- •Учебник
- •Предисловие
- •Содержание
- •Введение
- •1. Гигиена как основная профилактическая медицинская наука. Цели, задачи, предмет изучения.
- •2. Связь гигиены с другими науками. Разделы гигиены. Методы гигиенических исследований.
- •3. Санитарно-эпидемиологическая служба и ее роль в сохранении и укреплении здоровья населения.
- •Глава I. История развития гигиены
- •2. Развитие гигиенических знаний в средние века (VIXIV вв. Н.Э.) и в период перехода от феодализма к промышленному капитализму (XV – XVIII вв. Н.Э.)
- •5. Развитие гигиены и санитарно-эпидемиологической службы в Республике Казахстан
- •Глава II. Научные основы гигиенического нормирования факторов окружающей среды
- •1. Общие положения
- •2. Приоритетность нормирования
- •3. Принципы нормирования
- •4. Эксперименты на животных
- •5. Ускоренное нормирование
- •6. Гигиенический прогноз
- •Глава III гигиена воздушной среды
- •1. Гигиеническое значение воздушной среды.
- •3. Физические факторы воздушной среды и их гигиеническое значение.
- •4. Солнечная радиация и ее гигиеническое значение.
- •5. Природный химический состав воздуха и его гигиеническое значение.
- •6. Гигиеническое значение загрязнения атмосферного воздуха.
- •7. Мероприятия по охране атмосферного воздуха.
- •8. Климат и погода. Влияние на организм человека. Проблемы акклиматизации.
- •Глава IV. Гигиена воды и водоснабжения
- •1. Общая характеристика водоисточников
- •Объем воды и активность водообмена различных частей гидросферы земного шара
- •Вибрионом Штольпа
- •2. Роль воды для организма человека и его жизнеобеспечения
- •3. Загрязнение поверхностных и подземных вод в результате хозяйственной деятельности человека
- •Гигиеническая классификация водных объектов по степени загрязнения (по г. Н. Красовскому)
- •4. Влияние качества воды на здоровье человека
- •5. Профилактика заболеваний, связанных с водным фактором
- •Требования к качеству воды нецентрализованных источников водоснабжения
- •Глава V. Гигиена почвы и очистка населенных мест
- •Почва и почвообразующие факторы.
- •2. Гигиеническое значение почвы.
- •2.1. Гигиеническое значение механического состава и свойств почвы.
- •2.2. Роль почвы в распространении инфекционных и паразитарных заболеваний.
- •Инфекционные заболевания и инвазии, фактором передачи которых может служить почва
- •Длительность выживания патогенной микрофлоры в почве*
- •2.3. Гигиеническое значение природного химического состава почвы.
- •2.4. Гигиеническое значение загрязнения почвы химическими веществами.
- •2.5. Процессы самоочищения почвы и их роль в обезвреживании отходов.
- •3. Гигиеническая оценка степени загрязнения почвы. Показатели санитарного состояния.
- •Показатели санитарного состояния почвы
- •4. Санитарная охрана почвы.
- •Глава VI. Гигиенические основы планировки и благоустройства населенных мест.
- •2. Гигиенические принципы градостроительства и оздоровления городов. Выбор места размещения населенных пунктов.
- •3. Гигиенические требования к планировке городов и сельских населенных мест.
- •3.2. Особенности планировки и застройки сельских населенных мест.
- •4. Городской шум. Профилактика неблагоприятного действия на население.
- •Уровни шума ( дБа), создаваемые различными источниками
- •Допустимые уровни шума на различных территориях и в помещениях
- •Глава VII. Гигиена жилища
- •Выбор участка под жилищное строительство. Типы жилых зданий.
- •2. Внутренняя планировка жилищ
- •3. Организация внутренней среды жилищ
- •3.1.Микроклиматические условия.
- •Оптимальные параметры микроклимата в жилых помещениях
- •Типы инсоляционного режима помещений умеренной климатической зоны северного полушария.
- •3.2. Качество воздушной среды.
- •Нормативы воздухообмена в жилых зданиях
- •Показатели чистоты воздуха закрытых помещений
- •Нормативы освещенности жилых и общественных помещений при естественном и искусственном освещении
- •Глава VIII. Гигиена питания
- •1. Понятие о рациональном питании. Основные принципы.
