- •Практикум по растениеводстВу волгоград
- •Предисловие
- •Зерновые культуры (хлебные злаки)
- •Лабораторно-практическое занятие 1 морфологические особенности зерновых культур и строение растений
- •Определение хлебов по зерну
- •Анатомическое строение зерна
- •Строение растений
- •Определение количества воды, необходимого для набухания зерен
- •Контрольные вопросы
- •Лабораторно-практическое занятие 2 определение количества воды, необходимого для набухания зерен, и зерновых культур по проросткам
- •Определение хлебных злаков по проросткам
- •Контрольные вопросы
- •Лабораторно-практическое занятие 3 Рост и развитие зерновых культур
- •Определение фазы всходов
- •Определение фазы кущения
- •Определение фазы выхода в трубку
- •Строение листа хлебного злака:
- •Определение фазы колошения
- •Определение фазы цветения
- •Определение фазы созревания хлебных злаков
- •Фенологические наблюдения
- •Контрольные вопросы
- •Лабораторно-практическое занятие 4 оценка перезимовки озимых зерновых культур
- •Контрольные вопросы
- •Лабораторно-практическое занятие 5 определение биологической урожайности зерновых хлебов и ее структуры
- •Биологическая урожайность зерновых хлебов
- •Контрольные вопросы
- •Лабораторно-практическое занятие 6 Пшеница
- •Определение видов пшеницы
- •Определение мягкой и твёрдой пшеницы по колосу и зерну
- •Определение плотности колоса
- •Определение разновидностей мягкой и твёрдой пшеницы
- •Контрольные вопросы
- •Лабораторно-практическое занятие 7 Составление технологических схем возделывания полевых культур
- •Контрольные вопросы
- •Лабораторно-практическое занятие 8 рожь
- •Контрольные вопросы
- •Лабораторно-практическое занятие 9 тритикале
- •Контрольные вопросы.
- •Лабораторно-практическое занятие 10 ячмень
- •Определение подвидов и групп ячменя
- •Двурядный ячмень
- •Определение разновидностей ячменя
- •Контрольные вопросы
- •Лабораторно-практическое занятие 11
- •В фазу цветения
- •Контрольные вопросы.
- •Лабораторно-практическое занятие 12 Просо
- •Виды проса: слева – обыкновенное, справа – головчатое
- •Виды проса
- •Определение подвидов проса обыкновенного
- •Определение разновидностей проса обыкновенного
- •Контрольные вопросы
- •Лабораторно-практическое занятие 13 кукуруза
- •Определение подвидов кукурузы
- •Контрольные вопросы
- •Лабораторно-практическое занятие 14 Сорго
- •Определение подвидов сорго
- •Характеристика основных направлений в культуре сорго и его сортов
- •Контрольные вопросы
- •Лабораторно-практическое занятие 15
- •Особенности строения растений
- •Определение подвидов и групп культурного риса
- •Определение разновидностей риса
- •Ключ для определения разновидностей риса Индийская ветвь
- •Японская ветвь
- •Контрольные вопросы
- •Лабораторно-практическое занятие 16 Гречиха
- •Особенности строения растений
- •Определение основных видов, подвидов и разновидностей гречихи
- •Контрольные вопросы
- •Лабораторно-практическое занятие 17 зерновые бобовые культуры
- •Морфологические особенности
- •Определение зерновых бобовых по семенам
- •Определение зерновых бобовых по всходам
- •Определение зерновых бобовых по листьям
- •Определение зерновых бобовых по цветущим растениям
- •Фенологические наблюдения
- •Контрольные вопросы
- •Лабораторно-практическое занятие 18 Контроль качества уборки зерновых и зернобобовых культур
- •Виды и источники потерь при уборке урожая зерновых и зернобобовых культур
- •Формы конроля уборки зерновых культур
- •Контроль за работой жатки комбайна
- •Контроль обмолота хлебной массы
- •Контроль за работой валковой жатки
- •Контроль за работой подборщика валков
- •Контрольные вопросы
- •Ма́сличные и эфирома́сличные культуры
- •Лабораторно-практическое занятие 19 Масличные растения
