Анализ молочных смесей для детей младшего возраста.

И.А. Буглак, Д.Б. Балжирова

Научный руководитель: ассистент Б.В. Нимаева Кафедра гигиены Читинская государственная медицинская академия, г.Чита, Россия

Актуальность. В настоящее время введение или перевод ребенка на искусственное питание является очень значимой проблемой, так как идет становление ребёнка в анатомических и физиологических системах, потребности, которые восполняют материнское грудное молоко. Со временем этого становится недостаточно для полноценного психического и физического развития ребенка, необходимо дополнить искусственно созданных нутриентов в виде молочных смесей, помогая восполнить норму питательных веществ для дальнейшего сбалансированного роста ребенка.

Цель. Анализ состава молочных смесей для детей грудного возраста.

Материалы и методы. Для оценки нутриентного состава были проведены сравнительные характеристики трех марок детских смесей «Малютка», «Nestogen», «Nutrilon» в готовом и сухом виде. Производили сравнения полученных данных по техническому регламенту ТРТС 033/2013 «Молоко и молочной продукции». Сравнивали нормативные данные соответствующие суточной потребности ребенка в питательных веществах.

Результаты. При проведении анализа состава молочных смесей для детей младшего возраста были получены следующие результаты: 1)Пищевая потребность детей младшего возврата в белке составляет 2,6,а в готовой смеси содержание его составляет (1,3-1,52) Содержание жиров в смеси (3-3,3) в норме 6,0, так же содержание углеводов в смеси (7,4-8,6), а суточная потребность 13,0 2) Обнаружено низкое содержание йода и селена в молочных смесях, а остальные макроэлементы и микроэлементы соответствует суточной потребности детей младшего возраста. 3) Количественный состав витаминов в молочных смесях соответствует среднему суточному потреблению детей младшего возврата.

Выводы. После выполненной работы было выявлено, что суточная потребность ребенка в содержании нутриентного состава оказалось значительно больше чем представлена в готовой продукции, а также было найдено что характерные для нашей эндемичной местности два микроэлемента (йод и селен) более обогащена смесь «Nestogen».

______________________________

Влияние гигиенических факторов на состояние здоровья школьников

Э.М. Тейюбова, О.А. Никитович

Научный руководитель: доцент, к.б.н. Л.А. Николаева Кафедра общей гигиены Иркутский государственный медицинский университет, г. Иркутск, Россия

Актуальность. Задача сохранения и укрепления здоровья населения Сибири, и прежде всего детского, определяющего будущее региона, его экономический потенциал, стоит сейчас как никогда остро. Актуальность этой проблемы особенно возрастает в связи с резким снижением уровня здоровья подрастающего поколения, отмеченного за последние годы. Здоровье и будущее нашей страны зависит от состояния здоровья и благополучия подрастающего поколения.

Цель. Оценить влияние гигиенических факторов на состояние здоровья школьников.

Материалы и методы. В работе использовали анкетный метод. Анкета состояла из 20 вопросов, разделенных на блоки: оценка питания, вредные привычки, двигательная активность, внешкольные занятия, усталость и субъективная оценка состояния здоровья. В опросе участвовали школьники 10-х и 11-х классов школ №№ 15 и 80 в количестве 150 человек. Анализ полученных данных обрабатывали статистическим методом.

Результаты. Выявлены факторы, отрицательно влияющие на здоровье учащихся. Их разделили на две большие группы: внутришкольные, связанные непосредственно с образовательным процессом и общественные, не связанные с обучением и воспитанием. Оценка питания школьников показала, что, несмотря на регулярное питание, то есть соблюдение режима питания, в 67% случаев оно несбалансированно и дефицитно по витаминному и минеральному составу. Дефицит массы тела определили у 40% юношей и 30% девушек. 60-90% 11-тиклассников обеих школ не посещают кружки и не занимаются спортом, в отличие от более активных 10-тиклассников. Усталость к концу рабочего дня испытывают 80 % всех учащихся, а хорошую память отмечают 95% 11-тиклассников, среди 10-классников – только 65% опрошенных. У 85% школьников не выявлены хронические заболевания и функциональные нарушения в организме. Однако, 50% учеников 10-х классов и 80% 11-тиклассников считают себя часто болеющими.

Выводы. Выявили, что гигиенические параметры условий обучения и сложившегося образа жизни школьников оказывают существенное влияния на состояние их здоровья.

______________________________