Контрольные вопросы

1. Сколько видов выделяют у сорго?

2. Назовите подвиды и группы форм сорго в пределах единственного вида (Sorghum vulgare), выделенного Кёрнике.

3. Перечислите три основных направления в культуре сорго, соответственно которым подразделяются и его сорта.

4. Стебель сорго полый или заполнен сердцевиной?

5. Сорго способно только куститься или может и ветвиться?

6. Сорта какого направления слабо кустятся и меньше образуют пасынков?

7. На каком стебле при своевременном посеве зерно в метелке сорго полностью вызревает?

8. По сколько колосков находится на концах разветвлений метелки и сколько из них плодущих?

9. Какие колоски сидячие и какие — на коротких ножках?

10. Опишите строение колосковых чешуй.

11. Какова форма зерна у сорго?

12. Назовите массу 1000 зерен и количество зерен в метелке?

13. Теряет ли зерновое сорго после обмолота цветковые чешуи?

14. Докажите, что норма высева зернового сорго (по задаче) сильно завышена.

Лабораторно-практическое занятие 15

Рис

Рис. 45.

Растение риса

в фазу цветения

Задания. 1. Изучить строение растения риса и морфологические особенности стебля, корней, метелки, колосков, зерна. 2. Определить подвиды, ветви, группы разновидностей и важнейшие разновидности риса обыкновенного. 3. Изучить включенные в Госреестр сорта риса 4. Определить массу 1000 зерен. 5. Решить задачу: рассчитайте поштучную норму высева риса (млн. всхожих семян/га) и дайте ей оценку для условий Волгоградской области, если весовая норма составила 300 кг/га при массе 1000 семян 35г, ПГ 89%. Полив осуществляется дождеванием.

Материалы и оборудование. Гербарий, сноповой материал, зерновки риса, планшеты с разновидностями индийской и японской ветвей. Препаровальные иглы, лупы, пинцеты, лабораторные весы.

Методические указания. Рис, как и другие хлеба второй группы, очень теплолюбив. В мире и в России его выращивают преимущественно при затоплении в чеках, учитывая, что эта культура — гигрофит. Во Всероссийском НИИ орошаемого земледелия (г. Волгоград) разработали технологию выращивая риса при дождевании на обычных оросительных системах.

Используя заготовленный наглядный материал, изучите морфологические особенности культуры и ее классификацию по Г.Г. Гущину.

Сорта, включенные в Госреестр, изучите, используя приложение 1/13, а при решении задачи используйте приложение 3/9.

Особенности строения растений

Рис похож на такие хлебные злаки как пшеница, рожь, тритикале, но заметно отличается от них биологическими и физиологическими особенностями.

С

Рис. 46. Соцветие риса: 1 – метелка; 2 – колосок; 3 – пестик; 4 – созревший колосок; 5 – зерновка

тебель состоит из большого числа междоузлий, внизу коротких, вверху более длинных (рис. 45). Верхние междоузлия полые, нижние могут быть выполненными. Стебли нормально кустятся, а у некоторых сортов могут отрастать после уборки. Изредка наблюдается у риса и надземное ветвление стебля.

Корни орошаемого риса имеют характерные воздушные ходы и незначительное число корневых волосков. У неорошаемого риса корневых волосков больше, но без полива эта культура практически не выращивается.

Листья у различных сортов риса имеют не только привычный зелёный цвет, но бывают также окрашены в розовый, красный, фиолетовый и даже чёрный цвет.

Язычок листа выглядит как острый треугольник, разорванный пополам продольной трещиной.

Метёлка состоит из главной оси, сильноребристой, на которой неправильными мутовками (по 1-3) расположены разветвления (рис. 46). Каждая конечная веточка несёт обычно несколько колосков.

Колоски одноцветковые, состоят из коротенького стебелька (колосковой ножки), на котором помещаются две маленькие линейно-ланцетные колосковые чешуи, плотно прилегающие к цветку. Сочленение колоска с колосковой ножкой состоит из небольшого твёрдого, вверху вдавленного возвышения, большая или меньшая степень развития которого вызывает большую или меньшую осыпаемость колосков при созревании.

Цветковые чешуи крупные, широкие, плотно одевают при созревании зерно и не опадают с него. Они продольно ребристые, в различной степени опушённые и окрашенные. Наружная чешуя у остистых форм несёт ость (рис. 47).

Рис. 47.

Метёлки, зерновки в оболочке и очищенные зерновки:

1 – индийская ветвь; 2 – японская ветвь

В отличие от остальных хлебов в цветке риса имеется не три, а шесть тычинок.

Зерно риса при обмолоте выпадает целым колоском с цветковыми и колосковыми чешуями; зерновка (без чешуи) имеет разную форму (преимущественно овальную) и окраску, а по поверхности несёт рёбра, соответствующие рёбрам цветковых чешуй.

Эндосперм рисового зерна обычно характеризуется роговидным строением, но в центре иногда имеется мучнистый участок. У так называемого клейкого риса зерно содержит только мучнистый эндосперм.