Применение методов фрактальной геометрии к анализу биологических систем на примере архитектоники коры надпочечников

С. А. Найденов

Научный руководитель: профессор, д. б. н. Е. В. Шевченко Кафедра медицинской и биологической физики

Иркутский государственный медицинский университет, г. Иркутск, Россия

Актуальность. Медицинские изображения достаточно часто используются в диагностике заболеваний. Обработка этих изображений с помощью специфических математических методов, таких как метод фрактального анализа, может существенно повысить эффективность диагностических и лечебных мероприятий.

Цель. В данной работе была поставлена задача исследовать возможность применения фрактального анализа к изучению архитектоники коры надпочечников.

Материалы и методы. Для исследования использовались гистологические препараты надпочечников, окрашенные при помощи красителя "Судан-3". Анализ проводился методом измерения фрактальной размерности изображений. Расчеты произведены вручную.

Результаты. Граница между пучковой и сетчатой зоной коры надпочечников поддается расчетам фрактальной размерности

Выводы. Показана возможность использования метода расчета фрактальной размерности для исследования пограничных зон между слоями коры надпочечников, что возможно в будущем найдет свое применение в науке и медицине.

______________________________

Содержание витамина с в овощах, реализуемых в городе иркутске

Н. А. Тармаева, Е. И. Кадочников

Научный руководитель: доцент, к. м. н. В. И. Бахтаирова, доцент, к. м. н. А. И. Белых Кафедра химии и биохимии Кафедра гигиены труда и гигиены питания Иркутский государственный медицинский университет, г. Иркутск, Россия

Актуальность. Микронутриенты относятся к незаменимым пищевым веществам и необходимы для нормального осуществления всех биохимических процессов в организме: обмене веществ, роста и развития, защиты болезней и вредных факторов окружающей среды. Аскорбиновая кислота участвует во многих важных ферментативных реакциях, связанных с окислительно-восстановительными превращениями триптофана, кортикостероидов и др., оказывает благоприятное действие на функции центральной нервной системы, стимулирует деятельность эндокринных желез, способствует лучшему усвоению железа и нормальному кроветворению, повышает сопротивляемость человека к экстремальным воздействиям, препятствует образованию нитрозаминов - сильных канцерогенов.Человек, в отличие от подавляющего большинства животных, не способен синтезировать витамин С, и все необходимое количество его получает с пищей, главным образом с овощами, фруктами, ягодами.

Цель. Учитывая высокую значимость витамина С в питании нами проведено исследование содержания витамина С в овощах, поступающих для реализации населению г. Иркутска.

Материалы и методы. Метод основан на экстрагировании аскорбиновой кислоты, восстановлении 2,6 дихлорфенолиндофенолятом натрия аскорбиновой кислоты с последующей экстракцией органическим растворителем (ксилолом или бутилацетатом) избытка 2,6 дихлорфенолиндофенолята натрия и фотометрировании этого экстракта при 490 нм.

Результаты. Результаты лабораторных исследований показывают, что в овощах количество витамина С по сравнению с данными, указанных в «Справочнике химического состава российских пищевых продуктов» недостаточно и в осенний, и в весенний периоды. Количество аскорбиновой кислоты в капусте уменьшилось в среднем до 16,2 мг%, в картофеле – до 4,0 мг%, в моркови – до 2,4 мг%, луке репчатом 6,3 мг%, свекле 2,6мг%. Низкое содержание в овощах аскорбиновой кислоты вследствие неправильного и длительного хранения, неправильной кулинарной обработки: несоблюдение оптимальных сроков варки, долгое хранение в воде, варка в открытой посуде, которые ускоряют окисление аскорбиновой кислоты – является причиной распространенного, особенно в зимне-весенний период С-гиповитаминоза.

Выводы. В этой ситуации наиболее эффективными и, одновременно, экономичными средствами кардинального улучшения витаминного статуса и профилактики полигиповитаминозов являются регулярный прием поливитаминных препаратов профилактического назначения.

______________________________