22.5. Виробництво спирту технічного і абсолютного

Технічний спирт виробляється з некондиційного зерна, меляси, спиртовмісних побічних продуктів спиртового й виноробного виробництва (головна фракція, сивушний спирт та ін.). Такий спирт перед відправкою із заводу може піддаватися денатурації шляхом добавлення до нього денатуруючих речовин та барвників, які надають стійкого неприємного смаку, запаху і забарвлення. Він повинен відповідати вимогам наведеним в табл. 22.3.

В наш час технічний спирт використовується мікробіологічною промисловістю, підприємствами органічного синтезу і багатьма галузями промисловості як розчинник.

У зв’язку з підвищенням цін на нафтопродукти і нафту і виснаженням паливних родовищ технічний етиловий спирт використовується як паливо для двигунів внутрішнього згоряння. Він може бути використаний як добавка до бензину в кількості 10...20 %.

Добавка етанолу в бензин поліпшує його якість, тобто забезпечує підвищення октанового числа палива, що дає можливість відмовитись від уведення до бензину екологічно шкідливих антидетонаційних присадок (наприклад на основі тетраетилсвинцю). Встановлено, що кожні 3 % добавки етанолу до суміші забезпечують підвищення октанового числа на одиницю. Суміш етанолу з бензином знижує токсичність відпрацьованих газів і витрату пального.

Використання технічного спирту як моторного пального в найближчому майбутньому стане основним чинником споживання етанолу.

Паливний етанол не вимагає його глибокого очищення від домішок, в зв’язку з чим можливе його одержання в одноколонному брагоперегінному

Таблиця 22.3 – Фізико-хімічні показники спирту етилового технічного та спирту етилового денатурованого

Найменування показників	Характеристика та норма
	Спирт етиловий технічний ТУ У 18.510-99			Спирт етиловий денатурований ТУ У 18.511-99
	А	Б	В	А	Б	В
Зовнішній вид	Прозора рідина без сторонніх частин			Прозора рідина без сторонніх частин
Колір	Безбарвна рідина		з жовтуватим відтінком	Властивий кольору використаного барвника
Запах	Характерний для етилового спирту			Характерний для етилового спирту, стійкий.
Об’ємна частка етилового спирту, % не менше	96,0	92,0	96,0	95,0	91,0	95,0
Масова частка альдегідів в перерахунку на оцтовий, мг/дм3, не більше	10	50	500	–	–	–
Масова частка естерів в перерахунку на оцтово-етиловий, мг/дм3, не більше	50	200	700	–	–	–
Масова частка кислот в перерахунку на оцтову, мг/дм3, не більше	20	50	–	–	–	–
Масова частка сивушного масла, мг/дм3, не більше	10	200	5000	–	–	–
Об’ємна частка метилового спирту, % не більше	0,05	0,20	2,50	0,05	0,20	2,50
Масова частка сухого залишку, мг/дм3, не більше	5	10	20	-	-	-
Об’ємна частка денатуруючої домішки, %	–	–	–	0,08 …15,0

(типу сирцевого) апараті, що дає можливість скоротити питомі витрати пари під час його одержання.

Для одержання паливної суміші “газохолу” (бензин з добавкою до 10 % етанолу) можна використовувати спирт з концентрацією 96 % об. за умови додавання до суміші речовин стабілізаторів. Для одержання паливних сумішей з великим вмістом технічного спирту потрібно його абсолютувати (зневоднити) для запобігання можливого розшарування бензину та спирту. В разі використання як моторного палива чистого тех-нічного спирту його абсолютувати непотрібно.

Технічний спирт категорії А одержують на типових брагоректифікаційних установках з частковим виділенням головної фракції і сивушного масла за технологією виробництва спирту ректифікованого харчового.

Процес виробництва технічного спирту категорії Б може відбуватися в одноколонній ректифікаційній установці з деяким відбором головних домішок і компонентів сивушного масла або на типових брагоректифікаційних установках з вилученням зі схеми епюраційної колони.

Для виробництва технічного спирту категорії В найбільш доцільно використовувати одноколонну сирцеву ректифікаційну установку зі збільшенням флегмового числа та кількості тарілок у концентраційній частині колони (до 50 шт.). При цьому передбачається відбір сивушного масла.

Технологія спирту категорії В передбачає також використання типових брагоректифікаційних установок (без включення епюраційної колони та відбору головних домішок).

Денатурація проводиться з метою виключення можливості застосування технічного спирту для виробництва алкогольних напоїв або подальшого перероблення на ректифікований спирт питних кондицій. Технологію технічного спирту категорій А, Б, В розроблено під керівництвом професора П.Л. Шияна в Національному університеті харчових технологій.