Глава 6

ГЕННОМОДИФИЦИРОВАННЫЕ ИСТОЧНИКИ ПИЩЕВОЙ ПРОДУКЦИИ

«Обязанность» ученых — очищать мировоззрение со­временников от заблуждений

Н. Кольцов

6.1. Генномодифицированные организмы: мифы и реальность

В истории человеческой цивилизации немало фактов резкого не­приятия или, напротив, восторженного одобрения новых открытий нау­ки и техники.

Ушедший XX век характеризовался крупнейшими достижениями научно-технического прогресса, радикально изменившими мир человека. Это, в первую очередь, ядерная технология, электроника и новейшая био­технология. Бурные темпы развития биотехнологии и ее перспективы, сравнимые, может быть, только с компьютеризацией и информатизацией нашей жизни, потрясают воображение современного человека.

В настоящее время биотехнология на практике демонстрирует крупные успехи в сельском хозяйстве. Это - выведение новых сортов растений, устойчивых к гербицидам, насекомым, болезням, стрессовым воздействиям. Это - производство пищевых продуктов с заданными свой­ствами, медицинских препаратов, пищевого и кормового белка; создание безотходных технологий и утилизация веществ, вредных для окружаю­щей среды; выведение высокопродуктивных животных и микроорганиз­мов с новыми и усиленными свойствами и признаками.

Даже очень богатое воображение не сможет предсказать все воз­можности, которые будут реализованы человеком с использованием биотехнологии.

Важнейшей составной частью современной биотехнологии являет­ся генная инженерия.

Существует несколько определений, раскрывающих суть генной инженерии. По мнению академика А. А. Баева, это «конструирование in vitro функционально активных генетических структур (рекомби-нантных гибридных ДНК)», или «создание искусственных генетиче­ских программ».

В Интернете дается другое определение: «генная инженерия — это управление генетической основой организмов посредством вне­дрения или удаления специфических генов, с использованием техни­ки современной молекулярной биологии» (www. nbiap. Vt. edu).

Рис. 41. Потенциальная опасность применения трансгенных культур

Рис. 42. Способы снижения или исключения потенциального риска применения генномодифицированных источников пищи

Без сомнения, XXI век будет веком генномодифицированных орга­низмов, что подтверждается бурным наращиванием в мире производст­ва пищевой продукции на их основе.

По данным Международной службы по агробиотехнологии (ISAAA) с 1996 по 2003 гг. площади возделывания трансгенных расте­ний возросли в 40 раз, достигнув 67,7 млн. га (рис. 43).

Рис. 43. Площадь возделывания трансгенных культур в мире (млн. га)

Промышленными посевами трансгенных культур занимались в 2003 г. 18 стран мира. Наибольшие площади заняты под трансгенными культурами в США - 42,8 млн. га, что составляет 63% от общего урожая биотехкультур в мире. Второе место принадлежит Аргентине - 13,9 млн. га или 21% от общего урожая. Затем следуют Канада - 4,4 млн. га (6%), Бразилия -3,0 млн. га (4%), Китай - 2,8 млн. га или 4% и Южная Африка -0,4 млн. га (1%). Оставшаяся площадь под трансгенными растениями распределена между Австралией, Мексикой, Испанией, Францией, Пор­тугалией и Румынией (табл. 75). При этом из шести ведущих стран, вы­ращивающих трансгенные культуры, наибольший ежегодный прирост отмечен в Китае - увеличение площади возделывания Вt - хлопчатника -с 1,5 млн. в 2001 г. до 2,8 млн. га в 2003 г., что составляет 58% от общей площади возделывания хлопчатника. Площадь возделывания трансген­ных культур в ЮАР выросла более чем на 20% и достигла 0,4 млн. га.

Три страны - Индия, Колумбия и Гондурас - в 2002 г. впервые вы­растили урожай трансгенных растений. В 2003 г. впервые начали выра­щивать Bt~кукурузу Филиппины, а Бразилия официально санкциониро­вала возделывание гербицидоустойчивой сои.

Таким образом, количество стран, возделывающих трансгенные культуры, выросло с 16 в 2002 г. до 18 в 2003 г. При этом в их число входят 11 развивающихся стран, 5 развитых стран и 2 страны Восточ­ной Европы.