- •Практикум по растениеводстВу волгоград
- •Предисловие
- •Зерновые культуры (хлебные злаки)
- •Лабораторно-практическое занятие 1 морфологические особенности зерновых культур и строение растений
- •Определение хлебов по зерну
- •Анатомическое строение зерна
- •Строение растений
- •Определение количества воды, необходимого для набухания зерен
- •Контрольные вопросы
- •Лабораторно-практическое занятие 2 определение количества воды, необходимого для набухания зерен, и зерновых культур по проросткам
- •Определение хлебных злаков по проросткам
- •Контрольные вопросы
- •Лабораторно-практическое занятие 3 Рост и развитие зерновых культур
- •Определение фазы всходов
- •Определение фазы кущения
- •Определение фазы выхода в трубку
- •Строение листа хлебного злака:
- •Определение фазы колошения
- •Определение фазы цветения
- •Определение фазы созревания хлебных злаков
- •Фенологические наблюдения
- •Контрольные вопросы
- •Лабораторно-практическое занятие 4 оценка перезимовки озимых зерновых культур
- •Контрольные вопросы
- •Лабораторно-практическое занятие 5 определение биологической урожайности зерновых хлебов и ее структуры
- •Биологическая урожайность зерновых хлебов
- •Контрольные вопросы
- •Лабораторно-практическое занятие 6 Пшеница
- •Определение видов пшеницы
- •Определение мягкой и твёрдой пшеницы по колосу и зерну
- •Определение плотности колоса
- •Определение разновидностей мягкой и твёрдой пшеницы
- •Контрольные вопросы
- •Лабораторно-практическое занятие 7 Составление технологических схем возделывания полевых культур
- •Контрольные вопросы
- •Лабораторно-практическое занятие 8 рожь
- •Контрольные вопросы
- •Лабораторно-практическое занятие 9 тритикале
- •Контрольные вопросы.
- •Лабораторно-практическое занятие 10 ячмень
- •Определение подвидов и групп ячменя
- •Двурядный ячмень
- •Определение разновидностей ячменя
- •Контрольные вопросы
- •Лабораторно-практическое занятие 11
- •В фазу цветения
- •Контрольные вопросы.
- •Лабораторно-практическое занятие 12 Просо
- •Виды проса: слева – обыкновенное, справа – головчатое
- •Виды проса
- •Определение подвидов проса обыкновенного
- •Определение разновидностей проса обыкновенного
- •Контрольные вопросы
- •Лабораторно-практическое занятие 13 кукуруза
- •Определение подвидов кукурузы
- •Контрольные вопросы
- •Лабораторно-практическое занятие 14 Сорго
- •Определение подвидов сорго
- •Характеристика основных направлений в культуре сорго и его сортов
- •Контрольные вопросы
- •Лабораторно-практическое занятие 15
- •Особенности строения растений
- •Определение подвидов и групп культурного риса
- •Определение разновидностей риса
- •Ключ для определения разновидностей риса Индийская ветвь
- •Японская ветвь
- •Контрольные вопросы
- •Лабораторно-практическое занятие 16 Гречиха
- •Особенности строения растений
- •Определение основных видов, подвидов и разновидностей гречихи
- •Контрольные вопросы
- •Лабораторно-практическое занятие 17 зерновые бобовые культуры
- •Морфологические особенности
- •Определение зерновых бобовых по семенам
- •Определение зерновых бобовых по всходам
- •Определение зерновых бобовых по листьям
- •Определение зерновых бобовых по цветущим растениям
- •Фенологические наблюдения
- •Контрольные вопросы
- •Лабораторно-практическое занятие 18 Контроль качества уборки зерновых и зернобобовых культур
- •Виды и источники потерь при уборке урожая зерновых и зернобобовых культур
- •Формы конроля уборки зерновых культур
- •Контроль за работой жатки комбайна
- •Контроль обмолота хлебной массы
- •Контроль за работой валковой жатки
- •Контроль за работой подборщика валков
- •Контрольные вопросы
- •Ма́сличные и эфирома́сличные культуры
- •Лабораторно-практическое занятие 19 Масличные растения