- •Распределение трудоспособного населения (мужчины) по группам в зависимости от коэффициента физической активности
- •* Для женщин старше 60 лет во всех группах кальций 1000 мг/сутки
- •3. Компоненты пищи. Понятие пищевой и биологической ценности продуктов питания
- •4.Биологическая роль пищевых веществ. Нормы потребления. Продукты – источники пищевых веществ.
- •4.4. Минеральные вещества.
- •Содержание микроэлементов в некоторых пищевых продуктах, мкг/100г
- •Безопасные уровни потребления микроэлементов (в сутки)
- •Классификациявитаминов и витаминоподобных соединений
- •Содержание витамина с в некоторых пищевых продуктах, мг/100г.
- •Содержание витаминов в1, в2, рр, в6, в12 и фолацина в пищевых продуктах
- •5. Режим питания. Чувство сытости и усвояемость пищи.
- •6.Алиментарные заболевания.
- •7. Пищевая и биологическая ценность продуктов питания. Роль в развитии заболеваний у человека.
- •7.1. Мясо и мясные продукты
- •Сорта муки в зависимости от выхода
- •7.6. Овощи, фрукты, ягоды.
- •7.7. Методы консервирования продуктов. Баночные консервы.
- •Витамины овощей и бахчевых
- •8. Санитарно-эпидемиологическая экспертиза продуктов питания.
- •9. Пищевые отравления.
- •Классификация пищевых отравлений
- •10. Медицинский контроль за организацией питания в организованных коллективах.
- •Глава IX гигиена детей и подростков
- •Биологическая возрастная периодизация
- •Социальная возрастная периодизация
- •2. Здоровье детей и подростков и факторы, его обусловливающие.
- •3. Методы изучения и оценки физического развития.
- •Показатели уровня биологического развития школьников
- •Группы риска развития заболеваний при различной степени физического развития детей и подростков
- •4. Секулярный тренд и особенности роста и развития детей в современный период.
- •5. Оценка состояния здоровья детей и подростков. Группы здоровья.
- •6. Гигиенические основы режима дня и учебно-воспитательного процесса.
- •6.3. Гигиенические основы режима дня и учебно-воспитательного процесса у детей дошкольного возраста.
- •6.4. Функциональная готовность детей к обучению в школе
- •6.5. Гигиенические основы режима дня и учебно-воспитательного процесса школьников.
- •Компоненты и продолжительность (час) режима дня детей школьного возраста
- •Нормы учебной нагрузки в общеобразовательных школах
- •7. Физическое воспитание детей и подростков.
- •7.2. Организация физического воспитания в детских дошкольных и общеобразовательных учреждениях.
- •8. Гигиенические требования к размещению, планировке, обустройству детских учреждений и предметам детского обихода.
- •8.2. Гигиенические требования к проектированию и планировке детских дошкольных учреждений (дду).
- •8.3. Гигиенические требования к планировке общеобразовательных учреждений (оу).
- •8.4. Гигиенические требования к организации внутренней среды детских учреждений.
- •Размеры столов и стульев для детей преддошкольного и дошкольного возраста
- •Основные размеры столов и стульев для учащихся общеобразовательных учреждений
- •9. Трудовое воспитание и обучение детей. Профессиональная ориентация и врачебно-профессиональная консультация подростков.
- •9.2. Профессиональная ориентация и врачебно-профессиональная консультация подростков.
- •Глава X. Гигиена лечебно – профилактических учреждений.
- •1. Гигиенические требования к выбору больничного участка и его планировке.
- •2. Гигиеническая характеристика систем больничного строительства.
- •3. Основные структурные подразделения больницы. Палатное отделение – как основной функциональный элемент стационара.
- •3.2. Лечебно- диагностические отделения больниц
- •Площадь в палатах от 2 коек и более
- •Нормативы температуры и показателей воздухообмена в помещениях лпу
- •Ориентация окон помещений лечебно-профилактических учреждений по сторонам света
- •Нормы искусственного освещения в палатном отделении
- •4. Внутрибольничные инфекции и их профилактика (на примере инфекционного отделения)
- •Комплекс мероприятий по профилактике вби
- •5. Гигиенические требования к планировке и организации внутренней среды специализированных отделений больницы.
