Добавил:
Upload Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз: Предмет: Файл:
РАСТЕНИЕВОДСТВО практикум.doc
Скачиваний:
82
Добавлен:
01.04.2025
Размер:
84 Мб
Скачать
☆

Морфологические особенности

Корень стержневой, проникает на глубину до 2 м, с хорошо раз­витыми боковыми корешками.

Стебель у одних культур прямостоячий, ветвистый (кормовые бобы, нут, соя, люпин), у других - полегающий (горох — кроме новых усатых сортов, чечевица, чи­на, большинство форм фасоли, исключая штамбовые).

Листья сложные (перистые, тройчатые или пальчатые), у осно­вания некоторых видов имеются прилистники. У преобладающего большинства бобовых растений цветки образуются одиночно, по од­ному - по два в пазухах листьев. Только немногие зерновые бобовые (люпин, вика мохнатая) образуют густые соцветия в виде верхушеч­ной или пазушной кисти. Цветки обоеполые, пятилепестковые, не­правильные, мотылькового типа. Окраска венчика от белой до розо­во-красной или фиолетовой.

Плод — боб различной величины и формы. При перезревании растрескивается на две продольные створки, за исключением нута, чечевицы и белого люпина.

Семена различной величины, формы и окраски.

Определение зерновых бобовых по семенам

Семена зернобобовых культур по строению существенно отли­чаются от зерновых хлебных злаков. Они являются подлинно семе­нами (табл. 21) и размещаются в плодах — бобах.

Таблица 21 — Отличительные признаки семян зерновых бобовых

Вид

Семена

Семенной руб­чик

величи­на

форма

окраска

1

2

3

4

5

Горох посев­ной- Pisum sativum L.

4 – 9

Шаровидная,

округло-угловатая, гладкая или с морщинками

Белая, жёлтая, розовая, зелёная

Овальный, светлый или чёрный

Горох поле­вой (пелюшка) - Pisum arvense L.

4 – 7

Округлая, слабо-угловатая, часто с вдавленностями

Серая, бурая, час­то с рисунком

Овальный, коричневый или чёрный

Кормовые бо­бы- Faba bo­na Medik.

От 7 – 12

до 20 – 30

Округло-плоская более или менее удлинённая, вальковатая

Жёлтая, коричне­вая, чёрная, тём­но-фиолетовая

Удлиненно-эллиптический, чаще чёрный, расположен в желобке на конце семени

Чечевица

крупносемен­ная - Lens cu1inaris Medik. (ssp. makrospema)

6 – 9

Округлая, сильно сдавленная, с острыми краями

Зелёная, жёлто-коричневая до почти чёрной, однотонная или с рисунком

Линейный, окраска одинаковая с окраской семени или светлая, расположен на ребре семени

Чечевица

мелкосеменная - Lens cu1inaris Medik. (ssp.

mikrosperma)

3 – 5

Округлая, сдавленная, края ок­ругленные

То же

То же

Продолжение таблицы 21

1

2

3

4

5

Чина посевная - Lathyrus sativus L.

9 – 14

Клиновидная, неправильно трёх-, четырёхугольная

Белая, реже се­рая, коричневая или пестрая

Овальный, окраска одинаковая с окраской семе­ни, иногда с черным ободком

Нут

(бараний горох)-

Cicer arietinum L.

7 – 12

Угловато-округ­лая, с носиком

Белая, жёлтая, красноватая, чёр­ная

Яйцевидный, окраска одинаковая с окра­ской семени, расположен ниже носика

Фасоль

обыкновенная -Phaseolus

vulgaris Savi.

8 – 15

Цилиндрическая,

эллиптическая,

почковидная

Различная, одно­тонная и пёстрая

Овальный, у одного конца двойной бугорок халазы; расположен вдоль края длинной сто­роны

Фасоль золотистая (Маш) – Phaseolus aureus Piper.

3-5

Округло-цилиндрическая

Желтая, зеленая, до почти черной, реже крапчатая

Овальный

Фасоль

остролистная - Pha­seolus acutifolius Aza Gray.