- •Распределение масличных растений по ботаническим семействам
- •Определение масличных растений по всходам
- •Определение масличных растений по стеблям
- •Определение масличных растений по листьям
- •Определение масличных растений по соцветиям и цветкам
- •Подсолнечник Особенности строения растений
- •Классификация подсолнечника
- •Определение панцирности подсолнечника
- •Показатели качества уборки и методы их определения
- •Сафлор Особенности строения сафлора
- •Клещевина Особенности строения растений
- •Определение подвидов клещевины
- •Особенности строения растений
- •Определение опийных и масличных форм мака
- •Ляллеманция Особенности строения растений
- •Перилла Особенности строения растений
- •Земляной орех (арахис) Особенности строения растений
- •Капустные масличные Определение капустных масличных по семенам
- •Определение важнейших капустных масличных по всходам
- •Определение капустных масличных в цветущем состоянии
- •Определение капустных масличных по плодам (стручкам)
- •Определение биологической урожайности и ее структуры
- •Лабораторно-практическое занятие 21 эфиромасличные культуры
- •Определение эфиромасличных растений по плодам
- •Определение эфиромасличных растений по всходам
- •Определение эфиромасличных растений в цветущем состоянии
- •Отличие эфиромасличных растений в цветущем состоянии
- •Кориандр Особенности строения растений
- •Анис Особенности строения растений
- •Тмин Особенности строения растений
- •Фенхель Особенности строения растений
- •Мята перечная Особенности строения растений
- •Контрольные вопросы
- •Клубнеплоды
- •Лабораторно-практическое занятие 22 картофель
- •Особенности строения растений
- •Особенности строения клубней
- •Анатомическое строение клубня
- •Сорта картофеля
- •Методы оценки клубней Основа методов
- •Определение крахмала при помощи ареометра
- •Определение крахмала взвешиванием вытесненной клубнями воды
- •Определение крахмала на картофельных весах
- •Определение загрязненности картофеля
- •Определение сухого вещества в соке клубней картофеля и земляной груши
- •Агротехнические требования к посадке картофеля
- •Показатели качества работы и методы их определения
- •Земляная груша (топинамбур) Особенности строения растений
- •Контрольные вопросы
- •Лабораторно-практическое занятие 23 Бахчевые культуры
- •Ботанические особенности бахчевых культур
- •С Рис. 115. Формы плодов дыни троение плодов бахчевых культур
- •Строение семян бахчевых культур
- •Основные признаки плода арбуза
- •Контрольные вопросы
- •Лабораторно-практическое занятие 24 корнеплоды
- •Общие особенности Определение корнеплодов по семенам
- •Определение корнеплодов по всходам
- •Определение корнеплодов по листьям
- •Определение корнеплодов по корням
- •Анатомическое строение корнеплодов и определение содержания растворимых сухих веществ
- •Контрольные вопросы
- •Прядильные культуры
- •Лабораторно-практическое занятие 25 Общая характеристика прядильных культур
- •Определение прядильных культур по семенам
- •Особенности строения льна
- •Анатомическое строение стебля льна
- •Определение видов и подвидов культурного льна
- •Определение групп разновидностей культурного льна
- •К Рис.137. Плод конопли: 1-в чехлике; 2-без чехлика онопля Особенности строения конопли
- •Отличие мужских и женских растений конопли
- •Анатомическое строение стебля конопли
- •Определение важнейших типов конопли
- •Хлопчатник
- •Особенности строения растений
- •Определение видов хлопчатника
- •Контрольные вопросы
- •Контрольные вопросы
- •Лабораторно-практическое занятие 27 правила приемки семян и методы отбора проб
- •Контрольные вопросы
- •Лабораторно-практическое занятие 28 определение чистоты (гост 12037-81) и массы
- •1000 Семян (гост 12042-80).
