Строение молочной железы

М

Рис. 84. Вымя коровы:

а — чашеобразное, б — ваннообразное брюшное в — бедренное, г — «козье»; 1 — основание вымени; 2 — тело; 3 — дно; 4 — сосок; 5 — молочное зеркало.

олочная железа сельскохозяйственных животных — вымя — uber (рис. 84) —крупная, сложная, застенная, альвеолярно-трубчатая. У свиньи вымя множественное. Оно состоит из 4—8 пар долей, лежащих на вентральной поверхности грудной и брюшной стенки в виде отдельных холмов вдоль белой линии живота. У рогатого скота и лошади вымя простое — его доли слились в единый орган, расположенный в паховой области между бе­дер. У крупного рогатого ско­та и лошади 4 доли вымени, у овцы и козы — 2. У рогатого скота каждая доля имеет свой сосок. У лошади и свиньи один сосок связан с двумя до­лями.

Вымя коровы (рис. 85). Поверхность вымени, приле­жащая к животу, называется основанием вымени. Каудаль­ная складчатая поверхность вымени — молочное зеркало. Основная масса железы — тело вымени, вентральная часть — дно вымени. Вымя покрыто кожей с потовыми и сальными железами и редкими нежными волосами. Под кожей лежит поверхностная фасция вымени, а под ней глубокая — продолжение желтой брюшной фасции с большим количеством эластических волокон. Глубокая фасция, спускаясь от белой линии живота в виде подвешивающей связ­ки, разделяет вымя на правую и левую половины. Каждая поло­вина состоит из двух долей: передней и задней, нечетко отде­ленных одна от другой. Каждая доля имеет свою систему про­токов и свой сосок, в котором различают основание, тело и вер­хушку.

Рис. 85. Схема строения (А) и развития (Б) вымени коровы:

а — основание вымени; б — тело; в — дно; г — сосок; 1 — кожа; 2 — поверхностная и 3—глу­бокая фасции; 4— подвешивающая связка; 5— строма вымени; 6— дольки вымени; 7 — кро­веносные сосуды; 8 — лимфатические сосуды; 9 — нервы; 10 — альвеолотрубки; 11 — молоч­ный канал (проток); 12 — молочный ход; 13 — железистая цистерна; 14 — сосковая цистерна; 15 — сосковый канал; 16 — сфинктер соска; 17 — миоэпителиальная клетка; 18 — млечный валик; 19 — зачаток соска; 20 — пробка из оро­говевших клеток.

Под глубокой фасцией расположена соединительнотканная капсула, от которой внутрь железы отходят соединительноткан­ные прослойки — трабекулы. Капсула и трабекулы составляют остов — строну вымени. В ней постоянно обнаруживаются скоп­ления жировых клеток.

Железистая часть — паренхима — образована эпителием, из которого построены концевые отделы и система выводных про­токов железы. Трабекулы, проникая между железистыми эле­ментами паренхимы, делят вымя на дольки. В соединительной ткани трабекул к долькам подходят нервы, кровеносные и лим­фатические сосуды. Основной объем дольки составляют конце­вые отделы — альвеолотрубки, или альвеолы, эпителий которых вырабатывает составные части молока. Тончайшие внутридольковые прослойки соединительной ткани с идущими в них нер­вами и сосудами оплетают каждую альвеолотрубку.

Альвеолотрубки лактирующей молочной железы (рис. 86) имеют широкий просвет, заполненный альвеолярным молоком. Стенка альвеолы образована однослойным кубическим или ци­линдрическим эпителием. Клетки имеют крупные округлые или овальные ядра, хорошо развитую цитоплазматическую сеть и ап­парат Гольджи, большое количество митохондрий и рибосом. На апикальном полюсе, обращенном в полость альвеолы, есть мик­роворсинки. В период накопления секрета высота клетки увели­чивается, после выведения — уменьшается, так как часть ее сек­рета— жир и окружающая его цитоплазма с прилежащей цитолеммой — отрывается от клетки по апокринному способу. Другие составные части молока — углеводы, белки — выводятся из клет­ки микроапокринным (с отрывом участков микроворсинок) или мерокринным способом. Не все клетки альвеолы выводят секрет одновременно. Секреция осуществляется асинхронно. Каждая клетка секретирует все составные части молока.

Вымя пронизано большим количеством сосудов — разветвле­нием наружной срамной артерии. Каждая альвеола оплетена сетью капилляров. Альвеолярное молоко удаляется из альвеоло­трубки благодаря сокращению миоэпителиальных отростчатых клеток, которые оплетают концевой отдел снаружи наподобие корзинки. Из альвеол и альвеолотрубок молоко поступает в вы­водные протоки — узкие трубочки, образованные однослойным кубическим эпителием. Их диаметр меньше диаметра альвеолотрубок.

