборота: один – по обеспечению поголовья зеленым кормом (зеленый конвейер), второй – по заготовке сена, сенажа, травяной муки и силоса на стойловый период (сырьевой конвейер). Такие севообороты обычно 4 – 5 -польные.

Вариант 1. 1 – 2) люцерна, 3) суданка, 4) кукуруза + сорго; 5) овес + горох на зеленый корм с подсевом люцерны.

Вариант 2. 1) овес + горох, 2) рожь; 3) эспарцет; 4) подсолнечник + горох; 5) суданка.

В этой зоне наиболее высокие урожаи кормовых культур получают в условиях орошении: 1 – 3) люцерна; 4) озимая рожь + рапс, тритикале + вика + кукуруза, сорго поукосно; 5) свекла кормовая; 6) кукуруза + донник (подсолнечник) + сорго + суданка поукосно; 7) овес + горох + кукуруза поукосно; 8) картофель, овощи + кукуруза поукосно; 9) овес + горох + люцерна. В настоящее время площадь орошаемой пашни существенно сократилась. При остром дефиците материально-технических ресурсов основным фактором, влияющим на эффективность кормопроизводства, является производство наиболее урожайных и адаптированных к конкретным почвенно-климатическим условиям культур и сортов.

Используя новейшие методы селекции, сотрудники Ставропольского НИИСХ создали кормовые сорта тритикале Ставропольский 1, Ставропольский 2 и Ставропольский 3 для получения зеленого корма, сенажа и гранул. Передан в государственное испытание новый кормовой сорт тритикале Полюс 90 с урожайностью зеленой массы до 50 т/га. Созданы тритикале-«двуручки». Сорт Двуручка 77 внесен в Госреестр селекционных достижений, второй Блик 81 – передан в государственное сортоиспытание. Сеют тритикале на зеленый корм совместно с озимой викой, озимым рапсом и в трехкомпонентных двуукосных тритикале-вико-рапсовых смесях.

Для засушливых условий Ставрополья большое значение имеет сорго. В 2003 году рекомендованы к производству следующие сорта сорго сахарного селекции СНИИСХ: Ставропольский 36 – для возделывания на богаре в одновидовых посевах, Ставропольское 59 – лучший сорт для поукосных посевов в смеси с кукурузой, Ставропольский 63 – среднеспелый, низкорослый рекомендуется сеять в смеси с соей, Силосное 88 – рекомендован к возделыванию в одновидовых и совместных посевах с кукурузой для заготовки силоса.

В обеспечении животноводства зелеными кормами во вторую половину лета и осенью важное значение имеют сорго-суданковые гибриды. В Ставропольском крае районирован Геркулес 3.

Учитывая, что рельеф местности засушливой зоны края пересеченный, с наличием большого количества склоновых, подверженных деградационным процессам почв, лучшими из кормовых растений являются многолетние травы.

Самая распространенная и практически единственная в регионе многолетняя трава люцерна должна быть дополнена такими засухо- и солеустойчивыми бобовыми травами, как донник однолетний и двулетний, эспарцет, астрагал и люцерна желтая, которая является обязательным компонентом пастбищного травостоя. В травосмеси засушливой зоны необходимо использовать злаковые травы – житняк, кострец безостый, райграс высокий.

Одновидовые посевы люцерны должны быть сохранены на орошаемых землях, где следует получать не менее трех укосов. На богарных землях ее лучше сеять под покров овса ранней весной при наступлении физической спелости почвы, когда во все годы имеется достаточно влаги для гарантированного получения всходов. Овес высевается с междурядьями 45 см с запада на восток. После прикатывания поперек рядков овса сеются многолетние травы. Быстрорастущие и высокорослые растения овса, создавая тень, защищают многолетние травы от выгорания, сдерживают появление и развитие сорняков и существенно увеличивают урожайность кормовой массы в год посева.

