Контрольные вопросы

1. Что такое влажность семян?

2. Какой должна быть влажность семян различных культур всех категорий по ГОСТ 52325-2005 в соответствии с зональными требованиями?

3. Какой должна быть влажность семян, закладываемых на хранение сроком на 1 год и более, а также в металлических бункерах и емкостях силосного типа?

4. Какой метод определения влажности семян является стандартным?

5. Опишите методику определения влажности семян воздушно-тепловым методом при одноступенчатой и двухступенчатой сушке.

6. В каких случаях допускается использование электровлагомеров?

7. Какие расхождения допускаются между результатами двух параллельных определений влажности?

8. Как определяют конечный результат влажности образца семян, если при повторном определении расхождения оказались выше допускаемого?

Лабораторно-практическое занятие 32 определение заселенности семян вредителями (гост 12045-81)

Задание. Определить заселенность семян пшеницы, ячменя, ржи, кукурузы, гороха и других культур амбарными вредителями.

Материалы и оборудование. Образцы семян, разборные доски, лупы зерновые с 4-5 кратным увеличением, решета с отверстиями диаметром 1; 1,5; 2,5 мм; шпатели, скальпель, пинцеты, препаровальные иглы, стекло, черная бумага, лабораторные весы, прибор ПООК-1 для подсчета клещей, теплая вода (температура 30°C); 1%-ный раствор перманганата калия; 1%-ный раствор йода в йодистом калии; 0,5%-ный раствор щелочи (NaOH или KOH); коллекция амбарных вредителей и семян, поврежденных молью, гороховой и фасолевой зерновками, долгоносиком и другими амбарными вредителями.

Методические указания. При выполнении данной работы необходимо строго соблюдать правила техники безопасности, чтобы не допустить ожогов от раствора щелочи.

Семена чаще всего повреждают клещи, амбарный и рисовый долгоносики, гороховая и фасолевая зерновки, зерновая и амбарная моли, хрущаки, клоп-черепашка, люцерновая толстоножка.

Анализ семян на заселенность вредителями (вторая средняя проба) должен быть проведен не позднее 2 сут с момента поступления образца на анализ.

Проба семян в холодный период года должна быть выдержана перед анализом при комнатной температуре в течение 1,5-2 ч.

Для приведения клещей в подвижное состояние пробу семян подогревают в течение 20-30 мин при температуре 25-28°C.

Заселенными вредителями считают семена, в которых обнаружены живые вредители - взрослые особи в явной и скрытой форме или их яйца, личинки и куколки.

Заселенность семян в явной форме определяют по наличию живых вредителей в межсеменном пространстве, а в скрытой по наличию живых вредителей внутри отдельных семян.

Для определения заселенности семян амбарными вредителями в явной форме пробу семян просеивают через два решета с круглыми отверстиями диаметром 1,5 (или 1 мм – для мелкосемянных культур) и 2,5 мм в течение 3 мин.

Отсев (из поддона) высыпают на стекло, под которое подложена черная бумага и просматривают на наличие клещей (рис. 154, 155 и 156) (при помощи лупы или прибора ПООК-1). Количество живых экземпляров клещей подсчитывают и устанавливают их содержание в штуках на 1 кг семян.

Рис. 154. Мучной клещ

Семена, оставшиеся на решетах с отверстиями диаметром 1,5 или 1 мм, просматривают на наличие долгоносиков (рис. 157 и 158), точильщиков (рис. 161, 162), мукоедов, хрущаков и их личинок, а на 2,5 мм – более крупных вредителей, их личинок и гусениц: большого хрущака, моли, огневки и других насекомых. При обнаружении первого живого вредителя анализ прекращают.

Рис. 155. Удлиненный клещ: слева – имаго; справа – яйцо

Рис.156. Волосатый клещ

Рис. 157.

Амбарный долгоносик: слева – жук; справа – поврежденные зерна пшеницы

Р ис. 158.

Рисовый долгоносик: слева – жук; справа – куколка в зерне

Если в образце семян не обнаружены живые вредители в явной форме, но имеются мертвые долгоносики или поврежденные ими семена, определяют скрытую форму заселенности семян долгоносиком.

Скрытую форму заселенности семян пшеницы, ржи, тритикале, риса, ячменя долгоносиком определяют двумя способами: разрезанием семян пополам вдоль семени или окрашиванием семян марганцовокислым калием.

Для проведения анализа отбирают 200 семян основной культуры и скальпелем разрезают их пополам вдоль семени. Разрезанные семена рассматривают под лупой для выявления личинок, куколок и взрослых особей. При обнаружении живого вредителя анализ прекращают.

При использовании метода окрашивания раствором марганцовокислым калием из средней пробы берут 200 штук семян, высыпают их на металлическую или капроновую сетку и опускают на 1 минуту в чашку с водой, нагретой до 30°C. Затем семена переносят на 1 мин в 1%-ный раствор KМnO₄, промывают их в воде и раскладывают на фильтровальную бумагу. При этом пробочки, закрывающие вход вредителя внутрь семени, окрашиваются в черный цвет. Размер пробочек по диаметру – около 0,5 мм.

Семена с окрашенными пробочками отбирают и вскрывают. Семена пшеницы, ржи, тритикале, имеющие на поверхности темные пятна, похожие на пробочки, но отличающиеся отсутствием выпуклости, расплывчатостью формы окрашенного пятна, коричневым цветом не являются заселенными.

При обнаружении первого живого вредителя анализ прекращают.