Внутридольковые выводные протоки объединяются в междольковые выводные протоки — молочные каналы, а эти, в свою очередь, сливаются в короткие широкие молочные ходы. Молоч­ные ходы выстланы двухслойным эпителием, видны невоору­женным глазом и открываются в молочную цистерну. Молочная цистерна имеется в каждой доле вымени. Она представляет со­бой полость, размеры и форма которой зависят от характера ветвления выводных протоков. Цистерна доли вымени перехо­дит в сосковую цистерну, расположенную в соске. В стенках мо­лочных каналов, ходов, цистерн имеются гладкомышечные клет­ки, количество увеличивается по мере укрупнения протока. Сосок сверху покрыт кожей, но в отличие от кожи вымени в ней нет (у коровы и свиньи) потовых и сальных желез и во­лос, много нервных окончаний. Внутри соска расположена сос­ковая цистерна, переходящая в сравнительно короткий (0,5— 2 см) узкий сосковый проток (синус). Кожа соска в области от­верстия соскового протока переходит в слизистую оболочку. Слизистая оболочка соскового протока выстлана многослойным плоским эпителием, сосковой цистерны — двухслойным эпите­лием. В собственной пластинке слизистой оболочки кровенос­ные сосуды образуют сплетения. В стенке соска гладкая муску­латура представлена четырьмя слоями. В области соскового протока сильноразвитый кольцевой слой формирует сфинктер соска.

Рис. 86. Гистоструктура вымени коровы:

А — в период лактации; Б — сухостоя; В — схема строения альвеолотрубки; Г — схема субмикроскопического строения альвеолярного эпителия у сухостойной (б) и лактирующей (а) коровы:

1— долька; 2— междольковые и 3 —внутридольковые прослойки соединительной ткани; 4 — альвеолотрубки; 5 — молочные каналы; 6 — ядро альвеолоцита; 7 — гранулярная эндо-плазма-тическая сеть; 8 — аппарат Гольджи; 9 — жировая вакуоль; 10 — белковые гранулы; 11 — миоэпителиальная клетка; 12 — кровенос­ный сосуд; 13 — жировые клетки; 14 — молоч­ные камни.

У лошади сосок связан с двумя долями вымени, так что в каждом соске имеется по 2 цистерны и 2 протока. У свиньи в каждом соске по 1—3 цистерны и столько же протоков.

Форма вымени коровы в определенной степени связана с про­дуктивностью животного. У высокопродуктивных коров и кобыл оно в основном ванно- и чашеобразной формы. Чаще других встречается округлое и чашеобразное вымя. Коровы и кобылы «с козьим» выменем обычно малопродуктивны.

Изменение внутренней структуры вымени при различных физиологических состояниях животного. Наивысшей функцио­нальной активности вымя достигает в период лактации. В это время паренхима составляет 70—80% массы железа. Альвеоло­трубки имеют широкий просвет, высокий эпителий. Тесно при­лежат друг к другу, разделяясь нежными прослойками рыхлой соединительной ткани. К концу лактации уменьшаются разме­ры альвеол, утолщаются внутри- и междольковые прослойки рыхлой соединительной ткани. В ней образуются скопления жи­ровых клеток.

В период сухостоя альвеолы спавшиеся, эпителий их низкий, соединительнотканные прослойки широкие с большими жировы­ми скоплениями. У старых и малопродуктивных коров лучше развита строма по сравнению с паренхимой, построенная из бо­лее плотной соединительной ткани, чем у молодых и продуктив­ных животных. У хорошо упитанных животных строма увели­чивается за счет отложения жира — жировое вымя.

МЯКИШИ

Мякиши — tori — плотные, подушкообразные утолщения кожи на задней поверхности лапы. Из сельскохозяйственных живот­ных только у лошади и осла есть запястные и заплюсневые мякиши, или каштаны, пястные и плюсневые мякиши, или шпоры. Каштан расположен на медиальной поверхности дистального конца предплечья и заплюсны, шпора — на задней поверхности I фаланги пальца, прикрыта щеткой. Каштаны и шпоры — без­волосые участки кожного покрова. Состоят из эпидермиса, дер­мы и подкожной клетчатки. Эпидермис толстый, сильно ороговевающий (мягкий кератин).

Пальцевые мякиши (рис. 87) имеются на дистальной фаланге каждого пальца. Состоят из эпидермиса, дермы, подкожной клетчатки. Эпидермис сильно ороговевающий, его толстый рого­вой слой образован трубчатым рогом. В дерме много эластиче­ских волокон, сосудов и потовых желез. Большое количество нервных окончаний делает пальцевый мякиш органом осязания. В подкожной основе из жировых скоплений образуется подушка мякиша, выполняющая роль амортизатора. Она особенно раз­вита в задней его части. У лошади кроме подушки в мякише раз­личают стрелку и хрящи. Стрелка мякиша состоит из вершины, направленной вперед, и ножек, расходящихся назад и в сторо­ны. Между ними — межножковая борозда. Мякишные хрящи в виде неправильных прямоугольников лежат по бокам копытной кости и соединены связками с путовой, венечной, копытной и челночной костями.