Японская ветвь

Зерновки в изломе сплошь или частично стекловидные (на поперечном разрезе имеют белое пятно), при варке не развариваются и не образуют клейкой массы; йодной тинктурой эндосперм окрашивается в синий цвет.

1. Колоски безостые.

Зерновка белая.

Цветковые чешуи соломенно-жёлтые……………………

………………………………….var. italica A1. (ита́лика)

Цветковые чешуи двухцветные, рёбра соломенно- жёлтые, грани буро-жёлтые………………………………...

………………var. zeravschanica Brsches. (зеравша́ника)

2. Колоски остистые.

Зерновка белая.

Цветковые чешуи и ости соломенно-жёлтые…………….

………………………….…..var. vulgaris Kőrn. (вульгарис)

Цветковые чешуи соломенно-жёлтые, ости серова­то-красные …………..var. erythroceros Kőrn. (эритроце́рос)

Цветковые чешуи и ости коричневые…………………….

……………………………….….var. amaura A1. (ама́ура)

Цветковые чешуи двухцветные, рёбра соломенно- жёлтые, грани буро-жёлтые, ости соломенно-жёл­- тые………………………………var. dichroa Bat. (дихро́а)

Цветковые чешуи и ости красные…………………………

……………………………………var. rubra Kőrn. (ру́бра)

Контрольные вопросы

1. В чем заключаются особенности строения стебля, корней, листьев, метелки, колосков, цветковых чешуй и зерновки риса?

2. Дайте классификацию риса по Г.Г. Гущину.

3. Чем отличаются индийская и японская ветви риса?

4. Какие две группы разновидностей выделяют в пределах японской ветви?

5. Чем отличаются обыкновенный и клейкий рис?

6. Каковы признаки важнейших разновидностей индийской и японской ветви?

7. Какие сорта риса возделываются в 8-ом (Нижневолжском) регионе?

8. Сверьте Ваш ответ по предложенной задаче с ответом в приложении 3/9.

Лабораторно-практическое занятие 16 Гречиха

Задания. 1. Изучить морфологию растения и его отдельных частей (стебель, корневая система, соцветие, цветки, плоды). 2. Изучить классификацию культуры. 3. Изучить сорта, включенные в Госреестр. 4. Решить задачу: на 1 погонный метр рядка обычного рядового посева (сеялка С3-5.4) высеяно 20 семян гречихи со всхожестью 92%, чистотой 98 % и массой 1000 семян 32 г. Рассчитайте поштучную (млн. всхожих семян/га) и весовую (кг/га) нормы высева и дайте оценку поштучной норме применительно к условиям Волгоградской области.

Материалы и оборудование. Гербарий, сноповый материал, семена разных сортов, препаровальные иглы, пинцеты, лупы.

Методические указания. Обратите внимание, что род гречихи Fagopyrum Moench. относится к семейству гречишные (Polygonaceae), а не Poaceae (мятликовые). Вот почему эту культуру нельзя относить ни к хлебам первой, ни второй группы. Основной вид гречихи — Fagopyrum esculentum Moench. (гречиха обыкновенная) является важнейшей крупяной культурой. Второй вид — Fagopyrum tataricum Gaertn. — однолетнее дикорастущее растение. В посевах он рассматривается как сорняк. Плод у гречихи не зерновка, а трехгранный орешек. Тычинок в цветке гречихи больше (8), а пестик — с тремя столбиками. У нее четко выражен диморфи́зм цветков (от «ди» — два), т.е на одних растениях развиваются длинностолбчатые (длинные пестики и короткие тычинки), на других — короткостолбчатые (короткие пестики и длинные тычинки) цветки. Соцветие — щитковидная кисть. Гречиха — энтомофил, опыляется, в основном, пчелами, вырабатывающими прекрасный мед. Высокий процент оплодотворения цветков дает однотипное (легитимное) опыление, а илегитимное (разнотипное) – очень низкий.

Изучите сорта, используя приложение 1/11, а решение задачи посмотрите в приложении 3/10.