Часть I. Соматические системы

Кожный покров, скелетная мускулатура и скелет, формируя собственно теле — сому животного, — объединяются в группу соматических систем организма.

Аппарат движения (система органов произвольного движе­ния) образован двумя системами: костной и мышечной. Кости, объединенные в скелет, представляют собой пассивную часть аппарата движения, являясь рычагами, на которые действуют прикрепленные к ним мышцы. Мышцы действуют только на ко­сти, подвижно соединенные с помощью связок. Мышечная систе­ма— активная часть аппарата движения. Аппарат движения обеспечивает движение организма, его перемещение в простран­стве, поиск, захват и пережевывание пищи, нападение и защиту, дыхательные движения, движения глаз, ушей и др. Аппарат дви­жения формирует внешний облик, поскольку на его долю при­ходится от 40 до 60% массы организма. Он определяет форму тела животного (экстерьер), пропорции, обусловливая типовые особенности конституции, что имеет огромное практическое зна­чение в зоотехнии, так как с особенностями экстерьера, типом конституции связаны выносливость, приспособляемость, способ­ность к откорму, скороспелость, половая активность, жизнестой­кость, и другие качества животных.

Глава 12. Скелет, соединение костей скелета (учение о костях — остеология)

Общая характеристика и значение скелета. Скелет (греч. ske­leton— иссохший, мумия) образован костями и хрящами, зако­номерно расположенными в теле и соединенными между собой соединительной, хрящевой или костной тканями. Скелет млеко­питающих называется внутренним, так как он расположен под кожей и, как правило, покрыт слоем мышц. Выполняет разно­образные функции. Прежде всего он является твердой основой тела и служит футляром для головного, спинного и костного моз­га, для сердца, легких и других органов. Упругие деформации (сжатие и растяжение), возникающие при движении животного, играют роль присасывающего механизма и этим помогают серд­цу перемещать кровь. Упругость и рессорные свойства скелета обеспечивают плавность движений, предохраняют мягкие органы от толчков и сотрясений. Скелет принимает активное участие в минеральном обмене. В нем содержатся большие запасы не­органических солей кальция, фосфора и других веществ, кото­рые постоянно обмениваются в ходе перестройки костной ткани. Скелет — наиболее точный показатель степени развития и воз­раста животного. Многие прощупываемые кости являются по' стоянными ориентирами при проведении зоотехнических изме­рений животного.

Деление скелета

Скелет в соответствии с отделами тела животного делится на осевой и скелет конечностей (периферический) (рис. 39).

Осевой скелет включает скелет головы, шеи, туловища и хвоста. Скелет туловища состоит из скелета грудной клетки, поясницы и крестца. Периферический скелет образован костя­ми поясов и свободных конечностей. Количество костей у жи­вотных разных видов, пород и даже особей неодинаково (табл. 4).

4. Количество костей у разных видов животных

Отделы скелета	Лошадь	Крупный рога­тый скот	Овца	Свинья
Скелет головы	31	31	31	32
Позвоночный столб	53—56	49—51	35—55	51—58
Ребра	18—19 пар	13—14 пар	12—14 пар	14—15 пар
Грудные конечности	42—40	48	48	82
Тазовые конечности	40—42	46	46	82

Масса скелета составляет у взрослого животного от 6 % (свиньи) до 12—15% (лошадь, бык). У новорожденного теленка достигает 20 %, у поросенка 30 % от массы тела. У ново­рожденных животных более развит периферический скелет. На его долю приходится 60—65 % массы всего скелета, а на долю осевого 35—40 %- После рождения активнее растет, особенно в молочный период, осевой скелет и у 8—10-месячного теленка отношения этих отделов скелета выравниваются, а затем осевой начинает преобладать: К 18 месяцев у крупного рогатого скота он составляет 53—55%. У свиньи масса осевого и перифери­ческого скелета примерно одинакова.

Рис. 39. Скелет коровы (А), свиньи (Б), лошади (В).

Осевой скелет: 1 — кости мозгового отдела (черепа): 2— кости лицевого отдела (лица); 3 — шейные позвонки; 4 — грудные позвонки; 5 — ребра; 6— грудина (4—6 — грудная клетка); 7— поясничные позвонки; 8 — крестцовая кость; 9 — хвостовые позвонки (3, 4, 7, 8, 9 — позвоночник). Скелет конечностей: 10— лопатка; 11 — плечевая кость; 12 — кости предплечья (лучевая и локтевая); 13 — кости запястья; 14 — кости пясти; 15—кости пальцев (13—15 — кости кисти); 16 — тазовая кость; 17 — бедренная кость; 18 — коленная чашка; 19 — кости голени (большая и малая берцовые); 20 — кости заплюсны; 21 — ко­сти плюсны; 22— кости пальцев (20—22 — кости стопы).