- •Распределение масличных растений по ботаническим семействам
- •Определение масличных растений по всходам
- •Определение масличных растений по стеблям
- •Определение масличных растений по листьям
- •Определение масличных растений по соцветиям и цветкам
- •Подсолнечник Особенности строения растений
- •Классификация подсолнечника
- •Определение панцирности подсолнечника
- •Показатели качества уборки и методы их определения
- •Сафлор Особенности строения сафлора
- •Клещевина Особенности строения растений
- •Определение подвидов клещевины
- •Особенности строения растений
- •Определение опийных и масличных форм мака
- •Ляллеманция Особенности строения растений
- •Перилла Особенности строения растений
- •Земляной орех (арахис) Особенности строения растений
- •Капустные масличные Определение капустных масличных по семенам
- •Определение важнейших капустных масличных по всходам
- •Определение капустных масличных в цветущем состоянии
- •Определение капустных масличных по плодам (стручкам)
- •Определение биологической урожайности и ее структуры
- •Лабораторно-практическое занятие 21 эфиромасличные культуры
- •Определение эфиромасличных растений по плодам
- •Определение эфиромасличных растений по всходам
- •Определение эфиромасличных растений в цветущем состоянии
- •Отличие эфиромасличных растений в цветущем состоянии
- •Кориандр Особенности строения растений
- •Анис Особенности строения растений
- •Тмин Особенности строения растений
- •Фенхель Особенности строения растений
- •Мята перечная Особенности строения растений
- •Контрольные вопросы
- •Клубнеплоды
- •Лабораторно-практическое занятие 22 картофель
- •Особенности строения растений
- •Особенности строения клубней
- •Анатомическое строение клубня
- •Сорта картофеля
- •Методы оценки клубней Основа методов
- •Определение крахмала при помощи ареометра
- •Определение крахмала взвешиванием вытесненной клубнями воды
- •Определение крахмала на картофельных весах
- •Определение загрязненности картофеля
- •Определение сухого вещества в соке клубней картофеля и земляной груши
- •Агротехнические требования к посадке картофеля
- •Показатели качества работы и методы их определения
- •Земляная груша (топинамбур) Особенности строения растений
- •Контрольные вопросы
- •Лабораторно-практическое занятие 23 Бахчевые культуры
- •Ботанические особенности бахчевых культур
- •С Рис. 115. Формы плодов дыни троение плодов бахчевых культур
- •Строение семян бахчевых культур
- •Основные признаки плода арбуза
- •Контрольные вопросы
- •Лабораторно-практическое занятие 24 корнеплоды
- •Общие особенности Определение корнеплодов по семенам
- •Определение корнеплодов по всходам
- •Определение корнеплодов по листьям
- •Определение корнеплодов по корням
- •Анатомическое строение корнеплодов и определение содержания растворимых сухих веществ
- •Контрольные вопросы
- •Прядильные культуры
- •Лабораторно-практическое занятие 25 Общая характеристика прядильных культур
- •Определение прядильных культур по семенам
- •Особенности строения льна
- •Анатомическое строение стебля льна
- •Определение видов и подвидов культурного льна
- •Определение групп разновидностей культурного льна
- •К Рис.137. Плод конопли: 1-в чехлике; 2-без чехлика онопля Особенности строения конопли
- •Отличие мужских и женских растений конопли
- •Анатомическое строение стебля конопли
- •Определение важнейших типов конопли
- •Хлопчатник
- •Особенности строения растений
- •Определение видов хлопчатника
- •Контрольные вопросы
- •Контрольные вопросы
- •Лабораторно-практическое занятие 27 правила приемки семян и методы отбора проб
- •Контрольные вопросы
- •Лабораторно-практическое занятие 28 определение чистоты (гост 12037-81) и массы
- •1000 Семян (гост 12042-80).