- •5.2. Акушерское отделение.
- •5.3. Детское отделение.
- •6. Организация охранительного режима в больницах
- •Глава XI. Гигиена труда
- •Общие понятия и положения гигиены труда.
- •1.1. Понятие о производственных факторах. Профессиональные вредности и здоровье человека. Классификация условий труда.
- •2. Формы труда
- •4. Шум, инфразвук, ультразвук в условиях производства.
- •5. Вибрация как вредный и опасный производственный фактор.
- •6. Неионизирующие электромагнитные излучения и поля, их влияние на организм.
- •6.6. Профилактика неблагоприятного влияния неионизирующих излучении на организм человека.
- •7. Производственные канцерогенные факторы
- •8. Промышленные яды.
- •8.2. Основные направления профилактики негативного воздействия промышленных ядов.
- •Глава XII радиационная гигиена
- •1. Ионизирующие излучения и их характеристика
- •2. Основные предпосылки возникновения и развития радиационной гигиены, ее направления и задачи
- •3. Основные термины, определения, понятия, единицы измерений, используемые в радиационной гигиене
- •4. Источники ионизирующего облучения человека
- •4.1. Понятие о естественном радиационном фоне (ерф)
- •4.2. Источники облучения человека в естественных условиях
- •4.3. Искусственные источники ионизирующего облучения человека
- •Поглощенные ориентировочные дозы, получаемые населением при некоторых медицинских процедурах (по данным Ушакова и.Б., 2004)
- •Классификация жидких и твердых радиоактивных отходов
- •4.4. Дополнительные источники ионизирующего облучения населения
- •5. Влияние ионизирующего излучения на организм
- •5.1. Общие сведения о механизме воздействия ионизирующей радиации на биологические объекты
- •5.2. Биологические эффекты и последствия ионизирующего облучения человека
- •Распределение органов и тканей по группам критических органов
- •6. Основы радиационной безопасности
- •6.1. Гигиенические мероприятия по защите профессиональной группы лиц и населения при воздействии закрытых и открытых источников ионизирующих излучений
- •Допустимая мощность экспозиционной дозы рентгеновского излучения
- •Значения дозовых коэффициентов, предела годового поступления с воздухом и допустимой среднегодовой объемной активности в воздухе отдельных радионуклидов для категории «персонал» (нрб-99)
- •Годовой объем вдыхаемого воздуха для разных возрастных групп населения
- •6.2. Дозиметрический и радиометрический контроль
- •Допустимые уровни радиоактивного загрязнения рабочих поверхностей, кожи, спецодежды и средств индивидуальной защиты (част/(см2 х мин)
- •Глава XIII. Личная гигиена
- •Гигиена кожи и полости рта.
- •Гигиена одежды и обуви.
- •У.И. Кенесариев, р.М. Балмахаева, ж.Д. Бекмагамбетова, н.Ж. Жакашов, к.К. Тогузбаева общая гигиена
3. Методы изучения и оценки физического развития.
Физическое развитие является одним из наиболее информативных и чувствительных критериев состояния здоровья ребенка. Под физическим развитием понимают совокупность морфологических и функциональных характеристик организма, отражающих процессы роста и развития ребенка в каждом конкретном возрастном периоде. Для изучения физического развития применяют два метода исследований: индивидуализирующий и генерализующий. Индивидуализирующий используется для изучения и оценки физического развития отдельного индивидуума. Он заключается в систематическом и длительном наблюдении за физическим развитием ребенка от его рождения до достижения 18 лет. На каждом возрастном отрезке определяется адекватность достигнутого уровня биологического развития календарному возрасту, а также его гармоничность, выявляются факторы, оказывающие неблагоприятное воздействие на организм, и проводятся необходимые оздоровительные мероприятия. Генерализующий метод заключается в одномоментном массовом обследовании больших контингентов детей с целью изучения и оценки физического развития различных возрастно-половых групп детского населения. С помощью этого метода устанавливаются общие закономерности роста и развития детей и подростков, разрабатываются региональные и местные стандарты показателей физического развития, изучается влияние факторов среды на здоровье детей, обосновываются гигиенические требования к условиям обитания, организации учебного, физического и трудового воспитания и т.д.