- •Определение массы 1000 семян (гост 12042-80)
- •Контрольные вопросы
- •Лабораторно-практическое занятие 29 методы определения всхожести (гост 12038-84)
- •Контрольные вопросы
- •Лабораторно-практическое занятие 30 определение жизнеспособности семян (гост 12039 - 82)
- •Контрольные вопросы
- •Лабораторно-практическое занятие 31 определение влажности семян (гост 1204-82)
- •Контрольные вопросы
- •Лабораторно-практическое занятие 32 определение заселенности семян вредителями (гост 12045-81)
- •Контрольные вопросы
- •Лабораторно-практическое занятие 33 определение зараженности семян болезнями (гост 12044-93)
- •Контрольные вопросы
- •Лабораторно-практическое занятие 34 основные требования госТа р 52325-2005 к сортовым и посевным качествам семян
- •Контрольные вопросы
- •Лабораторно-практическое занятие 35 Проведение сравнительных анализов посевных качеств семян в спорных случаях
- •Контрольные вопросы
- •Приложение 1
- •Зерновые
- •1/1. Пшеница мягкая озимая
- •1/2. Пшеница мягкая яровая
- •1/3. Пшеница твердая озимая
- •1/4. Пшеница твердая яровая
- •1/5. Пшеница тургидная
- •1/6. Рожь озимая
- •1/7. Тритикале озимая
- •1/8. Овес яровой
- •1/9. Ячмень озимый
- •Зернофуражные
- •1/10. Ячмень яровой
- •Крупяные
- •1/11. Гречиха
- •1/12. Просо посевное
- •Зернобобовые
- •1/14. Горох посевной
- •1/16. Фасоль обыкновенная
- •1/17. Чечевица
- •1/18. Чина
- •Зернокормовые
- •1/19. Кукуруза
- •1/20. Могар
- •1/21. Сорго веничное
- •1/22. Сорго зерновое
- •1/23. Сорго многолетнее
- •1/24. Сорго сахарное
- •Масличные
- •1/25. Арахис
- •1/26. Горчица белая
- •27. Горчица сарептская
- •Эфиромасличные
- •1/44. Анис обыкновенный
- •1/45. Кориандр
- •Клубнеплоды
- •1/50. Топинамбур
- •Бахчевые
- •1/51. Арбуз
- •1/52. Дыня
- •1/53. Тыква крупноплодная
- •1/54.Тыква твердокорая
- •1/55. Тыква мускатная
- •Приложение 2
- •2/1. Примерная технологическая схема возделывания озимой пшеницы
- •2/2. Примерная технологическая схема возделывания яровой пшеницы
- •2/3. Примерная технологическая схема возделывания яровой пшеницы
- •2/4. Примерная технологическая схема возделывания ярового ячменя
- •2/5. Примерная технологическая схема возделывания овса
- •2/6. Примерная технологическая схема возделывания проса
- •2/7. Примерная технологическая схема возделывания кукурузы
- •2/8. Примерная технологическая схема возделывания гороха
- •2/9. Примерная технологическая схема возделывания нута
- •2/10. Примерная технологическая схема возделывания подсолнечника
- •2/11. Примерная технологическая схема возделывания горчицы сизой (сарептской)
- •2/12. Примерная технологическая схема возделывания картофеля
- •2/13. Примерная технологическая схема возделывания столового арбуза в Волгоградской области
- •2/14. Примерная технологическая схема возделывания дыни в Волгоградской области
- •2/15. Примерная технологическая схема возделывания тыквы в Волгоградской области
- •Решение расчетно-практических задач по растениеводству
- •Литература
- •Глоссарий
- •Предметный указатель
- •Оглавление
- •Корнеплоды Лабораторно- практическое занятие 24. Корнеплоды………………………237
Морфологические особенности
Корень стержневой, проникает на глубину до 2 м, с хорошо развитыми боковыми корешками.