Наиболее полно агроклиматические ресурсы засушливой зоны используют озимые культуры на зеленую массу, они заполняют 90 – 100 дней вегетационного периода. За счет осенне-зимних и ранневесенних осадков они формируют урожай кормовой массы в апреле – мае. Из озимых лучше возделывать наиболее неприхотливые озимую рожь и тритикале в смеси с озимой викой (таблица 40).

Таблица 40. Примерная схема зеленого конвейера для крайне засушливой и засушливой зон Ставропольского края (крупный рогатый скот и овцы)

Культура	Сроки посева	Период зеленой массы
		IV	V	VI	VII	VIII	IX
Пастбища природные		с 15 по 25					отава
Озимая рожь + рапс озимый	05 –10.09	с 30 по 15
Тритикале + озимая вика	10–15.09		15-30
Горохо-овсяные смеси	25.03–15.05		с 25 по 10
Овес +вика (чина)	25–30.03			05–20
Многолетние травы	Прошлых лет		с 15 по 30				отава
Суданская трава	20.04–05.05			с 25 по 15
Кукуруза + суданка	25.04–10.05			с 25 по 20
Сорго сахарное	10–15.05				с 20 по 05
Отава суданки и сорго					с 20		по 15
Кукуруза + сорго на силос	01 –10.05
Кабачки, тыква	10–15.05
Свекла кормовая	1–10.04

Для получения зеленого корма в июне – июле можно проводить ранневесенние (в февральские «окна») посевы гороха или вики с овсом и ячменем. Они хорошо используют зимние и ранневесенние осадки и формируют урожай кормовой массы до наступления жары.

Из однолетних культур следует больше возделывать суданскую траву и могар (просо головчатое). Суданскую траву лучше использовать в системе зеленого конвейера и для заготовки силоса, а из могара получать высококачественное сено.

Из силосных культур в настоящее время в засушливой зоне преимущество имеет подсолнечник, так как кукуруза здесь не удается. Однако более засухоустойчивой и жаростойкой культурой, чем подсолнечник, является сахарное сорго. При урожайности кормовой массы оно превосходит подсолнечник, а достаточное количество тепла позволяет заготавливать ее с зерном сорго, что повышает питательную ценность получаемого корма.

В засушливой зоне практикуют комбинированное использование культур зеленого конвейера. Первый цикл на природных пастбищах, первые укосы многолетних трав и однолетних культур используют для подкормки зеленой массой крупного рогатого скота. Отаву пастбищ, сеяных многолетних трав, суданки и сорго стравливают овцами. Неиспользованная зеленая масса многолетних трав и однолетних культур идет на заготовку зимних кормов сенажа, сена, силоса.

Центральная зона – зона неустойчивого увлажнения. Это черноземная степь. Значительную территорию занимает Ставропольская возвышенность. Климат зоны умеренно-континентальный (ГТК=0,9 – 1,1) среднегодовое количество осадков составляет 450 – 550 мм. В течение года они распределяются неравномерно. В основном осадки выпадают весной и летом. Сумма эффективных температур за период вегетации составляет 3400 – 3600^оС. Продолжительность безморозного периода 180 –200 дней. Основная почвенная разность – чернозем обыкновенный малогумусный, мощный тяжелосуглинистый. Почвенно-климатические условия позволяют выращивать большой набор кормовых культур, обеспечивающий бесперебойное снабжение животных кормами.

Кормовые севообороты, рекомендуемые для этой зоны:

Вариант 1. 1) люцерна под полупокров овса с горохом на зеленый корм; 2 – 3)люцерна посева прошлых лет; 4) люцерна с весенним подсевом овса; 5) тритикале в смеси с озимой викой + поукосный посев кукурузы; 6) суданская трава; 7) кукуруза + сорго.

Вариант 2. 1 – 2) эспарцет; 3) озимый ячмень на зерно; 4) соя на зерно; 5) кормовая свекла; 6) суданская трава; 7) овес с горохом + поукосно кукуруза; 8) кукуруза + сорго.

Прифермский севооборот: 1) озимый рапс в смеси с тритикале и озимой викой + поукосно кукуруза: 2) кукуруза + сорго; 3) тритикале + вика + поукосно кукуруза; 4) суданская трава; 5) кукуруза + соя.