- •Определение массы 1000 семян (гост 12042-80)
- •Контрольные вопросы
- •Лабораторно-практическое занятие 29 методы определения всхожести (гост 12038-84)
- •Контрольные вопросы
- •Лабораторно-практическое занятие 30 определение жизнеспособности семян (гост 12039 - 82)
- •Контрольные вопросы
- •Лабораторно-практическое занятие 31 определение влажности семян (гост 1204-82)
- •Контрольные вопросы
- •Лабораторно-практическое занятие 32 определение заселенности семян вредителями (гост 12045-81)
- •Контрольные вопросы
- •Лабораторно-практическое занятие 33 определение зараженности семян болезнями (гост 12044-93)
- •Контрольные вопросы
- •Лабораторно-практическое занятие 34 основные требования госТа р 52325-2005 к сортовым и посевным качествам семян
- •Контрольные вопросы
- •Лабораторно-практическое занятие 35 Проведение сравнительных анализов посевных качеств семян в спорных случаях
- •Контрольные вопросы
- •Приложение 1
- •Зерновые
- •1/1. Пшеница мягкая озимая
- •1/2. Пшеница мягкая яровая
- •1/3. Пшеница твердая озимая
- •1/4. Пшеница твердая яровая
- •1/5. Пшеница тургидная
- •1/6. Рожь озимая
- •1/7. Тритикале озимая
- •1/8. Овес яровой
- •1/9. Ячмень озимый
- •Зернофуражные
- •1/10. Ячмень яровой
- •Крупяные
- •1/11. Гречиха
- •1/12. Просо посевное
- •Зернобобовые
- •1/14. Горох посевной
- •1/16. Фасоль обыкновенная
- •1/17. Чечевица
- •1/18. Чина
- •Зернокормовые
- •1/19. Кукуруза
- •1/20. Могар
- •1/21. Сорго веничное
- •1/22. Сорго зерновое
- •1/23. Сорго многолетнее
- •1/24. Сорго сахарное
- •Масличные
- •1/25. Арахис
- •1/26. Горчица белая
- •27. Горчица сарептская
- •Эфиромасличные
- •1/44. Анис обыкновенный
- •1/45. Кориандр
- •Клубнеплоды
- •1/50. Топинамбур
- •Бахчевые
- •1/51. Арбуз
- •1/52. Дыня
- •1/53. Тыква крупноплодная
- •1/54.Тыква твердокорая
- •1/55. Тыква мускатная
- •Приложение 2
- •2/1. Примерная технологическая схема возделывания озимой пшеницы
- •2/2. Примерная технологическая схема возделывания яровой пшеницы
- •2/3. Примерная технологическая схема возделывания яровой пшеницы
- •2/4. Примерная технологическая схема возделывания ярового ячменя
- •2/5. Примерная технологическая схема возделывания овса
- •2/6. Примерная технологическая схема возделывания проса
- •2/7. Примерная технологическая схема возделывания кукурузы
- •2/8. Примерная технологическая схема возделывания гороха
- •2/9. Примерная технологическая схема возделывания нута
- •2/10. Примерная технологическая схема возделывания подсолнечника
- •2/11. Примерная технологическая схема возделывания горчицы сизой (сарептской)
- •2/12. Примерная технологическая схема возделывания картофеля
- •2/13. Примерная технологическая схема возделывания столового арбуза в Волгоградской области
- •2/14. Примерная технологическая схема возделывания дыни в Волгоградской области
- •2/15. Примерная технологическая схема возделывания тыквы в Волгоградской области
- •Решение расчетно-практических задач по растениеводству
- •Литература
- •Глоссарий
- •Предметный указатель
- •Оглавление
- •Корнеплоды Лабораторно- практическое занятие 24. Корнеплоды………………………237
Распределение масличных растений по ботаническим семействам
Подсолнечник – Heliа́nthus cúltus Wenzl. – семейство А́стровые – Asterа́ceae
Сафлор – Carthа́mus tinktо́rius L. – семейство Астровые - Asterа́ceae
Клещевина – Ricí́nus macrocа́rpus G. Pop. – семейство Молоча́йные - Euphorbiа́ceaе
Кунжут – Sesа́mum í́ndicum L. – семейство Кунжу́товые - Pedaliа́ceae
Мак – Papа́ver somní́ferum L. – семейство Маковые - Papaverа́ceae
Ляллеманция – Lallemа́ntia ibе́rica F. et M. – семейство Ясно́тковые - Lamiа́ceae
Перилла – Perí́lla ocymо́ides L. – семейство Яснотковые - Lamiа́ceae
Арахис – Arа́chis hypogа́ea L. – семейство Бобо́вые - Fabа́ceae
Рапс – Brа́ssica nа́pus oleí́fera DC. – семейство Капу́стные - Brassicaceae
Сурепица – Brassica rapa oleifera DC. - семейство Капустные - Brassicaceae
Рыжик – Camelina satí́va Crantz. - семейство Капустные - Brassicaceae
Горчица белая – Sinа́pis alba L. - семейство Капустные - Brassicaceae
Горчица сизая – Brassica júncea Czern. - семейство Капустные - Brassicaceae
Kрамбе – Crа́mbe abyssí́nica Hochst. - семейство Капустные - Brassicaceae
Растительное масло получают также из семян и плодов прядильных культур – льна, конопли, хлопчатника, из семян зерновых бобовых культур – сои. По производству растительного масла в мире они даже превосходят масличные (рис. 57.).
П
Рис.