Стебель у одних культур прямостоячий, ветвистый (кормовые бобы, нут, соя, люпин), у других - полегающий (горох — кроме новых усатых сортов, чечевица, чина, большинство форм фасоли, исключая штамбовые).
Листья сложные (перистые, тройчатые или пальчатые), у основания некоторых видов имеются прилистники. У преобладающего большинства бобовых растений цветки образуются одиночно, по одному - по два в пазухах листьев. Только немногие зерновые бобовые (люпин, вика мохнатая) образуют густые соцветия в виде верхушечной или пазушной кисти. Цветки обоеполые, пятилепестковые, неправильные, мотылькового типа. Окраска венчика от белой до розово-красной или фиолетовой.
Плод — боб различной величины и формы. При перезревании растрескивается на две продольные створки, за исключением нута, чечевицы и белого люпина.
Семена различной величины, формы и окраски.
Определение зерновых бобовых по семенам
Семена зернобобовых культур по строению существенно отличаются от зерновых хлебных злаков. Они являются подлинно семенами (табл. 21) и размещаются в плодах — бобах.
Таблица 21 — Отличительные признаки семян зерновых бобовых
Вид |
Семена |
Семенной рубчик |
||
величина |
форма |
окраска |
||
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
Горох посевной- Pisum sativum L. |
4 – 9
|
Шаровидная, округло-угловатая, гладкая или с морщинками |
Белая, жёлтая, розовая, зелёная |
Овальный, светлый или чёрный |
Горох полевой (пелюшка) - Pisum arvense L. |
4 – 7
|
Округлая, слабо-угловатая, часто с вдавленностями |
Серая, бурая, часто с рисунком |
Овальный, коричневый или чёрный |
Кормовые бобы- Faba bona Medik. |
От 7 – 12 до 20 – 30
|
Округло-плоская более или менее удлинённая, вальковатая |
Жёлтая, коричневая, чёрная, тёмно-фиолетовая |
Удлиненно-эллиптический, чаще чёрный, расположен в желобке на конце семени |
Чечевица крупносеменная - Lens cu1inaris Medik. (ssp. makrospema) |
6 – 9
|
Округлая, сильно сдавленная, с острыми краями |
Зелёная, жёлто-коричневая до почти чёрной, однотонная или с рисунком |
Линейный, окраска одинаковая с окраской семени или светлая, расположен на ребре семени |
Чечевица мелкосеменная - Lens cu1inaris Medik. (ssp. mikrosperma) |
3 – 5
|
Округлая, сдавленная, края округленные |
То же |
То же |
|
|
|
|
|
Продолжение таблицы 21 |
||||
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
Чина посевная - Lathyrus sativus L. |
9 – 14
|
Клиновидная, неправильно трёх-, четырёхугольная |
Белая, реже серая, коричневая или пестрая |
Овальный, окраска одинаковая с окраской семени, иногда с черным ободком |
Нут (бараний горох)- Cicer arietinum L. |
7 – 12
|
Угловато-округлая, с носиком |
Белая, жёлтая, красноватая, чёрная |
Яйцевидный, окраска одинаковая с окраской семени, расположен ниже носика |
Фасоль обыкновенная -Phaseolus vulgaris Savi. |
8 – 15
|
Цилиндрическая, эллиптическая, почковидная |
Различная, однотонная и пёстрая |
Овальный, у одного конца двойной бугорок халазы; расположен вдоль края длинной стороны |
Фасоль золотистая (Маш) – Phaseolus aureus Piper. |
3-5
|
Округло-цилиндрическая |
Желтая, зеленая, до почти черной, реже крапчатая |
Овальный |
Фасоль остролистная - Phaseolus acutifolius Aza Gray. |
8 – 10
|
Сплюснутая, эллиптическая |
Белая, жёлтая, зеленоватая, коричневая |