8 – 10

Сплюснутая, эл­липтическая

Белая, жёлтая, зеленоватая, коричневая

Овальный, у одного конца двойной бугорок халазы; расположен вдоль края длинной стороны

Фасоль

многоцветковая -Phaseolus

multiflorus Wild.

17 – 23

То же

Белая или пёст­рая

То же

Люпин

узколистный - Lupinus

angustifolius L,

8 – 12

Округло-почковидная

Серая с мрамор­ным рисунком или белая

Окружен небольшим выпуклым светлым ободком; расположен на одном конце семени

Люпин

мно­голетний - Lupinus

polyphyllus Lind.

3 – 5

Овальная,

слабопочковидная

Светло-серая до чёрной с крапча­тым рисунком

Окружен светлым выступающим ободком; светлый, рас­положен косо на конце семе­ни

Окончание таблицы 21

1

2

3

4

5

Люпин

жёлтый –

Lupinus luteus L.

7 – 10

Округло-почко­видная, слегка сдавленная

Чёрные крапинки и пятна на свет­лом фоне или чёрная с белой дугой

То же

Люпин бе­лый - Lupinus albus L.

10 – 14

Округлая, слегка угловатая, сильно сдавленная, поч­ти плоская

Кремовая или розо­вато-кремовая

Окружен толстым белым выступающим ободком, рубчик светло-коричневый, распо­ложен на ребре семени

Соя –

Glycine hispida Maxim.

6 – 13

Шаровидная, овальная, удли­нённо-почковидная

Жёлтая, зелёная, коричневая, чёр­ная, однотонная и пестрая

Удлинённо-овальный, бугорков халазы нет, светлый, коричневый и чёрный; расположен вдоль края удлиненной стороны

Вика посевная (яровая) -

Vicia sativa L.

4,5 – 5

Шаровидная, иногда овальная, слабо сдавленная

Жёлто-коричневая до чёрной, часто с рисунком

Узкий, почти линейный, 1/5-1/6 окружности, светлый; расположен по ребру удлинённой

стороны

Вика мохнатая

(озимая) –

Vicia villosa L.

3 – 4

Шаровидная

Чёрная, без рисунка

Овальный, 1/7-1/8 окружности,

тёмный

Вигна

(коровий горох)-

Vigna sinensis Endl.

6-15

Овальная, почковидная, цилиндрическая, округлая, гладкая или морщинистая

Белая, красная, коричневая, черная

Овальный, окраска одинаковая с семенами или темнее; расположен на длинной сто­роне

Семена бобовых покрыты прочной кожистой, гладкой, часто глянцевитой, реже - морщинистой оболочкой. На поверхности семян имеется хорошо видный семенной рубчик, представляющий собой место прикрепления семяножки к семяпочке, из которой развилось се­мя (рис. 51). В этом месте после созревания семя отрывается от материнского растения. Рубчик у разных видов бобовых имеет различную форму, окраску, величину и положение.

П

Рис. 51. Строение семени бобовых культур:

А - семя в оболочке; Б – без оболочки; В – с одной отнятой семядолей;

1 – семенной рубчик; 2 - рубчиковый след; 3 – микропиле; 4 – халаза;

5 – очертания корешка; 6 – семядоли; 7 – корешок; 8 – почечка

осредине рубчика можно рассмотреть рубчиковый след — ос­таток сосудисто-волокнистого пучка семяпочки.
Через рубчик легче

проникает вода при набухании семян.

У одного конца рубчика находится трудно различимый семявходный след — микропиле — место проникновения пыльцевой трубки в семяпочку при её оплодотворении. У другого конца рубчика распо­лагается небольшой, чаще двойной, бугорок — халаза, являющийся основанием семяпочки.

Если у семени удалить семенную кожуру, остаётся зародыш, со­стоящий из двух мясистых семядолей, довольно крупного зародыше­вого корешка и небольшой почечки. Почечка — зародышевый росток, состоящий из оси со сближенными междоузлиями и двумя зачатками листьев, между которыми находится точка роста.

Семена зернобобовых хорошо отличаются друг от друга по ве­личине, форме, окраске и семенному рубчику.