Тема 3.1. Анализ использования основного капитала гостиницы.

1.Понятие, классификация и особенности основного капитала гостиницы.

2. Задачи, информационное обеспечение, схема анализа состояния и использования основного капитала гостиницы.

3. Показатели движения ОПФ гостиницы.

4. Показатели технического состояния ОПФ гостиницы.

1.Основные средства – средства труда, многократно используемые в производственном процессе, сохраняющие свою материально-вещественную форму в течение длительного периода времени и переносящие свою стоимость на вновь изготовленную продукцию постепенно по мере износа (такие средства труда называют основными производственными фондами), а также средства непроизводственного назначения, используемые длительное время. Таким образом, по назначению основные фонды делятся на производственные, которые принимают непосредственное участие в процессе производства, и непроизводственные, которые не принимают непосредственного участия в процессе производства.

Основные производственные фонды — это часть производственных фондов, которая участвует в процессе производства длительное время, сохраняя при этом свою первоначальную форму. Стоимость переносится на готовую продукцию постепенно, по частям по мере использования в форме амортизации. Основные производственные фонды пополняются за счет капитальных вложений, финансовыми источниками которых могут быть амортизационный фонд предприятия, отчисления от чистой прибыли и другие источники.

К непроизводственным основным фондам относятся жилые дома, детские сады, ясли, спортивные сооружения и другие объекты, находящиеся на балансе предприятия. Эти фонды непосредствен­но не участвуют в процессе производства продукции (услуг) и не переносят свою стоимость на вновь создаваемую продукцию. Они оказывают косвенное воздействие на результаты финансово-хо­зяйственной деятельности предприятия, так как формируют его инфраструктуру и обеспечивают необходимые условия для вос­производства рабочей силы, формирования благоприятного кли­мата и повышения внутренней культуры предприятия. Стоимость непроизводственных основных фондов расходуется в процессе их эксплуатации.

Оборотный капитал (оборотные средства) это часть капитала предприятия, вложенная в его текущие активы; другими словами, совокупность средств, находящихся в хозяйственном обороте [2, с.174]. Оборотный капитал подразделяется на оборотные производственные фонды и средства обращения.

Оборотные производственные фонды — это часть производственных фондов, целиком используемая за один производственный цикл и полностью переносящая свою стоимость на готовую продукцию. Оборотные производственные фонды возобновляются после каждого производственного цикла.

Таким образом, к основным производственным фондам относятся средства труда, а к оборотным производственным фондам – предметы труда (и частично малоценные средства труда).

Таким образом, основные фонды отличаются от оборотных фондов по следующим параметрам:

• по времени использования (основные фонды имеют длительный период обращения – более года – и многократно участвуют в производственном процессе, а оборотные фонды полностью используются в течение одного производственного цикла);

• по характеру и способу переноса стоимости на готовую продукцию (основные фонды переносят свою стоимость на готовую продукцию постепенно, по частям по мере их использования, а оборотные фонды переносят свою стоимость полностью за один производственный цикл);

• по характеру воспроизводства (основные фонды восстанавливаются или пополняются за счет капвложений по мере их износа, а оборотные фонды возобновляются заново после каждого производственного цикла);

• по стоимости: основные и оборотные фонды учитываются согласно принятой учетной политике на предприятии туриндустрии.

Согласно Положению по бухгалтерскому учету основных средств (ПБУ 6/01) при принятии к бухгалтерскому учету активов стоимостью более 20000 руб. в качестве основных средств необходимо единовременное выполнение следующих условий:

• использование активов в производстве продукции, при выполнении работ или оказании услуг либо для управленческих нужд организации;

• использование активов в течение длительного времени, т.е. срока полезного использования продолжительностью свыше 12 месяцев или обычного операционного цикла, если он превышает 12 месяцев;

• отсутствие намерений организации в последующем перепродать данные активы;

• способность активов приносить организации экономические выгоды (доход) в будущем.

Активы, приобретенные после 1 января 2001 г., принимаются к бухгалтерскому учету в качестве объектов основных средств исходя только из срока их полезного использования. Объекты основных средств стоимостью не более 20000 руб. за единицу могут списываться на затраты по мере отпуска их в производство или эксплуатацию.

