7 Интерьер и озеленение гостиниц.

Интерьер - это организация внутреннего пространства здания, которое представляет собой зрительно ограниченную, искусственно созданную среду, обеспечивающую нормальные условия жизнедеятельности человека. Общий комфорт внутреннего пространства гостиниц является интегрирующим понятием. Оно включает экологический, функциональный и эстетический комфорт среды любого помещения гостиницы.

Экологический комфорт: температура; освещённость; инсоляция по­мещений; влажность воздуха; вентиляция; шумовой режим; вибрация.

Функциональный комфорт: защита от окружения; безопасность; хра­нение личных вещей; деловые контакты; отдых-сон; развлечения; питание; личная гигиена; функциональное зонирование; рациональный набор обору­дования.

Эстетический: композиция пространства, цветовое решение, освеще­ние, отделка поверхностей, декоративные детали, озеленение, светозвуковой эффект и размещение мебели. Экологический комфорт в интерьерах создается, в основном, благодаря системам инженерного обеспечения гостиниц: вентиляции, кондиционирова­нию воздуха, централизованному пылеудалению, отоплению и др. Функциональный комфорт в основном обеспечивается оптимальным набором мебели и оборудования.

Мебель является одним из активных компонентов в формировании интерьеров многих помещений гостиниц Специфика гостиничного хозяйства, многофункциональность помещений, находящихся в одном здании, обусловили дифференциацию мебели по назначению: бытовая (для отдыха, сна, работы за столом, приема пищи, хранения платья, для одежды); конторская (или офисная); ресторанная и специальная (оборудование бара, парикмахерской, справочных, мест дежурных и т.д.).

Современная мебель по характеру конструктивной структуры подраз­деляется на:

- стационарную,

- комбинированную,

- многофункциональную (когда один предмет выполняет две и более функций)

- трансформируемую (в том числе секционную).

При размещении мебели обязательно учитываются нормы разрывов и проходов между мебельными изделиями. Характер планировочной организации мебели зависит также от типа функционального блока гостиницы, в котором она размещается. Наибольшее внимание во всех типах гостиниц уделяется меблировке помещений блока жилой группы. Меблировка этих помещений должна решать основную задачу: создать максимум удобств при минимальной площади. В помещениях жилых этажей используется специальная гостиничная мебель: встроенная, трансформируемая, сблокированная, навесная. Меблировка номеров зависит от площади номера и комфортности гостиницы. Приемы размещения мебели зависят от размеров и конфигурации номера и его жилой площади, расположения оконных и дверных проемов. Наибольшей сложностью отличается меблировка однокомнатного номера, так как совмещает функции сна, работы, отдыха и хранения вещей. Во всех современных номерах функции хранения вещей частично выносятся в прихожую, которая оборудуется встроенным шкафом и вешалкой. Расстановка предметов меблировки жилого помещения номера определяется их функциональной связью и расположением в номере. Особой комфортностью отличаются номера типа «дубль», оборудованные кроватью, комбинированным столом, стулом, журнальным столиком, креслом и подставкой для чемодана, диваном-кроватью. Двухкомнатные номера состоят из спальни и гостиной, которые отде­ляются друг от друга раздвижными или складывающимися перегородками, открытыми или застекленными дверными проемами. Рациональная мебли­ровка спальни определяется островным размещением кроватей, пристенным шкафом; в гостиной размещением мебели для отдыха должно обеспечиваться удобство пользования телевизором, а мебель для работы может включать навесной подоконный рабочий стол, являющийся одновременно подставкой для телевизора. Жилая часть трехкомнатных номеров состоит из спальни, гостиной и кабинета. Меблировка такого номера решается по аналогии с двухкомнат­ным, но здесь зона работы выносится в кабинет. В гостиной располагается обеденный стол со стульями. При спальне может находиться гардеробная, а «прихожей — подставка для багажа.

Одним из важнейших элементов интерьера является цветовое решение помещений — окраска стен, полов, отделка их различными материалами (пластик, керамика, гипсокартон и др.).

Важным элементом интерьера является свет и освещение. Виды осве­щения бывают: общее — обязательное для всех помещений (равномерное); местное — дополнительное освещение какой-либо одной зоны интерьера (спальных мест в номерах, столиков в ресторане и др.); локализованное — в помещениях с относительно большими площадями, направленное к рабочим местам. При всех видах освещения большую роль играет цветовое решение и отделка потолка, пола и стен. Управление освещением мест общего пользования (коридоров, лест­ниц, холлов, гостиных и др.) централизованное.

Озеленение в интерьере гостиниц — это особый вид искусства, выпол­няющий как эстетические, так и утилитарные функции. Утилитарная функция растений заключается в создании определенного микроклимата в помещениях. Различают активную и нейтральную системы озеленения. С помощью озеленения выполняют разделение пространства на зоны. Наиболее широко в гостиничных помещениях используют озеленение в вестибюлях, холлах, коридорах, ресторанах, кафе и в номерах. В гостиницах с высоким уровнем комфорта в вестибюлях создают зимние сады. Включение озеленения в интерьер осуществляется как созданием естественных (живых, засушенных) природных композиций, так и искусственных. Большое внимание уделяется искусству составления букетов (икебане). В икебане есть свои законы, принципы и правила, помогающие при составлении букета. Основным является закон пропорциональных соотношений и цветовых гармоний. Закон пропорциональных соотношений основан на принципе золотого сечения: меньшее так относится к большему, как большее ко всему целому. Пропорциональные отношения принимаются между элементами растительной композиции и между букетом и вазой.

ОП на ПОП