Определение хлебных злаков по проросткам

Число первичных корешков у разных видов хлебов не одинаково. Хлеба первой группы прорастают несколькими зародышевыми корешками, в то время как второй - одним. Прорастающие зерна хлебов I группы имеют разное количество корней (рис. 3):

У пшеницы (озимой)………3 (у яровых форм чаще 5)

Овса…………………............3 (реже больше)

Ржи………………………….4 (реже меньше)

Тритикале…………………..4-6

Ячменя………………………5-8 (больше — у двурядного)

У голозерных злаков стеблевой побег появляется вслед за корешками, прорвав оболочку зерна, а у пленчатых – сначала проходит под цветковыми чешуями, и лишь затем выходит на верхнем конце зерна.

Рис. 3 Прорастание хлебов I группы: 1 – пшеница; 2- рожь; 3 – ячмень; 4 – овес

Подсчитайте количество первичных корешков у разных хлебов (определяйте вид злаков по зерновке) и зарисуйте проростки.

Контрольные вопросы

1. Как определить количество воды, необходимое для набухания зерен хлебных злаков?

2. Совпадают ли результаты Ваших определений с теми, которые приведены в литературных источниках?

3. Каким количеством первичных корешков прорастают зерновки различных хлебов I и II группы?

4. Как прорастают голозерные и пленчатые злаки?

Лабораторно-практическое занятие 3 Рост и развитие зерновых культур

Задания. 1. Научиться определять основные фазы развития зерновых хлебов и увязывать их с прохождением этапов органогенеза. 2. Зарисовать в рабочую тетрадь (можно зафотографировать) растение озимой пшеницы на разных фазах развития и этапах органогенеза. Описать самые важные признаки фенофаз и этапов органогенеза. 3. Определить вид растения по окраске и закручиванию листьев, ушкам, язычкам, соцветиям. 4. Зарисовать таблицу фенологических наблюдений и заполнить ее для озимой пшеницы, используя, например, «Агроклиматический справочник по Волгоградской области». 5. Определить продолжительность межфазных и вегетационного периодов.

Материалы и оборудование. Всходы зерновых культур. Гербарные образцы растений в фазах всходов, кущения, трубкования, колошения, цветения и созревания. Зафиксированные в спирте или формалине растения в фазе кущения, а также побеги или листья хлебов I и II группы в фазе трубкования. Бинокуляр, лупы. Рисунки и плакаты по рассматриваемым вопросам.

Методические указания. Полноценное усвоение материала предполагает знание студентами основных терминов по теме данного занятия. Напомним их.

Рост растений – это увеличение размеров и массы растений.

Развитие растений – качественные изменения структуры и функций отдельных органов растения в онтогенезе, переход его из одного этапа органогенеза в другой, из одной фазы развития в другую.

Онтогенез у однолетних культур – развитие растения от семени до семени.

Органогенез – последовательное образование и развитие отдельных органов растения в онтогенезе. У всех покрытосеменных растений их 12.

Вегетационный период у однолетних культур – период от всходов до созревания.

Фазы развития растений – условно выбранные периоды онтогенеза, в которые происходят наиболее важные физиологические и морфологические изменения в растении.

Условность фаз можно подтвердить такими примерами: всходы зерновых мятликовых отмечают не тогда, когда появляются проростки («шильца»), а когда сформируется первый лист; фазу кущения отмечают при появлении над поверхностью почвы первых боковых побегов, но подземное ветвление начинается с ростовых процессов почек узла кущения (т. е. еще в почве); фазу выхода в трубку отмечают тогда, когда зачаточный колос со сближенными междоузлиями находится во влагалище листа на высоте 5 см от поверхности почвы (стеблевые узлы в это время легко прощупываются), но фактически выход в трубку совпадает с началом роста стебля — т. е. на неделю раньше.

У зерновых культур в полевых условиях отмечают обычно такие фенологические фазы развития: всходы, кущение, выход в трубку, колошение (у хлебов с соцветием метелка — выметывание), цветение и созревание. Последняя фенофаза (по современным представлениям это не фаза, а этап) в зависимости от консистенции зерновки у товарного зерна подразделяется на фазы восковой и полной спелости, а у семенного — восковой и твердой.

Начало любой фенофазы отмечают, когда в нее вступило около 10% растений, а полную фазу – если она проявляется у 75% растений.

Рассмотрим особенности прохождения отдельных фаз у различных хлебных злаков, по которым можно отличать хлеба I и II группы, ознакомимся со строением различных частей растений, научимся определять зерновые культуры по окраске всходов и повертыванию листьев, ушкам и язычкам, соцветиям, проследим как фазы развития и этапы органогенеза взаимосвязаны с элементами продуктивности растений. Заполним таблицу фенологических наблюдений.