В отличие от зеленых конвейеров Ростовской области и Краснодарского края источником зеленых кормов являются травосмеси из многолетних злаковых и бобовых трав (эспарцет + люцерна + кострец), многолетняя смесь из ранних яровых культур (подсолнечник + овес + ячмень + горох), крестоцветные культуры (озимый и яровой рапс, озимая и яровая сурепица, редька масличная), донник однолетний и двулетний, смешанные посевы сорго с соей. Продолжительность культур в зеленом конвейере 170 – 180 дней.

В кормовых севооборотах по конвейерному производству зеленых кормов важно добиться не только наибольшей продуктивности пашни, но и стабильной по годам урожайности кормовой массы возделываемых культур. Это обстоятельство важно для ритмичной работы зеленого конвейера в течение всего теплого времени года.

Высокие и стабильные по годам урожаи кормовой массы обеспечивают озимая рожь и тритикале. По данным Ставропольского НИИСХ, в среднем за 7 лет урожайность этих культур составила 24,8 т/га, не снижаясь меньше 12,5 и не превышая 39,2 т/га.

Стабильно высокие по годам урожаи кормовой массы обеспечивают поздние яровые культуры – кукуруза, сорго и их смеси с соей. Средняя урожайность зеленой массы у этих культур 24,2 т/га, что в два раза больше, чем у ранних яровых и многолетних трав в первом укосе.

Урожайность поукосных культур в большей степени зависит от осадков во время вегетации, чем от содержания влаги в почве перед посевом. Дожди во второй половине лета, когда растут поукосные посевы, выпадают неравномерно, урожайность этих культур подвержена сильным колебаниям по годам.

Уборка кормовых культур на зеленый корм проводится постепенно, и ее начало не всегда совпадает с наибольшей урожайностью культуры. Уровень урожайности, ниже которого возделывать кормовые культуры экологически не целесообразно: у озимых, ранних и поздних яровых 6 – 7, поукосных культур – 4 – 5, многолетних трав в первом укосе – 3 – 4, а во втором-третьем не менее 2,5 т/га зеленой массы.

По времени период, когда высокая урожайность сочетается с хорошим качеством корма, составляет 10 – 12 дней. Такой же продолжительности оптимальный период уборки на зеленый корм у большинства кормовых культур и их смесей, возделываемых в севооборотах зеленого конвейера. Только кукурузу, сорго, сою и их смеси можно скашивать на зеленый корм 14 – 16 дней, что обусловлено более продолжительным прохождением фенологических фаз развития растений и сохранением корма при высокой урожайности.

Поукосные посевы овса, ярового рапса и редьки масличной позднеосеннего использования животные охотно поедают в течение 20 дней и более. Капустные выдерживают кратковременные заморозки до – 8^оС, что не сказывается на их питательности и поедаемости. В условиях Северного Кавказа эти культуры могут использоваться в зеленом конвейере до наступления устойчивых холодов в декабре.

Озимая сурепица и озимый рапс при скашивании в начале фазы цветения хорошо отрастают, что позволяет их использовать два укоса.

Многолетние травы в первом укосе начинают убирать в начале бутонизации бобовых и до выметывания мятликовых. По мере уборки поля скошенная трава интенсивно отрастает, что способствует конвейерному поступлению зеленых кормов во втором и третьем укосах.

В травосмеси: овес + донник + люцерна + кострец при общей урожайности 33,1 т/га на долю первого укоса приходится 76,4% общего урожая, а в смеси донник + люцерна + кострец при трехукосном использовании из общего урожая 46,5 т/га урожай первого укоса составляет 58,3%, второго – 28,2%, третьего – 13,5%, сбор зеленой массы соответственно 27,1; 13,1; 6,3 т/га. У эспарцета и донника двулетнего основная доля урожая приходится на первый укос (80 – 85%). Низкая отавность многолетних трав объясняется засушливостью климата во второй половине лета и осенью в зоне неустойчивого увлажнения.