Для изучения физического развития используются три группы показателей: соматоскопические, соматометрические и физиометрические. К соматоскопическим относятся показатели, оцениваемые при осмотре ребенка: тип телосложения, степень жироотложения, тонус и развитие мускулатуры, форма костяка, позвоночника, грудной клетки, ног, стопы, развитие вторичных половых признаков. Соматометрические показатели определяют путем измерения различных параметров тела: длины тела, туловища, конечностей, массы тела, окружности грудной клетки, головы, плеча, бедра, количества зубов и т.д. Физиометрические показатели характеризуют функциональное состояние организма. Обычно используют определение жизненной емкости легких, мышечной силы кистей рук и силы мышц спины (становую силу), артериального давления и частоты сердечных сокращений.
Оценку
полученных
данных проводят, сравнивая их с возрастными
стандартами физического развития,
разработанными для
конкретных
регионов, так как физическое развитие
детей, проживающих в различных
климато-географических местностях
имеет свои особенности. Для
оценки физического развития используют
различные методы: индексов,
сигмальных
отклонений, по шкале Z-score,
шкалам регрессии, комплексный,
центильный
и другие.
Метод индексов, один из наиболее ранних
методов оценки физического развития,
основан на подсчете так называемых
индексов,
которые представляют собой отношение
величин различных соматометрических
показателей, чаще всего массы и длины
тела. Известно свыше 100 индексов, но
наибольшее распространение получили
индекс Брока и индекс Кетле-2. Индекс
Кетле-2 в комплексе с другими показателями
широко используется для оценки физического
развития и принят в большинстве стран.
Он определяется по формуле: ВМI
(body
mass
index)
= масса тела / длина тела2
(кг/м2).
В отличие от других индексов, индекс
Кетле-2 довольно точно отражает соотношение
длины и массы тела у детей разного
возраста, тогда как основным недостатком
большинства других индексов, ограничивающим
их применение, являлось игнорирование
того факта, что изменение размеров тела
не является пропорциональным в различные
возрастные периоды. В этом отношении
метод сигмальных
отклонений
явился шагом вперед. Оценку физического
развития этим методом ведут, уже сравнивая
показатели физического развития (масса,
длина тела, окружность грудной клетки
и др.) ребенка со стандартом (М) для
соответствующей возрастно-половой
группы. Определяют, на сколько σ (σ -
среднее квадратическое отклонение) эти
показатели отклоняются от стандарта и
в зависимости от величины отклонения
выделяют 5 степеней развития: среднее
(М± 1σ); выше среднего (1σ <М
+2σ);высокое
(М >2 σ); ниже среднего (-1σ < М
-2σ) и низкое ( М >-2σ).
Решающим критерием для определения степени развития являются показатели длины тела. Кроме степени развития определяется также его гармоничность, характеризующая пропорциональность изменения массы тела и окружности грудной клетки росту. Гармоничным по этому методу считается развитие, если показатели его, выраженные в стандартных отклонениях, отличаются друг от друга не более чем на одну сигму. Вместе с тем, этот метод также имеет недостатки: он не учитывает показатели во взаимосвязи, каждый показатель оценивается отдельно. Поэтому в настоящее время метод сигмальных отклонений практически не используется.
Шкала Z-score - метод оценки физического развития, рекомендованный ВОЗ для характеристики статуса питания детей до 10 лет. В этом методе определяют, на сколько σ отличается изучаемый показатель от медианы стандартной популяции.
