6.Анализ рентабельности персонала
Для оценки влияния наиболее значимых факторов на изменение рентабельности персонала целесообразно использовать следующие факторные модели (формулы 9.25, 9.26):
(9.25)
где Ren – рентабельность персонала, руб./чел.;
Reд – уровень рентабельности продаж (в долях единицы);
fо – фондоотдача основных производственных фондов, руб./руб.;
fв – фондовооруженность труда, руб./чел.
(9.26)
где Птр – производительность труда, руб./чел.
В заключение отметим, что оценку эффективности использования трудовых ресурсов необходимо вести в тесной связи с оценкой эффективности оплаты труда работников гостиничного хозяйства. При этом должно соблюдаться следующее отношение: темп роста рентабельности персонала должен превышать темп роста производительности труда, а темп роста производительности труда должен превышать темп роста средней заработной платы. Выполнение данного условия свидетельствует об увеличении показателя стимулирования прибыли (соотношение величины прибыли и фонда заработной платы) и, соответственно, уровня рентабельности труда.
Лекция 21
План занятия
Тема 3.4. Анализ фонда заработной платы.
1.Фонд заработной платы: понятие и структура.
2.Этапы анализа фонда заработной платы.
1 Вопрос.
Заработная плата – это совокупность вознаграждений в денежной или натуральной форме, полученных работником за фактически выполненную работу. В основе системы заработной платы лежат следующие принципы:
•опережение темпов роста производительности труда по сравнению с ростом заработной платы;
• установление прямой зависимости заработной платы от результатов труда;
• материальная заинтересованность в конечных результатах труда;
• усиление социальной защищенности работников;
• государственная регламентация минимальной заработной платы.
Механизм регулирования заработной платы основывается на сочетании следующих направлений:
• государственное регулирование;
• рынок труда;
• генеральное соглашение;
• коллективные договоры.
Государственное регулирование осуществляется прямым или косвенным путем. Прямое регулирование – это установление определенных количественных параметров, обязательных для субъектов хозяйствования: минимальной заработной платы (исходя из минимального потребительского бюджета); ставок налогообложения.
Косвенное регулирование осуществляется путем периодических рекомендаций по организации прогрессивных форм и систем оплаты труда и др.
Регулирование всех вопросов заработной платы работников предприятия осуществляется на основе коллективного договора. Он заключается между нанимателем и трудовым коллективом как средство согласования интересов коллектива и нанимателя, регулирования трудовых отношений на предприятии.
В сфере туризма существуют сдельная, повременная и контрактная формы оплаты труда. Дифференциация форм оплаты труда служит одним из факторов профессиональной мобильности работников. Оплата труда работников производится по: сдельным расценкам; тарифным ставкам (месячным должностным окладам); в процентах от выручки.
Сдельная форма оплаты труда предусматривает начисление заработной платы по заранее установленным расценкам за каждую единицу выполненной работы. Она подразделяется на: простую сдельную; сдельно-премиальную; аккордную; сдельно-прогрессивную; косвенно-сдельную.
При повременной форме оплаты труда заработная плата работникам начисляется по установленной тарифной ставке или окладу за фактически отработанное время. Она делится на: простую повременную; повременно-премиальную.
Все большее распространение получает контрактная форма оплаты труда. По этой системе работают не только руководители разных уровней, но и специалисты. Важным стимулом материальной заинтересованности работников сферы туризма является премирование. Размер премирования зависит от конечных результатов туристской деятельности. Премирование не может быть постоянно гарантированным.
Фонд заработной платы представляет собой сумму всех расходов туристского предприятия на оплату труда в денежной, натуральной и смешанной формах, независимо от источников выплат.
Основным элементом фонда заработной платы, выплачиваемой в денежной форме, является основная заработная плата (оплата труда за фактически выполненную работу и фактически отработанное время). Она состоит из выплат по сдельным расценкам, тарифным ставкам, должностным окладам; доплат за совмещение профессий, выполнение обязанностей отсутствующих работников; выплат по договорам подряда и совместителей; заработной платы студентам вузов и техникумов, проходящих производственную практику и зачисленных на должности; заработной платы работников, осуществляющих руководство практикой студентов и учащихся. Дополнительная заработная плата (оплата за неотработанное время – учебные отпуска, повышение квалификации с отрывом от производства и т.п).
Кроме того, элементами фонда зарплаты являются: выплаты стимулирующего характера и выплаты компенсирующего характера, связанные с условиями труда и режимом работы; денежные компенсации по удорожанию стоимости питания, за путевки, поездки и др.
Заработная плата в натуральной форме может выплачиваться работнику путем выдачи продукции, производимой на туристском предприятии либо приобретенной у третьих лиц. Замена денежной оплаты полностью или частично натуральной (смешанной) допускается только с согласия работника, что в обязательном порядке должно быть оговорено с ним.
В составе фонда заработной платы не учитываются: выходное пособие, выплачиваемое уволенным работникам в связи с сокращением численности штата, реорганизацией или ликвидацией; надбавки к пенсиям, единовременные выплаты; пособия женщинам, находящимся в отпуске по уходу за ребенком до достижения им определенного возраста в соответствии с законодательством; компенсации за использование личного автомобиля в служебных целях; командировочные расходы; пособия по социальному страхованию и другие выплаты за счет фондов социальной защиты; материальная помощь; расходы на погашение ссуд, выданных работникам и др.
В состав фонда заработной платы не включаются доходы, полученные работниками предприятий в виде сумм, начисленных к выплате по акциям и вкладам членов трудового коллектива (дивиденды, проценты).