По результату анализа дают заключение о наличии или отсутствии живых вредителей

Явную и скрытую форму заселенности семян бобовых культур зерновками, конопли – листоверткой, кукурузы – зерновой молью, клевера, люцерны, лядвенца рогатого, житняка, кориандра, эспарцета, костреца – семяедами определяют при проведении анализа на чистоту по ГОСТ 12037-81.

Для определения явной формы заселенности семян перечисленных культур, кроме семян гороха, просматривают навески семян. Если в навесках живые вредители не обнаружены, анализируют остаток средней пробы. При обнаружении первого живого вредителя (яиц, куколок, имаго) в межсеменном пространстве анализ прекращают.

По результату анализа делают заключение о наличии или отсутствии вредителей в семенах.

Если живые вредители в явной форме не обнаружены, определяют заселенность семян (кроме семян гороха) вредителями в скрытой форме.

Опишем порядок определения заселенности семян бобовых культур зерновками.

Из остатка средней пробы отсчитывают 500 семян, их просматривают, выделяют и вскрывают семена:

- фасоли, вики с летными отверстиями жуков в виде темноватых пятен (круглые «окошечки»), представляющие собой оболочку семени, под которой находится личинка, куколка или жук;

- фасоли, на которых имеются слабо заметные уколы, представляющие собой входные отверстия личинок зерновок диаметром 0,1-0,3 мм, а также сильно изъеденные, от которых остались только оболочки, легко разрушающиеся при надавливании;

- эспарцета с прогрызенными отверстиями, внутри которых находится жук, или с беловатым пятном, закрытым тонкой кожицей, под которой находится жук или куколка.

Если при визуальном осмотре в семенах не обнаружены живые вредители, оставшиеся семена обрабатывают 1%-ным раствором йода в йодистом калии для выявления входных отверстий личинок зерновок.

В чашку емкостью 500 см³ с 1%-ным раствором йода в йодистом калии на сетке опускают семена. Через 1-1,5 мин. сетку с семенами переносят в чашку с 5%-ным раствором едкого кали или едкого натра на 30 с, затем семена промывают водой в течение 15-20 с.

После промывания семена сразу же просматривают во избежание изменения окраски.

После химической обработки входные отверстия личинок или места проколов окрашиваются в черный цвет и становятся хорошо заметными на поверхности семян в виде мелких круглых темных пятен диаметром 1-2 мм. Семена с черными пятнами вскрывают для выявления в них живых вредителей (личинок, куколок, жуков). При обнаружении первого живого вредителя анализ прекращают.

По результату анализа делают заключение о наличии или отсутствии живых вредителей в семенах.

Для определения заселенности семян клевера, люцерны, лядвенца рогатого, эспарцета из остатка средней пробы отсчитывают 500 семян и прощупывают их нажимом шпателя. Из семян, в которых находится живой вредитель, выступает жидкая масса.

При определении заселенности семян житняка и костреца из остатка средней пробы отсчитывают 200 семян и вскрывают их препаровальной иглой. В зараженных семенах житняка могут быть личинки лимонно-желтоватого цвета, в семенах костреца желто-зеленого или белые куколки в коконах светло-желтого или желто-коричневого цветов.

При обнаружении первого живого вредителя анализ прекращают. По результатам анализа делают заключение о наличии или отсутствии живых вредителей в семенах.

Для определения заселенности семян конопли конопляной листоверткой, кукурузы зерновой молью из остатка средней пробы отбирают 500 семян, просматривают их и выделяют:

- из семян конопли – семена с прогрызенными отверстиями и семена, оплетенные паутиной;

- из семян кукурузы – семена, имеющие потемнения в области зародыша в виде точки.

Выделенные семена вскрывают до обнаружения первого живого вредителя (личинки, куколки, имаго), после чего анализ прекращают.

По результату анализа делают заключение о наличии или отсутствии живых вредителей в семенах.

Чтобы определить заселенность семян гороха гороховой зерновкой (рис. 159), просматривают навески семян, а также остаток средней пробы. Подсчитывают количество живых жуков, обнаруженных в межсеменном пространстве, а также подсчитывают живых вредителей, выделенных из вскрытых семян с отверстиями жуков – «окошечками», представляющими собой оболочку семени, под которой находятся личинки, куколка или жук.

Рис. 159.

Гороховая зерновка:

слева – жук; справа – личинка

П ри обнаружении по ходу анализа более 10 штук живых вредителей экспертизу можно прекратить и выдать заключение: «Заселенность семян зерновкой превышает допустимую норму». Для определения заселенности семян в скрытой форме из остатка средней пробы отсчитывают 500 семян и взвешивают их. Анализ проводят двумя способами: химическим и вскрытием семян. При анализе химическим методом семена обрабатывают 1%-ным раствором йода в йодистом калии для выявления входных отверстий личинок зерновки (так, как описано для фасоли (рис. 160) и эспарцета).

Рис. 160. Фасолевая зерновка (жук)

При анализе вторым методом вскрывают 500 семян. Семена, заселенные живыми вредителями, выделяют и подсчитывают. Далее проводят пересчет количества обнаруженных при анализе живых вредителей в штуках на 1 кг семян.

Рис. 161. Хлебный точильщик (жук)

Рис. 162. Зерновой точильщик: жук, личинка, поврежденные зерна

В случае анализа смеси семян зерновых, зернобобовых культур и трав определяют заселенность вредителями каждого компонента смеси, входящего в состав основной культуры