Овальный, у одного конца двойной бугорок халазы; расположен вдоль края длинной стороны |
Фасоль многоцветковая -Phaseolus multiflorus Wild. |
17 – 23
|
То же |
Белая или пёстрая |
То же |
Люпин узколистный - Lupinus angustifolius L, |
8 – 12
|
Округло-почковидная |
Серая с мраморным рисунком или белая |
Окружен небольшим выпуклым светлым ободком; расположен на одном конце семени |
Люпин многолетний - Lupinus polyphyllus Lind. |
3 – 5
|
Овальная, слабопочковидная |
Светло-серая до чёрной с крапчатым рисунком |
Окружен светлым выступающим ободком; светлый, расположен косо на конце семени |
|
|
|
|
|
Окончание таблицы 21 |
||||
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
Люпин жёлтый – Lupinus luteus L. |
7 – 10
|
Округло-почковидная, слегка сдавленная |
Чёрные крапинки и пятна на светлом фоне или чёрная с белой дугой |
То же |
Люпин белый - Lupinus albus L. |
10 – 14
|
Округлая, слегка угловатая, сильно сдавленная, почти плоская |
Кремовая или розовато-кремовая |
Окружен толстым белым выступающим ободком, рубчик светло-коричневый, расположен на ребре семени |
Соя – Glycine hispida Maxim. |
6 – 13
|
Шаровидная, овальная, удлинённо-почковидная |
Жёлтая, зелёная, коричневая, чёрная, однотонная и пестрая |
Удлинённо-овальный, бугорков халазы нет, светлый, коричневый и чёрный; расположен вдоль края удлиненной стороны |
Вика посевная (яровая) - Vicia sativa L. |
4,5 – 5
|
Шаровидная, иногда овальная, слабо сдавленная |
Жёлто-коричневая до чёрной, часто с рисунком |
Узкий, почти линейный, 1/5-1/6 окружности, светлый; расположен по ребру удлинённой стороны |
Вика мохнатая (озимая) – Vicia villosa L. |
3 – 4
|
Шаровидная |
Чёрная, без рисунка |
Овальный, 1/7-1/8 окружности, тёмный |
Вигна (коровий горох)- Vigna sinensis Endl. |
6-15
|
Овальная, почковидная, цилиндрическая, округлая, гладкая или морщинистая |
Белая, красная, коричневая, черная |
Овальный, окраска одинаковая с семенами или темнее; расположен на длинной стороне |
Семена бобовых покрыты прочной кожистой, гладкой, часто глянцевитой, реже - морщинистой оболочкой. На поверхности семян имеется хорошо видный семенной рубчик, представляющий собой место прикрепления семяножки к семяпочке, из которой развилось семя (рис. 51). В этом месте после созревания семя отрывается от материнского растения. Рубчик у разных видов бобовых имеет различную форму, окраску, величину и положение.
П
Рис.
51. Строение семени бобовых культур: А
- семя в оболочке; Б – без оболочки; В
– с одной отнятой семядолей; 1
– семенной рубчик; 2 - рубчиковый след;
3 – микропиле; 4 – халаза;
5
– очертания корешка; 6 – семядоли; 7 –
корешок; 8 – почечка
проникает вода при набухании семян.
У одного конца рубчика находится трудно различимый семявходный след — микропиле — место проникновения пыльцевой трубки в семяпочку при её оплодотворении. У другого конца рубчика располагается небольшой, чаще двойной, бугорок — халаза, являющийся основанием семяпочки.
Если у семени удалить семенную кожуру, остаётся зародыш, состоящий из двух мясистых семядолей, довольно крупного зародышевого корешка и небольшой почечки. Почечка — зародышевый росток, состоящий из оси со сближенными междоузлиями и двумя зачатками листьев, между которыми находится точка роста.
Семена зернобобовых хорошо отличаются друг от друга по величине, форме, окраске и семенному рубчику.