57. Доля культур в производстве
растительного масла в мире
О
Рис
58. Семена и плоды масличных растений. 1
– арахис; 2 – клещевина; 3 – подсолнечник;
4 – сафлор; 5 – ляллеманция;
6
– кунжут; 7 – горчица сизая; 8 – рыжик;
9 – рапс
Для посева масличных растений используют как собственно семена (горчица, рапс, рыжик), так и плоды (подсолнечник, сафлор, крамбе). Во избежание ошибок и путаницы в дальнейшем необходимо пользоваться ботанической термоналогией и строго различать плоды и семена. По внешнему виду плоды и семена большинства масличных культур легко различаются между собой (рис. 58). Исключение составляет группа капустных масличных, которые будут рассмотрены особо. Для удобства изучения этого материала отличительные признаки плодов и семян масличных растений сведены в таблицу 30.
Таблица 30 — Отличительные признаки плодов и семян масличных растений
Вид |
Плоды |
Семена |
|||||||
Тип плода |
Длина, мм |
Форма |
Поверхность |
Окраска |
Длина, мм |
Форма |
Поверхность |
Окраска |
|
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
8 |
9 |
10 |
Подсолнечник |
Семянка |
7-20 |
Слабочетырехгран-ная, книзу суживающаяся, на концах закругленная |
Голая, слабо-продольно-ребристая |
Черная, серая, белая |
5-18 |
Яйцевидная на суженном конце заостренная |
Гладкая |
Белая |
Сафлор |
То же |
6-12 |
Овально - четы-рехгранная, книзу суженная, на верхнем конце с круглой площадкой |
Голая, с четырьмя ясными продольными ребрами |
Белая |
3-10 |
То же |
То же |
Светло-желтая |
Клеще-вина |
Трехгнездная коробо-чка |
10-35 |
Округлая, округло-овальная с перетяжками между гнездами |
Шиповатая или гладкая |
Зеленая, розовая, красная, корич-невая |
5-30 |
Овальная или слабояйцевидная |
То же |
Пестрая, фон серый или коричневый, пятна бурые или красные |
Кунжут |
4-8-гнездная коробо-чка |
40 |
Вытянутая в поперечном сечении, квадратная или прямоугольная |
Опушенная |
Светло- или темно-корич-невая, бурая |
2,7-4 |
Яйцевидная |
Со слабо-выпуклым точечным узором |
Белая, желтая, коричневая, черная |
Перилла |
Дробный орешек |
2-3 |
Округлая |
Голая |
Светло-коричневая |
2-2,5 |
Слабояйцевидная, почти округлая |
Рельефно-сетчатая |
Серая, желтая, коричневая |
Окончание таблицы 30
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
8 |
9 |
10 |
Ляллеманция |
То же |
4-6 |
То же |
То же |
Темно-коричневая |
4-5 |
Удлененно-яйцевидная |
Шероховатая |
Темно-ко-ричневая, темно-виш-невая |
Мак |
Коробочка |
15-55 |
Шаровидная, овальная, иногда сдавленная сверху или сегментированная |
Голая |
Бурая, коричневая |
около одного |
Неправильно овальная |
Ячеистая |
Белая, желтая, розовая, серая, бурая |
Арахис |
Боб |
20-40 |
Удлиненная, круглая в поперечном сечении, с одной или более поперечными перетяжками (сходен с шелковичным коконом) |
Сетчатая |
Желтая, бурая |
10-20 |
Почковидная, слабо-сплюснутая |
Гладкая |
Розовая, мясо-красная, бурая |
Горчица белая |
Стручок |
20-40 |
Прямой или слабо-изогнутый |
Жестко-оттопыренно-волосистая |
Светло-желтая |
1,5-2,5 |
Шаровидная |
Гладкая или тонко-сетчатая |
Кремовая, желтовато-белая |
Горчица сизая |
То же |
25-50 |
Линейный, четырехгранный, тонкий |
Бугорчатая |
Соломенно-желтая |
1,2-2 |
Овально-округлая |
Крупно-сетчатая |
Коричневая |
Рапс |
То же |
50-100 |
Узкий, прямой или согнутый |
Гладкая |
То же |
1,5-2,5 |
Шаровидная |
Ячеистая, с характерным продольным углублением |
Почти черная, блестящая |
Рыжик |
Стручочек |
6-13
|
Обратнояйцевидный |
То же |
Светло-желтый |
1,5-2,5 |
Овально-продолговатая |
Мелкоячеистая |
Оранжево-желтая |
Крамбе |
То же |
3-4 |
Шаровидный, с едва заметным носиком |
То же |
Соломенно-желтая |
2-2,2 |
Шаровидная |
- |
Зеленовато-бурая |