Метод оценки физического развития по шкалам регрессии, в отличие от метода сигмальных отклонений, учитывает корреляционную зависимость между длиной тела и массой тела, длиной тела и окружностью грудной клетки. Шкалы регрессии представляют собой оценочные таблицы, в которых рядом с каждым значением длины тела у детей различного возраста даны должные для этой длины показатели веса и окружности грудной клетки. Уровень физического развития определяют по длине тела: среднее, выше среднего, высокое, ниже среднего и низкое. Для определения гармоничности развития высчитывают, на сколько сигм регрессии (δR) отличаются фактические величины массы и окружности грудной клетки от должных при данном росте у ребенка определенного возраста. δR – уже рассчитанный для каждого параметра статистический показатель, который используется как мера индивидуального отклонения признака (масса, окружность грудной клетки), сопряженного с другим (рост), от должной величины. Если показатели массы и окружности грудной клетки не выходят за пределы ± δR, то физическое развитие считают гармоничным. Гармоничным следует считать также развитие, при котором масса тела и окружность грудной клетки превышают должную более чем на 1 δR за счет развития мускулатуры или массивного костяка, а не ожирения или других причин. Если масса тела и окружности грудной клетки менее или более должных на 1,1-2,0 δR, то морфофункциональное состояние определяют как дисгармоничное. И, наконец, если масса тела и окружность грудной клетки менее или более должных более чем на 2 δR, морфофункциональное состояние признают резко дисгармоничным. Степень развития оценивается и по функциональным показателям – ЖЕЛ, мышечной силе рук
Оценка физического развития вышеописанными методами проводится только лишь по соматометрическим показателям и не претендует на полноту и безошибочность, так как, помимо других недостатков, из виду упускается уровень достигнутого биологического развития, т.е., биологический возраст ребенка. Под биологическим возрастом понимают тот возраст, которому соответствует достигнутый в настоящий момент уровень морфофункционального развития данного ребенка. Биологический возраст может значительно отличаться от паспортного возраста ребенка, т.е., числа прожитых им лет, месяцев и дней от момента рождения. Может наблюдаться опережение паспортного возраста или отставание от него. Так, например, биологический возраст 7-летних детей может колебаться в пределах от 4 до 10 лет, т.е. среди них выявляются дети, уровень биологического развития которых соответствует 4-5 или 9-10- летнему ребенку. Отставание или опережение биологического развития являются факторами риска развития различных заболеваний или же проявлениями уже имеющейся патологии. Выраженное отставание биологического развития сопровождается также снижением функциональных возможностей организма, работоспособности, затруднениями при обучении, выполнении физических нагрузок, занятиях спортом, что требует диспансерного наблюдения за состоянием таких детей и дифференцированного подхода к нормированию умственных и физических нагрузок. Ускоренный темп развития, предъявляя к организму повышенные требования, может приводить к развитию вегетативно-сосудистых реакций по гипертоническому типу, невротическим реакциям, наклонности к аллергическим реакциям, снижению сопротивляемости организма, быстрой утомляемости.
Для оценки биологического возраста используют различные показатели, но наибольшее применение в практике получили такие из них, как: длина тела, погодовые прибавки длины тела, число постоянных зубов, степень полового созревания. Достоверным и общепризнанным критерием для определения степени биологического развития является уровень оссификации различных костей скелета (костный возраст). Однако ввиду того, что степень окостенения определяется только с помощью рентгенографических исследований, этот критерий используется лишь при наличии медицинских показаний.
Значимость отдельных критериев биологического развития неодинакова для разных возрастных периодов. В дошкольном и младшем школьном возрастах определяющими являются длина тела, погодовые прибавки тела и количество постоянных зубов. В среднем и старшем школьных возрастах длина тела и ее погодовые прибавки сохраняют свою информативность, но ведущим становится достигнутый уровень полового созревания. Период полового созревания (пубертатный период) охватывает у мальчиков возрастной интервал от 10 до 18 лет, а у девочек – 9-17 лет. Степень полового созревания оценивается у мальчиков такими признаками, как оволосение подмышечной впадины (Ах) и лобка (Р), мутация голоса (V), оволосение лица (F) и развитие кадыка (L). У девочек первым признаком начинающегося полового созревания является увеличение молочных желез (Ма), затем появляются оволосение на лобке и в подмышечной впадине и первые менструации (менархе – Ме). Каждый из признаков проходит в своем развитии несколько стадий, поэтому для разных возрастных периодов пубертата характерна своя половая формула (табл.9.3).
Таблица 9.3