Сроком полезного использования является период, в течение которого использование объекта основных средств приносит доход организации. Для отдельных групп основных средств срок полезного использования определяется исходя из количества продукции (объема работ в натуральном выражении), ожидаемого к получению в результате использования этого объекта.

Классификация основных средств

По назначению и использованию (по видам) в производственном процессе основные фонды можно классифицировать следующим образом:

1. Здания – все виды, включая стоимость системы жизнеобеспечения зданий: водоснабжение, отопление, электросеть, вентиляция и пр.

2. Сооружения – инженерно-технические объекты, выполняющие технические функции по обслуживанию производственного процесса (тоннели, мосты, эстакады, дороги для внутреннего транспорта, водостоки, резервуары и пр.).

3. Передаточные устройства – это устройства, с помощью которых передается электрическая, тепловая, механическая энергия (электрические сети, теплосети, линии связи), а также жидкие и газообразные вещества (водопровод, газовые сети, паропровод и др.) и которые находятся вне здания и не являются его составной частью.

4.Машины и оборудование:

4.1. Силовые машины и оборудование – генераторы, электрические двигатели, паровые машины и турбины, двигатели внутреннего сгорания, силовые трансформаторы, распределительные шиты и прочие устройства, с помощью которых вырабатывается, преобразуется и передается различного рода энергия.

4.2. Рабочие машины и оборудование, непосредственно участвующие в процессе производства.

4.3. Измерительные и регулирующие приборы и устройства, не являющиеся неотъемлемой частью технологического и силового оборудования.

4.4. Вычислительная техника – все виды машин и устройств, принимающих участие в автоматизации производственного процесса. Сюда можно отнести и оргтехнику.

4.5. Прочие машины и оборудование – все виды, не вошедшие в перечисленные группы, выполняющие определенные специфические технические функции (оборудование автоматических телефонных станций, пожарные лестницы и машины и пр.).

5. Транспортные средства для перемещения людей и грузов как внутри предприятия, так и за его пределами.

6. Инструмент – все виды, участвующие в производственном процессе.

7. Производственный инвентарь и принадлежности – они служат для более удобного выполнения производственных операций, обеспечения условий безопасности, хранения различных материалов и т.д. (рабочие столы, стеллажи, баки, емкости, ограждения, вентиляторы и пр.).

8. Хозяйственный инвентарь – он используется для обслуживания производства и обеспечения наилучших условий ведения производственного процесса (мебель, оргтехника, поломоечные и посудомоечные машины, осветительные приборы и пр.).

9. Прочие.

Приведенная классификация является общепринятой для любого предприятия. При этом аналогичные основные фонды на разных предприятиях могут относиться к различным группам, так как характер их использования может существенно отличаться вследствие производственной специфики предприятия. Классификация основных средств по видам применяется как основа для их аналитического учета, который ведется в инвентарных карточках (формы № ОС-6, № ОС-6а) или в инвентарных книгах (форма № ОС-66), утвержденных постановлением Госкомстата России от 21.01.2003 № 7. В этих документах отражается основная информация, необходимая бухгалтеру для начисления амортизации по основным средствам, принимаемым к учету.

По роли в производственном процессе выделяют активные и пассивные основные средства. Из приведенной классификации следует, что основные фонды могут играть различную роль по отношению к предметам труда – активную или пассивную, и, соответственно, можно говорить об активной и пассивной части основных фондов. Чем больше доля активной части в общей структуре производственных фондов, тем больше продукции (услуг) может произвести предприятие при неизменной общей величине основных производственных фондов.

По степени использования основные средства подразделяются на находящиеся:

• в эксплуатации;

• в запасе (резерве);

• в ремонте;

• в стадии достройки, дооборудования, реконструкции, модерни­зации и частичной ликвидации;

• на консервации.

В зависимости от имеющихся у организации прав основные средства подразделяются на:

• принадлежащие на праве собственности (в том числе сданные в аренду, переданные в безвозмездное пользование, переданные в доверительное управление);

• находящиеся у организации в хозяйственном ведении или оперативном управлении (в том числе сданные в аренду, переданные в безвозмездное пользование, переданные в доверительное управление);

• полученные организацией в аренду;

• полученные организацией в безвозмездное пользование;

• полученные организацией в доверительное управление.